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Genuss mit gutem Gewissen. ✔ Höchstes Tierwohl ✔ Fair & Transparent ✔ Kühlkettensichere Lieferung Jetzt bestellen Festessen! Gesunder Genuss mit Anspruch ✔ Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren ✔ CLA – konjugierte Linolsäure ✔ positive Wirkung auf Cholesterin und Blutdruck Hier klicken Deutsches Wagyu kaufen! Genuss mit gutem Gewissen. ✔ Höchstes Tierwohl ✔ Fair & Transparent ✔ Kühlkettensichere Lieferung Jetzt bestellen Festessen! Gesunder Genuss mit Anspruch ✔ Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren ✔ CLA – konjugierte Linolsäure ✔ positive Wirkung auf Cholesterin und Blutdruck Hier klicken Deutsches Wagyu kaufen! Genuss mit gutem Gewissen. ✔ Höchstes Tierwohl ✔ Fair & Transparent ✔ Kühlkettensichere Lieferung Jetzt bestellen Festessen! Gesunder Genuss mit Anspruch ✔ Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren ✔ CLA – konjugierte Linolsäure ✔ positive Wirkung auf Cholesterin und Blutdruck Hier klicken Previous slide Next slide SCHWARZWALD WAGYU FLEISCH DIREKT VOM LANDWIRT Schwarzwald Wagyu steht für ursprüngliche Landwirtschaft mit Respekt vor der Natur und den Lebewesen. Unsere Wagyu-Rinder haben ein glückliches Leben. Von Frühling bis Herbst sind sie auf den kräuterreichen Schwarzwald-Wiesen. Im Winter dürfen sie in den Offenstall – wenn sie wollen. In der Herde sind alle Generationen beisammen: vom gerade auf der Weide geborenen Kälbchen, das von seiner Mutter versorgt wird, bis zu den erwachsenen Ochsen und Bullen. Alle Tiere leben 4-12 Jahre und damit wesentlich länger als in anderen Haltungen. Das gewährleistet das natürliche und artgerechte Heranwachsen und die Fortpflanzung. Hofschlachtung ohne Transporte und ohne Stress sind wir unseren Tieren schuldig. Qualität, die man schmeckt! REGIONAL FAIRTRADE LIEBE ZUM TIER Bekannt aus FRISCHES WAGYU-FLEISCH VORBESTELLEN Liefertermin 01. März 2024 vor 12 Uhr AUSVERKAUFT Wagyu Chef-Paket Ab: 239,00€ 229,00€ Enthält 7% MwSt. zzgl. Versand Weiterlesen Liefertermin 01. März 2024 vor 12 Uhr AUSVERKAUFT Wagyu Deluxe-Paket Ab: 204,20€ 188,99€ Enthält 7% MwSt. zzgl. Versand Weiterlesen Liefertermin 01. März 2024 vor 12 Uhr AUSVERKAUFT Wagyu Grill Paket Ab: 150,20€ 145,00€ Enthält 7% MwSt. zzgl. Versand Weiterlesen Liefertermin 01. März 2024 vor 12 Uhr AUSVERKAUFT Wagyu Steak Paket Ab: 134,60€ 129,00€ Enthält 7% MwSt. zzgl. Versand Weiterlesen Alle Produkte zum vorbestellen WAGYU-FLEISCH AUF LAGER Wagyu Probier-Paket Angebot! Ab: 108,65€ 96,20€ Enthält 7% MwSt. zzgl. Versand In den Warenkorb Wagyu Schmorbraten 77,25€ – 124,88€ (75,00€ / 1 kg) Enthält 7% MwSt. zzgl. Versand Ausführung wählen Wagyu Flat Iron Steak 51,00€ – 88,50€ (150,00€ / 1 kg) Enthält 7% MwSt. zzgl. Versand Ausführung wählen Wagyu Inside-Skirt Steak 81,45€ (90,00€ / 1 kg) Enthält 7% MwSt. zzgl. Versand In den Warenkorb Alle Produkte auf lager DAS SAGEN KUNDEN ÜBER UNSER WAGYU-FLEISCH DAS SAGEN UNSERE KUNDEN from 73 reviews Geprüft durch Wiederholt: Gute Qualität Vergangenen Sonntag endlich die Beinscheiben zu "Osso Bucco" verarbeitet. Großes Lob: zart, saftig, feiner und angenehmer Fleischgeschmack. Berthold H. Wagyu Beinscheibe 21/03/2024 Einfach lecker Die Rouladen sind sehr frisch und das Fleisch sieht sehr gut aus ich freue mich schon drauf Monika D. Wagyu Rouladen 21/03/2024 Super Burger Patties Ich habe wieder Burger Patties für meine Geburtstagsfeier bestellt - die Gäste waren begeistert ! Werde ich sicher wieder bestellen - die grillsaisson fängt ja ert an 🙂 Christoph S. Wagyu Burger-Paket 06/03/2024 Mouth-watering Patties We made some delicious beef burger patties. The quality fat content of the ground meat guarantees a fantastic and rich flavor. Just a hint: add a cheese slice or two (cheddar or goat). 