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生産者について



徳島県 海部郡美波町

江本達哉
創業：2003年10月

生産者のこだわり

1　新鮮な状態で加工

2　調理師資格を持つ漁師が作る！

徳島県美波町(日和佐地区)出身。かつて大阪の厨房で腕を振るった経験を持つ、40代の元料理人で現役漁師が作るアオリイカの沖漬け。地元の海で獲れた新鮮なアオリイカを使用し、料理人としての技と感性を活かして、一つ一つ手作りしています。



＼ ここがイチオシ！ ／



・ご飯に合う！

・お酒に合う！

・高級アオリイカ使用！



 * ご飯のおともに

 * 贈り物に

 * 地ダコを使ったうま煮

 * 高級アオリイカ使用





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