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EN EL LUGAR MÁS DISCRETO DE ALICANTE


SENSIBILIDAD. IMAGINACIÓN. ENTENDIMIENTO. MEMORIA. CONCIENCIA. EMOCIÓN.
CREATIVIDAD. PERCEPCIÓN. EMPATÍA. INTUICIÓN. HEAVY METAL.

Decimos que queremos que Alma sea el lugar al que nosotros iríamos a comer, y
por este motivo lo damos todo para que pienses igual.


COCINA CON CORAZÓN, PERO A TRAVÉS DEL SENTIDO

Nos mantenemos firmes en nuestros valores. Aunque a veces eso pueda ser un
desafío, preferimos mantenernos fieles a lo que creemos.


INSPIRADOS POR LA CREATIVIDAD, NO POR LA NORMA

Tenemos un compromiso irrenunciable con el sabor (y con el heavy metal claro).
Podremos gustarte o no, pero vamos a tratar de que tus papilas no se vayan igual
que llegaron.

“No puedes matar al Rock’n Roll, llegó para quedarse”
Ozzy Osbourne

Reservar mesa

(*) Estimamos una comida en Alma en unos 90-140 minutos, dependiendo del aforo,
etc…
Asimismo, sé puntual en tu llegada y si no puedes venir, por favor avisa.


RESPETO POR EL PRODUCTO

Respeto por el producto, que lo es todo, pero tratando de darle una vuelta para
hacer que el plato sea único. No mejor que ningún otro, pero si único.


NUESTRA CARTA


HISTORIAS QUE SABEN

Partimos de la tradición sin pelearnos con la modernidad para tratar de llegar a
cada persona que disfrute del sabor.

Casi toda nuestra carta es LIBRE DE GLUTEN

Nuestra Carta


CHEF COCINERO


SOLAMENTE COCINAMOS, PERO NOS FLIPA HACERLO.



Cocino delante de un cartel que dice “Los Principios No Se Negocian” y eso lo
intento llevar hasta las últimas consecuencias en mi negocio y en mi vida
personal, aunque a veces no sea lo mejor para los números.

Aquí, nuestros distintivos y acreditaciones:





RESERVA TU MESA


EN ALMA, TUS PLATOS NO DAN TREGUA, PERO TU MESA SÍ. RESERVA AHORA.

Estimamos el tiempo de comida en Alma entre 90 y 140 minutos, dependiendo de la
afluencia.
Disponemos de 8 mesas, por lo que es conveniente reservar con antelación.

Reservar mesa


GENTE QUE HA VENIDO Y QUIERE REPETIR

NOS FLIPA COCINAR E INTENTAMOS QUE SE NOTE Y LE LLEGUE AL CLIENTE


NUESTRO BLOG

EVENTOS, TÉCNICAS Y RELATOS SABROSOS QUE ENCENDERÁN TU PROPIA PASIÓN POR LA
COCINA.

Descubre la magia detrás de nuestra cocina, desde la cuidadosa selección de
ingredientes hasta la creatividad en la presentación. Este espacio es más que un
conjunto de información vacía, es un reflejo de nuestra pasión por la cocina y
el deseo de compartir experiencias  únicas. 

 * consejos


MARIDAJES CULINARIOS: LAS MEJORES COMBINACIONES

En el fascinante universo de la gastronomía, el maridaje culinario se erige como
un arte que combina sabores, texturas y aromas para crear experiencias
sensoriales…

CONTINUAR LEYENDO
 * consejos, nuevos platos


INGREDIENTES LOCALES PARA NUESTRAS RECETAS

En el corazón de la cocina de Alma, se encuentra un viaje culinario que
transcurre por los sabores exquisitos y las tradiciones gastronómicas del
Mediterráneo….

CONTINUAR LEYENDO
 * consejos


EL ARTE DE COMPARTIR EL PLATO CON LOS TUYOS

En la mesa de Alma, el ritual de compartir va más allá de una simple convención;
se convierte en una expresión de vínculos, amor y…

CONTINUAR LEYENDO
Alfonso Moraga
2024-02-10
Un auténtico 5 estrellas. Sabores espectaculares, muy atentos, gran relación
calidad-precio. Repetiremos!
 
francisco lorenzo lorenzo
2024-02-08
Después de varios viajes a Alicante por fin consegui comer en alma viajera,cual
recomendar ummmmmmm todos buenísimos
 
Julia Verdini
2024-01-29
Probamos este lugar nuevo, muy rico la verdad,una explosión de sabores...todo
excelente presentación,calidad y explicación del plato ????️????,pero su único
fallo es que tardaron muchisimo entre plato y plato .
Leer más
Pietro Fagiuoli
2024-01-27
We had one of the most incredible meal course ever. Each coming dish was more
surprising than its precedent, the staff was super kind and the overall service
pretty high. The chef is super talented. Worth the whole weekend in Alicante.
Leer más
VP Pérez
2024-01-18
Casi perdemos el AVE por la evasión del tiempo que nos ha producido los platos
que hemos comido.Buenisimo todo,gracias!
 
Jose Antonio Lopez Lopez
2024-01-14
Magnífico todo, super atentos y conforme iban pasando los pases eran a mejor.
Gran experiencia
 
Life Addicteds
2024-01-11
Todo BUENÍSIMO y original.
 

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Sensibilidad, imaginación, entendimiento y memoria:
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03003 Alicante, España
+34 965040327
+34 658105809
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 * Lunes a Sábado: 13:00 – 16:00 Viernes 20:00 - 22:00
 * Cocina 13:00 – 15:40
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