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Hochwertige, authentische Eigenmarken, eine familiär geprägte
Unternehmenskultur, verlässliche Partnerschaften und flexible Lösungen zusammen
aus einer Hand – für all das steht die Service-Bund Gruppe seit der Gründung
1973.

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LEBENSMITTEL-GROSSHANDEL FÜR GASTRO, HOTELLERIE UND GEMEINSCHAFTSVERPFLEGUNG

Wir sind Ihr Partner mit einem innovativen Vollsortiment für Ihre Profi-Küche
und Schwerpunkt auf den maßgeschneiderten Lieferservice. Unsere Gruppe besteht
aus regionalen Familienunternehmen, die flexibel auf Ihre Bedürfnisse reagieren
können.


NEUIGKEITEN AUS DEM SERVISA MAGAZIN

Alle News

Kleiner Anhänger - großer Name
Auf dem Gelände der Firma Früchte Jork steht ein kleiner weißer Anhänger. Darauf
das Gesicht einer lächelnden alten Daume. Sie trägt eine Sonnenbrille und hat
Blumen im Haar. Daneben steht ihr Name: Tante Trude.
Die Glücklichmacher
Nicht nur Pommes und Eis, sondern „ein Gefühl von Urlaub“wollen Bora und Katja
Cengiz den Gästen ihrer Schwimmbadgastronomie servieren. Das badische Powerpaar
verantwortet Restaurants und Kioske in einem Dutzend Schwimm- und Freibäder
zwischen Oberrhein und Schwarzwald.
Service-Bund on Tour
Für Qualität ist uns kein Weg zu weit
Für die Eigenmarken sind unsere Service-Bund Unternehmer und Unternehmerinnen
sowie Mitarbeitende aus Einkauf, Qualitätssicherung und Marketing immer wieder
auf der ganzen Welt unterwegs – mit dem Ziel, die besten Produkte für Sie zu
finden und unsere hohen Qualitätsstandards zu sichern. Dazu gehört, sich ein
Bild vor Ort zu machen und persönliche Lieferanten-Kontakte zu pflegen. Im
Frühjahr 2024 standen Touren für die Marken Sourcer, Sonnenreife, Salva D’Or und
Servisa sowie ein Treffen der European Catering Distributors auf dem Plan.
Ein Gericht und seine Geschichte:  Rinder-Carpaccio
Eine hauchdünn geschnittene Lage rohes Rindfleisch, Balsamicoessig, Parmesan und
Rucolasalat: Das Carpaccio ist eine derbeliebtesten Vorspeisen der italienischen
Küche. Entwickelt wurdees im Jahr 1950 in Harry’s Bar in Venedig von deren
Inhaber Giuseppe Cipriani. Das Kultrestaurant, in dem auch schonder berühmte
Cocktail Bellini erfunden wurde, war damals der Lieblingsort von Stammkundin
Contessa Mocenigo aus einer der wichtigsten venezianischen Adelsfamilien. Sie
klagte Giuseppe Cipriani ihr Leid, dass ihr der Arzt den Verzehr von
gekochtem roten Fleisch verboten hatte. Daraufhin entwickelte Cipriani für sie
die Vorspeise mit rohem Rind als kalte Platte. Serviert wird das Fleisch mit
einer sämigen kalten Mayonnaise-Sauce aus mildem Olivenöl, Eigelb,
Weißweinessig, englischem Senfpulver, Worcestershiresauce, Zitronensaft und
Milch. Der Kontrast des roten Fleisches zu der hellen Sauce ergab eine
Farbkombination, die an die Farbwelten des berühmten venezianischen
Renaissance-Malers Vittore Carpaccio erinnerte. Cipriani bewunderteden Künstler
und gab seiner Kreation dessen Namen. Heute ist das Gericht weitaus bekannter
als der Maler selbst, und es gibt unzählige Ableitungen mit hauchdünn
geschnittenem Fleisch, Fisch oder Gemüse unter dem Begriff Carpaccio.
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Professionelle Küchen brauchen professionelle Partner – deshalb bieten wir Ihnen
nicht nur ein innovatives Vollsortiment, sondern auch einen maßgeschneiderten
Service. Unser Anspruch ist, dass die von Ihnen bestellte Ware zur richtigen
Zeit am richtigen Ort ist. 

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PERSÖNLICH VOR ORT

Eigenmarken sind für uns mehr als nur eine Alternative. Ob Kaffee, Rindfleisch,
Garnelen oder Pasta - wir bieten eine breite Auswahl an hochwertigen
Eigenmarken, bei der wir selbst vor Ort die Produzenten kennen und mit Ihnen
gemeinsam authentische Produkte entwickeln.

Eigenmarken

Digital Up-To-Date

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Ob Webshop oder andere digitale Systemlösungen - unsere Systeme verschaffen
Ihnen mehr Zeit für Ihre Hauptaufgabe Gastgeber zu sein.

Nachhaltige Entwicklung

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Bei uns wird nachhaltige Entwicklung groß geschrieben – ob durch
Zertifizierungen, Engagement für den Nachwuchs und die Weiterbildung oder
gelebtes ökologisches und ökonomisches Handeln im Alltag.

Partner der Profi-Küche

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Langjährige, von Vertrauen geprägte Beziehungen zu unseren Kunden,
Lieferpartnern und Mitarbeitern charakterisieren den Service-Bund und prägen die
tägliche Arbeit.

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Der Service-Bund ist ein Zusammenschluss mehr als 30 deutscher,
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