🍔 Konstantinos M. Wagyu Burger-Patties 150g 02/03/2024 So lecker! Fantastischer Umami Geschmack. Wir haben die Ribs im Ofen mit Gemüse vorbereitet. Passt unglaublich gut. Konstantinos M. Wagyu Beef Ribs (dick) 01/03/2024 Einfach lecker Schnelle und pünktliche Lieferung. Fleischqualität wie immer toll, sehr saftige Burger! Thomas N. Wagyu Burger-Patties 150g 29/02/2024 Prima Patties Super Ware Dirk E. Wagyu Burger-Paket 26/02/2024 Delicious! Superb fat marbling inside in the steak. You cannot go wrong with such a cut. Steaks from other cow varieties might be too lean and low on tenderness, but not a Wagyu! Konstantinos M. Wagyu Roastbeef Steak / Rumpsteak 25/02/2024 Top Fantastische Qualität! Zügiger Versand und bestens verpackt, mehr kann man nicht erwarten! Christian S. Wagyu Probier-Paket 22/02/2024 Super 🥰🥰 Die Spiesswürfel waren sehr saftig , lecker und zergehen auf der Zunge. Einfach nur lecker Özlem G. Wagyu Steakwürfel 10/02/2024 Top! Sehr lecker- toller, intensiver Geschmack Dirk G. Wagyu Bavette 30/01/2024 Wie immer: gut Schnelle Lieferung, gute Qualität. Die Rindsalami ist gewöhnungsbedürftig, schmeckt nach dem Öffnen für unseren Geschmack zu stark geräuchert, was sich nach Tagen aber abmildert. Dafür ist sie aber nicht fett. Berthold H. Wagyu Probier-Paket 29/01/2024 Lecker! Tolles Fleisch! Schnelle und unkomplizierte Lieferung bzw. Bestellung Dirk G. Wagyu Fleisch für Sukiyaki, Yakiniku und Shabushabu 25/01/2024 Absolut grandioses und wirklich ausgezeichnetes Wagyu Fleisch Ich und meine Familie sind absolut begeistert von dem frischen und außergewöhnlich hochwertigen Qualitätsfleisch, das sehr frisch und gut gekühlt geliefert wurde. Das war echt super denn so konnte ich alle Fleischstücke anbieten und die nicht gleich verspeisten Stücke einzeln für einen späteren Zeitpunkt einfrieren. Die Zartheit und der umwerfende Geschmack des Fleisches hat uns alle vollkommen überzeugt und das Geschmackserlebnis war einfach nur umwerfend fantastisch. Die Auswahl der verschiedenen Fleischsorten die angeboten werden ist zudem sehr beeindruckend und die freundliche Beigabe der überaus schmackhaften Patties war echt fein und sehr sehr nett und kommen bei meiner nächsten Bestelllung auf die Liste! Besten Dank dafür! Ich kann dieses Fleisch somit nur wärmstens empfehlen und werde definitiv wieder bei Ihnen einkaufen. Allerding hat es auch einen guten Preis und ist und bleibt darum auch etwas ganz besonderes! Überzeugt und unser Herz erwärmt hat uns auch der einzigartige Geschmack vom Zitronen-Ingwer Gin! Können wir bei unserer nächsten Bestellung diesen als Flasche erwerben? Also vielen Dank sowie absoluten Respekt für diese hervorragende Qualität! Beste Grüße, Sabine B. Sabine B. Frisches Wagyu Flat Iron 23/01/2024 Fantastisches Fleisch Das beste Steak aller Zeiten 🙂 Steven S. Wagyu Tafelspitz / Top Butt Cap 22/01/2024 Newsletter Wir informieren Dich gerne über aktuelle Angebote. Trage Dich dafür in unsere Newsletter-Liste ein. Name E-Mail Datenschutz Ich habe die Datenschutzbestimmungen zur Kenntnis genommen. Angebote erhalten Whatsapp-Channel Erhalte Neuigkeiten, Informationen und Rabatt-Aktionen direkt auf Dein Handy. Channel abonnieren “Stephan Peltzer hatte in jungen Jahren als IT-Spezialist eine Traumkarriere hingelegt. Vor 10 Jahren hat er sein Unternehmen aufgegeben. Heute züchtet er Japanische Edelrinder im Schwarzwald. Ein Gaumenschmaus für Feinschmecker. Stephan Peltzer ist alles andere als ein klassischer Aussteiger.” Hier Klicken