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UR-WEISSE

Die Ur – Weisse, unser helles Weissbier, wird nach alter Rezeptur naturbelassen
gebraut.  Bei der Nachgärung setzen wir auf die altbewährte Flaschengärung,
welche heutzutage nur noch von Klein- bzw. mittelständischen Brauereien
praktiziert wird. Es wird nicht filtriert, pasteurisiert oder anderweitig
behandelt.




BESONDERHEITEN

Saison ganzjährig Stammwürze 12,5% Alkohol 5% Haltbarkeit 4 Monate

 * Bezugsquellen


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MARKTWEISSE

Die Marktweisse, unser dunkles Weissbier, wurde vom Braumeister und Inhaber S.
Grünleitner im Januar 2011 erstmals gebraut. Hierbei kommen verschiedene Malze,
wie dunkles Weizen-, dunkles Kara-, Röstmalz und helles Gerstenmalz zum Einsatz.
Diese Malzsorten geben der Marktweissen eine dunkle Bernsteinfarbe mit. Die
Marktweisse wird genauso naturbelassen und mit Flaschengärung gebraut, wie die
Ur – Weisse.




BESONDERHEITEN

Saison April bis November Stammwürze 12,8% Alkohol 5,2% Haltbarkeit 4 Monate

 * Bezugsquellen


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KEILER

Unser Weissbier – Bock ist über die Lande hinaus als Kößlarner Keiler (Anlehnung
an unser Wappentier) bekannt. Dieser bernsteinfarbene Weissbierbock zeichnet
sich durch seine geringe Süße und seinen ausgeprägten Malzgeschmack aus, der von
einer feinen Hopfennote begleitet wird. Die Brauweise des Keilers unterscheidet
sich zu unseren anderen Weissbieren, die Flaschengärung und die
Naturbelassenheit bleibt jedoch. Der Keiler ist ein Saisonbier und deswegen nur
von November bis April erhältlich.




BESONDERHEITEN

Saison November - April Stammwürze 16,5% Alkohol 6,5 Vol% Haltbarkeit 5 Monate

 * Bezugsquellen


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PILS

Als einzige untergärige Biersorte brauen wir das Kößlarner Pils, das in eine
0,33 l Bügelverschlussflasche abgefüllt wird. Den fein – herben Geschmack
bekommt das Pils vom Hallertauer Siegelhopfen, der in 3 Gaben beim Würzekochen
zugegeben wird. Das Pils reift 3 – 4 Wochen im Lagerkeller, bevor es abgefüllt
wird.




BESONDERHEITEN

Saison ganzjährig Stammwürze 11,5% Alkohol 4,8% Haltbarkeit 4 Monate

 * Bezugsquellen



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