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HIROKO KITCHEN AND BAR PRÜFENINGER STRASSE

Vorspeisen Fancy Vorspeisen Salate Suppen Hiroko Signatures Don Hiroko
Signatures Noodle Soups Hiroko Signatures Wok Hiroko Signatures Kokonattsu Mango
Hiroko Signatures Grill Hiroko Signatures Grill Sets for two Maki Veggie Maki
California Inside Out Nigiri Veggie Nigiri Aburi - Flambierte Nigiri Extreme
Rolls Tempura Rolls Crunchy Rolls Sashimi Beilagen und Saucen Desserts

Vorspeisen

Edamame
japanische Sojabohnen mit Meersalz
5,00 €

Spicy Edamame
japanische Sojabohnen mit Soja-Chilisauce
6,00 €

Veggie Gyoza (4 Stück)
frittierte Teigtaschen mit Sweet-Chilisauce
6,00 €

Tori Gyoza (4 Stück)
frittierte Teigtaschen mit gebratenem Hähnchenfleisch, Gemüse und Ponzu
7,00 €

Chicken Yakitori (2 Stück)
gegrillte Hähnchenspieße mit Sesam und Teriyakisauce
6,00 €

Nem
vietnamesische Frühlingsrolle mit Fleisch, Garnelen, Salat, Kräuter und
Fischsaucen-Vinaigrette
6,00 €

Nem Re (4 Stück)
kleine südvietnamesische Frühlingsrollen mit Garnelen, Gemüse und
Fischsaucen-Vinaigrette
6,00 €

Ebi Furai
frittierte Garnelen mit hausgemachter Sake-Butter-Knoblauchsauce
9,00 €

Beef Lemongrass (2 Stück)
argentinische Rinderfiletspieße mit Zitronengras und Yakinikusauce
11,00 €

Dumplings (4 Stück)
gedämpfte Teigtaschen mit Ingwer-Sojasauce
7,00 €

Fancy Vorspeisen

Sake Carpaccio
mit Lachs, schwarzem Sesam und Ingwer-Sojasauce
10,00 €

Hiroko Beef Tataki
in Rucola umwickeltes Rinderfilet mit Schmelzkäse, Zitronengras und
Limetten-Sojasauce
19,00 €

Tuna Tatar
mit Thunfisch, Koriander, Soja-Sesamöl
12,00 €

Almond Prawns (2 Stück)
frittierte Riesengarnelen mit Mandelpanade und Passion Fruit-Sauce
10,00 €

Scallops on Grill
Jakobsmuscheln auf Zitronengrass-Spieß mit Wasabi-Mayonnaise
13,00 €

Pulpo Truffle
gegrillte Oktopusarme mit Trüffelsauce
24,00 €

Butter Crab
frittierte Butterkrabbe mit Trüffelsauce
15,00 €

Jumbo Prawns (2 Stück)
frittierte Riesengarnelen mit grüner Reisflockenpanade und Honig-Mayonnaise
11,00 €

Salate
Alle Salate werden mit einem Dressing zubereitet.
Kimchi (scharf)
koreanischer, scharf-eingelegter Kohl mit Ingwer
6,00 €

Wakame Ponzu
mit Seetang, Sesam und Ponzusauce
6,00 €

Avocado Salad
mit Avocado, Sesam und Honig-Mayonnaise
8,00 €

Mango Salad
gemischter Salat mit Mango, Cashewnüssen, Koriander und Honig-Mayonnaise
11,00 €

Shrimp Mango Salad
gemischter Salat mit Mango, 4 Riesengarnelen und Fischsaucen-Vinaigrette
15,00 €

Seafood Salad
gemischter Salat mit Sashimi-Variation, Koriander und Yuzu-Vinaigrette
18,00 €

Suppen

Shiro Miso Suppe
mit Sojabohnenpaste, Brühe, Tofu-Stücken, Seetang und Frühlingszwiebeln
5,00 €