zur ARD Mediathek WAGYU PODCAST “Der Podcast für mehr Genuss im Alltag! Heute ist Stephan Peltzer zu Gast. Nach seinem letzten Projekt als Unternehmer, im eCommerce, hat er ein neues Projekt gegründet. Das Ziel: Seine Kunden sollen besser, nachhaltiger und ökologischer essen. Und zwar mit Schwarzwald Wagyu! Es war ein super Gespräch über seinen Werdegang, seine Beziehung zu den Tieren, und was das Fleisch letztendlich so gesund und lecker macht! Viel Spaß beim hören!” Podcast mit stephan auf spotify STEPHAN PELTZER WAGYU FLEISCH VON GESUNDEN BÖDEN Ich bin Stephan Peltzer und ich habe Schwarzwald Wagyu gegründet, damit ich weis wo mein Fleisch herkommt und um Bauern im Schwarzwald zu unterstützen, ein gutes, zukunftssicheres Einkommen zu erzielen. Früher war ich eCommerce Manager und habe dafür gesorgt, dass Kunden besser einkaufen können – heute sorge ich dafür, dass unsere Kunden besser, nachhaltiger und ökologischer essen können. Das Fleisch, das wir im Supermarkt angeboten bekommen, ist oft von Tieren, die ihr Leben lang kein Tageslicht gesehen haben. Meist hatten die Tiere wenig Platz und wurden so jung wie möglich geschlachtet, um eine gute Rendite zu erwirtschaften. Die massenhafte Verfügbarkeit und der günstige Preis von Fleisch machen nicht nur den Tieren zu schaffen, sondern auch unserer Umwelt und Natur, von der wir alle leben. Da ich gerne Fleisch esse und nicht darauf verzichten möchte, habe ich mich entschieden weniger Fleisch zu essen und darauf zu achten, woher mein Fleisch kommt. Diese Einstellung brachte mich auf die Idee meinen Beitrag zu einem bewussteren Konsum zu leisten, in dem ich selbst Fleisch erzeuge – und zwar artgerecht, ökologisch und nachhaltig. Wenn man wenig Fleisch isst, warum dann nicht richtig gutes? Wagyu-Fleisch ist als das wertvollste Fleisch der Welt bekannt: Es ist zart, geschmackvoll, gesund und von mir und meinen Partnern mit Leidenschaft für die gute Sache zu Dir gebracht. Stephan Peltzer VON EXPERTEN EMPFOHLENE FLEISCH-QUALITÄT Ich habe mit Freunden gerade die Rib-Eye-Steaks verspeist. Simply wonderful! Wir haben sie auf Holzkohle, Robata Style auf kleiner Flamme gegart. Ich habe sie drei Stunden vorher an die Luft gelegt und nur wenig gesalzen und gepfeffert! Das war ein Hochgenuss! Außen braun, innen rot! Klasse! Geschmacklich großartig! Beste Grüße, Dr. Christian Hodeige Gastronomie-Blog Die ultimative Anleitung zum perfekt zubereiteten Wagyu-Steak: Tipps und Tricks WAGYU Steaks auf Lager WAGYU STEAKS UND BURGER: BESTELLT, GELIEFERT, ZUBEREITET Voriger Nächster DAS WAGYU RIND Das japanische Rind, also Wagyu, wird seit Jahrhunderten in Japan reinrassig gezüchtet und wurde früher als Arbeitstier eingesetzt. Im Laufe der Zeit erkannte man den kernigen, nussigen Umami-Geschmack, die Zartheit des Fleisches und das Fett, das sich in zarten Strähnen durch das Fleisch zieht. Diese Eigenschaften sind einzigartig bei Rindfleisch und allein durch die Genetik des Fullblood Wagyu hervorgerufen. Heute weiß man, dass das Wagyu-Fett besonders wertvoll ist: Es enthält ein ideales Verhältnis von Omega-3 zu Omega-6 Fettsäuren. Insgesamt ist der Anteil an ungesättigten Fettsäuren um rund 30% höher als in herkömmlichem Rindfleisch und somit vergleichbar mit Lachs oder Makrele. Wagyu Fett besitzt einen großen Anteil an den für den Menschen wichtigen langkettigen Omega 3 Fettsäuren. Diese haben positive und gesundheitsfördernde Eigenschaften, die den Blutdruck, die Blutfette (Triglyceride) und Cholesterin im Körper senken können. Wagyu Rindfleisch enthält 30% mehr konjugierte Linolsäure (CLA) als gewöhnliches Rindfleisch und das kann sich positiv auf Diabetes