www.vitto.ch Open in urlscan Pro
185.15.230.172  Public Scan

Form analysis
0 forms found in the DOM

Text Content

 * Kontakt

 * 
 * Kontakt

Menu


VITTO – FEINES AUS DEM BERGELL

 

Vitto steht in der italienischen Sprache für Kost und Verpflegung.
Feines von Vitto ist pur, naturbelassen und von Hand gemacht. Die Produkte
werden mit Sorgfalt und Liebe in meiner Manufaktur im Bergell hergestellt, dem
wildromantischen Bündner Bergtal, welches den alpinen Norden mit dem Süden
verbindet.

Die Hingabe zur kulinarischen Tradition und die Lust auf neue Entdeckungen gehen
bei meiner Arbeit Hand in Hand. Die Freude am guten Geschmack und die
Leidenschaft für Qualität bestimmen den Alltag. Aus diesem Grund verarbeite ich
ausschliesslich feinste Rohstoffe aus den eigenen Gärten, der heimischen
Landwirtschaft und aus Wildsammlung.

Vitto News

Unser aktueller Newsletter mit den Weihnachts-Editionen ist erschienen. Falls
Sie unsere News noch nicht bekommen, können Sie sich gleich hier anmelden.

Newsletter Dezember 2024
Gefriergetrocknete Früchte

Regionales Obst und Beeren wird in meiner Manufaktur gefriergetrocknet und so
auf schonende Art und Weise haltbar gemacht. Die Früchte kommen als leckere
Fruchtmischungen in den Verkauf. Sie lassen sich überall dort verwenden, wo auch
frisches Obst in den Einsatz kommt. Ganz besonders fein sind sie als Beigabe im
Frühstücksmüsli oder im Joghurt. 

Bestellformular

Bergeller Nougat

Gewisse Sorten der gefriergetrockneten Beeren werden zu Nougat weiterverarbeitet
und verfeinern die leckere Masse aus Eiweiss und Honig mit ihrem apparten Aroma.
Je nach Saison sind unterschiedliche Geschmacksrichtungen meines Bergeller
Nougats erhältlich.

Bestellformular
Nougat-Genuss im Abonnement
Lassen Sie sich während einem Jahr von den verschiedenen Nougat-Saisonkreationen
überraschen. Das Abonnement umfasst sechs Lieferungen in den Monaten Februar,
April, Juni, August, Oktober und Dezember.
Bestellformular

Vitto «Proviant»

Meine Produkte aus der Linie «Proviant» sind gefriergetrocknete
Trekkingmahlzeiten aus regionalen Rohstoffen. Sie sind gemacht für
Unternehmungen abseits der Zivilisation – oder für den Notvorrat zu Hause. Die
federleichten Gerichte enthalten keine zusätzlichen Konservierungsstoffe oder
Geschmacksverstärker, sind in biodegenerable Beutel verpackt und ohne Kühlung
haltbar. Unterwegs können sie im Beutel mit kochendem Wasser aufgegossen werden
und sind im Nu zubereitet.

Bestellformular
Vitto Manufaktur

Die Manufaktur befindet sich In der ehemaligen Schalterhalle der alten Post von
Vicosoprano. Dort wo früher Postgeschäfte getätigt und Briefmarken verkauft
wurden, veredle ich heute in sorgfältiger Handarbeit heimische Rohstoffe. Die
Köstlichkeiten sind online, bei ausgewählten Wiederverkäufern und während der
Arbeitszeit auch direkt in der Manufaktur erhältlich.


Meine Passion gilt der saisonalen Vielfalt. Deshalb verarbeite ich die Rohstoffe
zum optimalen Zeitpunkt ihrer Reife und schicke die Produkte von Vitto direkt zu
Ihnen nach Hause. Solange der Vorrat reicht.
Im Newsletter und auf der Website informieren ich Sie regelmässig über Neues von
Vitto und die Versandtermine der saisonalen Editionen. Wollen Sie nicht’s
verpassen, dann melden Sie sich gleich für den Newsletter an.
Newsletter


DIE «VITTO» MANUFAKTUR


MONIKA MÜLLER

Die Sache mit den guten Produkten begleitet Monika Müller bereits seit Jahren.
Entfacht wurde diese Passion durch die Liebe zur Natur und zum Kochen. Später,
beim Erkunden der weiten Welt, zog sie die Vielfalt der kulinarischen
Traditionen in ihren Bann. Fasziniert erkannte sie, wie eng jede regionale Küche
mit Ihrer Kultur verwoben ist und, wie sehr Geschmäcker Heimat bedeuten.

Im Jahr 2000 schloss Monika Müller an der Zürcher Fachhochschule den Studiengang
Hospitality- und Facility Management ab und wählte den Weg in die Gastronomie.
In Basel gründete sie den Cateringbetrieb «Pfifferling Störküche» und etablierte
die Terroirküche im Cateringgeschäft. Der Betrieb entwickelte sich bestens und
ein paar Jahre später folgte die Eröffnung des Lokals «Pfifferling Deli»,
welches 2014 mit dem ersten Preis bei den Swiss Gastro Awards ausgezeichnet
wurde.

Nach 15 Jahren führte der berufliche Weg ins archaische Bergell. Hier liegt die
Vielfalt der heimischen Natur direkt vor der Tür. Über vier Jahre führte Monika
Müller mit ihrem Mann das Hotel Palazzo Salis in Soglio und hat als Küchenchefin
das kulinarische Erlebnis für Restaurant- und Hotelgäste geprägt. In der Küche
vom Palazzo Salis wurde aus dem Einfachen das Besondere. Mit grosser Achtung vor
den Produkten, frisch, genussvoll und ausschliesslich lokal.

Als Gründerin von «Vitto» kümmert sie sich um die Kreation der Produkte und
deren Herstellung. In nächster Umgebung sucht sie naturnahe Rohstoffe und
verarbeite diese direkt vor Ort. Immer mit dem Fokus auf das optimale
Geschmackserlebnis, erprobt Monika Müller schonende Konservierungsmethoden und
schafft Spezialitäten, welche die Vielfalt des Bergtals einfangen. Nebst der
Arbeit in der Manufaktur, kultiviert sie mit Hingabe die verschiedenen Gärten
von Vitto. In diesen experimentiert sie mit alten und neuen Obst- und
Beerensorten und lässt sich für ihre tägliche Arbeit inspirieren.

Kontakt
Vitto GmbH
Strada Cantonale 192
CH-7603 Vicosoprano

+41 79 646 72 42‬
post@vitto.ch

Newsletter
Neuigkeiten von Vitto direkt in Ihr Postfach

ANMELDEN



Medien
MEDIENECHO

Impressum AGB


Diese Website verwendet Cookies und ähnliche Technologien. Mit der Nutzung der
Website stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu.

Einverstanden