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VOM HOF


Home > Bauernhof erleben > Auf dem Bauernhof > Vom Hof


VOM HOF



Erdbeeren, Tomaten oder Milch aus der Region? Frische Produkte findest du im
Hofladen in deiner Nähe. Doch unsere Bauernfamilien bieten viel mehr als nur
Gemüse oder Fleisch ab Hof: Einen Apéro in der Besenbeiz, Schlafen im Stroh oder
ein Trekking mit Tieren – auf Schweizer Bauernhöfen kannst du einiges erleben.




FINDE DEINEN HOFLADEN IN DER REGION




SAISONAL IST SEXY

Aber was hat aktuell gerade Saison? Lass dich überraschen und finde leckere
saisonale Köstlichkeiten in unserem Saisonkalender.

Saisonkalender


DIY

Brauchst du noch ein selbstgemachtes Geschenk? Schweizer Bäuerinnen zeigen dir
wie du im nu Knäckebrot bäckst oder eine nachhaltige Seife herstellst.

Do it yourself


ERLEBNIS AUF DEM BAUERNHOF

Trekking mit Tieren, Hotpot und mehr. Starte dein Abenteuer auf einem Bauernhof
in deiner Nähe.

Erlebnis


REGIONALES VON DEINEM ERLEBNISBAUERNHOF SCHLATTGUT



Hallo & herzlich willkommen auf dem Schlattgut in Herrliberg! Mein Name ist
Domenik Ledergerber und ich führe den Betrieb seit 2019 mit meinem Bruder Andrin
in dritter Generation, mit tatkräftiger Unterstützung unserer Eltern und
Partnerinnen. Komm, ich nehme dich mit in unseren Hofladen und zeige dir, was
für mich Regionalität bedeutet.



Familie Ledergerber


IN MEINEN BUUREZOPF KOMMEN NUR GUTE LAUNE UND REGIONALE ZUTATEN



Als Bäuerin ist mir saisonale und regionale Küche sehr wichtig. Beste Produkte
bekommt man nämlich nur über beste Zutaten. Achtest du beim Kochen und Backen
darauf, regionale und saisonale Produkte zu verwenden? In diesem Beitrag
erfährst du gute Gründe, deinen Einkaufskorb in Zukunft vermehrt mit solchen
Lebensmitteln zu füllen.



Brigitta Knörr


WARUM DIREKT BEIM BAUERN EINKAUFEN?



 * Frisch geerntete Lebensmittel kommen direkt vom Feld zu dir auf den Teller
   und schmecken köstlich.
 * Regional ist ökologisch, da lange Transportwege wegfallen.
 * Du weisst woher dein Essen kommt. Lerne deine Bauernfamilie kennen und frage
   alles, was du über die Produktion wissen möchtest.
 * Du unterstützt direkt deinen Produzenten, da der Handel wegfällt.
 * Entdecke Spezialitäten. Einige Produkte sind im Detailhandel gar nicht
   erhältlich, vielleicht ist sogar ein schönes Mitbringsel darunter.
 * Mach deinen Einkauf zum Erlebnis für die ganze Familie und besuche einen Hof
   mit Streichelzoo oder Stallvisite.



Bild: LID


LABELS & PROGRAMME

Schweizer Bäuerinnen und Bauern müssen strenge Auflagen erfüllen, um
Direktzahlungen zu erhalten. Viele Bauernfamilien beteiligen sich freiwillig an
weiteren Programmen und stellen Label-Produkte her.

Labels & Programme


TIPPS UND TRICKS FÜR FRISCHE PRODUKTE


FRISCHETEST BEI SPARGEL

Ihr wollt testen, ob Spargeln frisch sind? So geht’s: Reibt zwei Spargel-Stangen
aneinander. Wenn sie quietschen, sind sie perfekt.

Spargeln


KARTOFFELN LAGERN

Kartoffeln sollte man im Dunkeln (z.B. Keller oder Kiste) und in trockener
Umgebung, bei 6 bis 10 Grad Lagertemperatur und vorzugsweise im Leinensack oder
in einer Holzkiste lagern.

Kartoffeln


KLOPFPROBE BEI KÜRBIS

Die Reife der Kürbisse erkannt man mit Hilfe der sogenannten «Klopfprobe».
Klingt der Kürbis hohl und dumpf, schmeckt er am besten!

Kürbis


ÄPFEL LAGERN

Äpfel solltest du nicht im Kühlschrank oder neben anderen Lebensmitteln lagern.
Iss grössere Äpfel immer zuerst, denn sie werden schneller weich.

Äpfel
 1. 
 2. 


KONTAKT



Hast du Fragen oder brauchst du Hilfe? Wir sind gerne für dich da:

Schweizer Bauernverband
Jasmin Vultier
Projektleitung
direkt@vomhof.ch




DAS KÖNNTE DICH AUCH INTERESSIEREN

Bild: Christine Tholet


AUF DEM BAUERNHOF



Hast du schon mal einen Blick in den Kuhstall geworfen? Oder dich gefragt, wo
deine Lebensmittel herkommen? Oder einen Hofladen besucht? Schweizer
Bauernfamilien heissen dich herzlich willkommen und zeigen dir gerne, was du auf
ihrem Bauernhof alles entdecken kannst und welche Produkte sie herstellen.
Überzeuge dich vor Ort, ob deine Bilder mit dem echten Leben übereinstimmen.
Sehen wir uns demnächst?



Auf dem Bauernhof


FOOD WASTE



Wie du Lebensmittel richtig lagerst und was du gegen Food Waste tun kannst,
verraten wir dir hier.



Food Waste


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