auswirken, das Körperfett reduzieren und vermindert die Ansammlung von arteriellen Verkalkungen. Das Fleisch ist außerdem reich an Eisen, Zink, Vitamin A, E und B12. Natürlich ersetzt der Genuss keine abwechslungsreiche Kost, Sport und einen gesunden Lebenswandel. WAGYU-RINDER BRAUCHEN GUTE PFLEGE Schwarzwald Wagyu ist eine Gemeinschaft zur Erzeugung von premium Wagyu Fleisch in der Region Schwarzwald. Gemeinsam nutzen wir die Möglichkeiten, die eine Gemeinschaft bietet um gute Produkte herstellen zu können. Wie deutsches Wagyu die höchsten Standards erreicht Nachhaltige Wagyu Rinderzucht: was das für den Konsumenten bedeutet PETRA UND WOLFRAM HAAS Als Landwirte aus Leidenschaft sind Petra und Wolfram Haas selbst in Großfamilien auf dem Bauernhof aufgewachsen und haben nun selbst eine große Familie. Früher haben sie Milch erzeugt bevor sie Wagyu-Züchter wurden. Außerdem vermieten sie ein Ferienhäusschen, halten Hühner und verkaufen die Eier und andere Produkte: Geflügellyoner, Suppenhühner, Eierliköre und Junghennen. EUGEN GÖPPERT Eugen hat sich schon lange mit der Rindermast beschäftigt und weis genau was er tut. Sein Wissen und Können in die Wagyu-Zucht einzubringen ist ihm eine Herzensangelegenheit. Er mäht viele Naturschutzgebiete im Schwarzwald und weis, wie gut das gewonnene Futter den Tieren bekommt. Nebenbei brennt er ab zu köstlichen Schnaps während seine Frau wunderbares Hofeis herstellt. RAINER DUTTLINGER & RALF KELLER Rainer und Ralf sind Brüder im Geiste mit dem richtigen Riecher für gute Qualitätsprodukte. Als überzeugte Bioland-Landwirte haben sie früher eine große Rinderherde gehabt bevor sie auf Wagyu umgestellt haben. Daneben produzieren sie Bio-Eier, Biogas und premium Futter für Pferde. AUS LIEBE ZUM WAGYU-RIND FAIR & TRANSPARENT Von der Aufzucht der Wagyu-Rinder bis zum Verkauf liegt alles in unserer Hand. Wir verkaufen ausschließlich selbst erzeugtes Wagyu-Fleisch und verkaufen direkt und ohne Zwischenhändler. Das garantiert faire Entlohnung für den Bauern und gute Preise für Dich. REGIONAL Deutsches Wagyu muss nicht um die halbe Welt fliegen um auf Deinem Teller zu landen. Das ist gut für unseren Planeten, für die Arbeitsplätze bei uns und für die Erhaltung unserer Kulturlandschaft im Schwarzwald. ARTGERECHT & NATÜRLICH Das Futter für unsere Wagyu-Rinder produzieren wir größtenteils selbst. Wir verzichten auf vorsorgliche Antibiotika und andere Medikamente. Die Wagyus haben viel Platz im Stall und auf der Weide und leben in natürlicher sozialer Gemeinschaft zusammen. Das macht glückliche Wagyu-Rinder und glückliche Menschen. Newsletter Wir informieren Dich gerne über aktuelle Angebote. Trage Dich dafür in unsere Newsletter-Liste ein. Name E-Mail Datenschutz Ich habe die Datenschutzbestimmungen zur Kenntnis genommen. Angebote erhalten UNSERE PARTNER Schwarzwald Wagyu Stephan Peltzer Auf der Ecken 1 78112 St. Georgen * info@schwarzwaldwagyu.de Menü * Startseite * Wagyu Fleisch kaufen * Frischfleisch vorbestellen * Mein Konto * Kontodetails * Vorbestellungen * Bestellungen * Startseite * Wagyu Fleisch kaufen * Frischfleisch vorbestellen * Mein Konto * Kontodetails * Vorbestellungen * Bestellungen Rechtliches * Kontakt * Impressum * AGB * Datenschutzerklärung * Widerrufsbelehrung * Kontakt * Impressum * AGB * Datenschutzerklärung * Widerrufsbelehrung Partner * Echt Schwarzwald e.V. * Fairfleisch * Wagyu Verband * Echt Schwarzwald e.V. * Fairfleisch * Wagyu Verband Copyright © 2015 – 2023 | Stephan Peltzer – Schwarzwaldwagyu.de Webdesign with ♥ by liilweb-solution.de Warenkorb Es befinden sich momentan keine Produkte im Warenkorb. Nach oben scrollen Judge.me