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LES ENGAGEMENTS CLASS’CROUTE

19/05/202125/06/2020

Depuis toujours, nous sommes au service de votre bien-être afin que votre repas
soit source de détente et de réconfort. Du petit déjeuner au cocktail dinatoire
en passant par la pause déjeuner, nous sommes là pour vous régaler, vous et vos
collègues. Vous régaler certes, mais de manière responsable grâce à 4
engagements.




AGIR POUR MIEUX MANGER



#legestevert n°1 : Un savoir-faire d’une grande fraicheur 

Nous choisissons des recettes de saison que nous préparons chaque jour sur place
pour vous régaler toute l’année.

Chaque jour, nos pains sont cuits sur place et nos sandwichs sont préparés à la
commande. Pour vos envies de salades en été, de plats chauds en hiver mais
également pour respecter la saisonnalité et la qualité des produits, nous avons
élaboré une carte printemps/été et automne/hiver.

Ces démarches permettent de vous proposer des recettes toujours plus gourmandes
pour régaler vos papilles et de saison.

#legestevert n°2 : Chacun son régime, chacun son repas

Que vous soyez végétarien ou gluten free, nous pensons à vous avec des recettes
qui répondent à vos exigences.
Nous avons conscience que chacun a son propre régime alimentaire. Nous nous
adaptons à chaque nouvelle habitude de consommation. Des plats végétariens
gourmands mais aussi 25% de l’offre naturellement sans gluten vous sont proposés
dans nos restaurants.
Afin de vous proposer un repas en toute sérénité, les allergènes sont indiqués
sur notre site internet, en magasin et sur l’étiquette de chaque produit. Les
valeurs nutritionnelles de l’offre pause déjeuner sont également sur notre site.

#legestevert n°3 : Toujours vérifier ses sources Nous sourçons nos ingrédients
pour vous offrir le meilleur du meilleur. Fromage AOP, farine label rouge,
yaourt bio…  Parce que vous voulez savoir ce qu’il y a dans votre assiette et
d’où cela vient, nous sommes vigilants à l’origine et la traçabilité de tous nos
produits. Nous avons mis en place une charte « clean label » qui interdit
l’utilisation de 50 additifs et de 7 huiles controversés. Les additifs interdits
ont été choisis en fonction de leur dangerosité estimée et suit la
classification de UFC Que Choisir. À ce jour 80% de nos ingrédients sont
conformes à notre charte. Objectif : atteindre les 100% pour demain.



AGIR POUR MOINS GASPILLER

#legestevert n°4 : Réunion au sommet pour l’anti-gaspillage

Grâce à notre partenariat avec Too Good To Go, nous avons déjà sauvé 15000 repas
sur l’année 2019. Et ce n’est que le début !

Nous continuons de diminuer notre impact environnemental en mettant en place des
actions pour réduire le gaspillage alimentaire. Par exemple nous travaillons nos
proportions selon les besoins journaliers. Plus d’ 1/3 du réseau class’croute
travaille avec « Too good to go » pour ne plus jeter les invendus. 

En 2020, nous avons également noué un partenariat avec Phenix qui propose une
application anti-gaspi.

#legestevert n°5 : Toujours faire bonne impression

Et ce n’est pas qu’un jeu de mot. Même dans nos communications nous pensons à la
planète. Et oui, la grande majorité de nos supports publicitaires imprimés sont
labélisés imprim’vert sur un papier issu de forêts gérées durablement. Cette
certification garantit la gestion durable des forêts sur le plan
environnemental, économique et social. Notre carte printemps-été 2020 est
imprimée en papier recyclé.

#legestevert n°6 : Ça va être tri bien

Vous triez à la maison ? Gardez ce bon réflexe chez Class’croute ! Aujourd’hui,
nous mettons en place dans nos restaurants des poubelles de tri pour prendre
soin de notre planète. A ce jour, 80% de notre réseau vous le propose.

Recycler est un geste essentiel et cela passe d’abord par le tri. Et pour encore
mieux trier, pensez à bien vider vos emballages avant de les jeter.

Et parce que tout le monde doit être acteur du tri, nous sensibilisons nos
équipes au siège de Class’croute  jusqu’en cuisine pour être vert d’un bout à
l’autre de la chaine.





AGIR POUR MOINS POLLUER

#legestevert n°7 : On va faire un carton



Le travail d’éco-conception sur nos emballages, gobelets et couverts nous
permettront d’éviter la mise sur le marché de 50 tonnes de plastique sur une
année.

Nous nous engageons à favoriser des matériaux recyclés et recyclables. Voyez
plutôt :

 * Gros changement : Nos saladiers passent en carton et leur couvercle en
   plastique recyclé, nos gobelets sont faits en carton aussi. 
 * Également, les couverts de nos plateaux repas sont en bambou ou en amidon de
   maïs, des matériaux biosourcés.

Nous avons trouvé la solution pour vous faire un petit plaisir tout en faisant
du bien à la planète. Via un système de fidélisation nous vous invitons à
réutiliser votre sac éco-citoyen distribué lors de la commande à emporter. Le
principe est simple, ramenez votre sac 10 fois en restaurant et nous vous
offrons une gourmandise. Une bonne excuse pour revenir nous voir, n’est-ce pas ?

#legestevert n°8 : Jusqu’au bout du clic

Vous passez vos commandes en ligne ? Agissez pour la planète : cliquez sur
l’option « Choisissez de ne pas recevoir de couverts et de verre ».



#legestevert n°9 : Un projet sur la bonne route

Nous mettons en place des commandes groupées pour limiter les émissions de gaz à
effet de serre.

On dej’ ensemble ce midi ? Notre service de commande groupée permet de livrer
votre entreprise en une seule fois, limitant ainsi les émissions de polluants.





AGIR POUR DÉVELOPPER UNE ÉCONOMIE SOCIALE

#legestevert n°10 : On joue local

Nous valorisons un approvisionnement local avec 75% de nos fournisseurs
implantés en France.

Depuis toujours, nous sommes pour préserver notre patrimoine agroalimentaire et
encourager les fabricants locaux et nationaux avec lesquels nous créons un vrai
lien. 

Voilà pourquoi 75% de nos ingrédients sont élaborés en France. Un véritable
travail d’équipe avec les acteurs de l’économie de proximité ! Et c’est d’autant
plus délicieux dans votre assiette.

#legestevert n°11 : La main dans la main.

Nous sommes fier de travailler avec un ESAT  pour favoriser le travail des
personnes en situation de handicap.

Depuis plus de 11 ans nous nous engageons auprès de l’ESAT La Pyramide afin de
permettre l’intégration professionnelle et valoriser le travail de personnes en
situation de handicap.

Un travail avec le cœur dont nous sommes fiers.

#legestevert n°12 : Tous ensemble, tous ensemble !

Plus que des relations commerciales nous tissons de vraies relations de
confiance entre nos fournisseurs et nous. Des relations humaines fortes et
longues allant au delà de simples échanges. 40% de nos fournisseurs travaillent
avec nous depuis 5 ans ou plus.






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