Hot and Sour Soup
mit Garnelen, Kokosmilch, Gemüse, Limette und Koriander
8,00 €

Kaisen Soup
mit Meeresfrüchten, Cherrytomaten, Kräuterseitlinge, Kaiserschoten und Kräutern
8,00 €

Hiroko Signatures Don
Alle Gerichte werden mit einer Schale Reis, Seetang und Noristreifen zubereitet.
Sake Don
mit Lachs-Sashimi und Avocado
16,00 €

Kaisen Don
mit Sashimi-Variation und Avocado
19,00 €

Una Don
mit gegrilltem Aal und Avocado
19,00 €

Gyu Don
mit Rinderfilet und Zwiebeln
19,00 €

Hiroko Signatures Noodle Soups

Gyu Ramen
mit japanischen Nudeln, Dashi-Brühe, Seetang, Ei, Zwiebeln, Shiitake-Pilzen, Pak
Choi, Bonito Flakes und Rinderfilet
21,00 €

Tori Ramen
mit japanischen Nudeln, Dashi-Brühe, Seetang, Ei, Zwiebeln, Shiitake-Pilzen, Pak
Choi, Bonito Flakes und gegrilltem Hähnchenfilet
15,00 €

Tofu Ramen
mit japanischen Nudeln, Dashi-Brühe, Seetang, Ei, Zwiebeln, Shiitake-Pilzen, Pak
Choi und Tofu
15,00 €

Pho Bo
vietnamesische Reisnudelsuppe mit Brühe, Frühlingszwiebeln, Kräutern und
Rinderfilet
15,00 €

Pho Ga
vietnamesische Reisnudelsuppe mit Brühe, Frühlingszwiebeln, Kräutern und
Hähnchenfilet
15,00 €

Hiroko Signatures Wok

Pho Tron Kokoscreme
mit cremiger Kokos-Currysauce, vietnamesischen Reisbandnudeln, Sesam, Anis,
Zimt, Mix-Salat, gerösteten Erdnüssen und einer Zutat deiner Wahl
15,00 €

Ginger Chicken
gebratenes Hähnchenfilet mit Ingwer, Gemüse und Reis
16,00 €

Tori Udon
gebratene japanische Weizennudeln mit Hähnchenfilet und Gemüse
16,00 €

Sake Udon
gebratene, japanische Weizennudeln mit Gemüse und gegrilltem Lachs
20,00 €

Bun Bo
Reisnudeln mit Rindfleisch, Zitronengras, Kräutern, Erdnüssen und
vietnamesischer Fischsaucen-Vinaigrette
16,00 €

Southern Shaking Beef
gebratene Rinderfilet-Würfel mit Gemüse, Tomaten und Zwiebeln, dazu Reis
19,00 €

Pineapple Seafood
gebratenes Seafood mit Ananas, Koriander und Reis
20,00 €

Tamarind Prawns
gebratene Riesengarnelen mit Gemüse, Tamarindensauce und Reis
23,00 €

Hiroko Signatures Kokonattsu Mango
Alle Gerichte werden mit hausgemachter Kokos-Mangosauce, frischer Ananas und
einem Hauch von Curry zubereitet und mit Reis serviert..
Koko Chicken
mit gegrilltem Hähnchenfilet und Gemüse
16,00 €

Koko Duck
mit gegrillter Barbarie-Ente und Gemüse
21,00 €

Koko Prawns
mit gegrillten Riesengarnelen und Gemüse
23,00 €

Koko Veggie
mit gegrilltem Gemüse, Tofu, Kräuterseitlingen und Spargel
15,00 €

Hiroko Signatures Grill
Alle Gerichte werden mit Kräuterseitlingen, Paprika, Auberginen, Zucchini,
Kimchi und Reis zubereitet.
Sake Teriyaki
mit Lachsfilet und Passionfruit-Sauce
21,00 €

Beef Tenderloin (200g)
mit Rinderfilet und japanischer Trüffelsauce
27,00 €

Rib Eye Steak (220g)
mit japanischer Truffelsauce
23,00 €

BBQ Lamb Chops
neuseeländische Lammkarree mit hausgemachter Hirokosauce
25,00 €

Surf and Turf
• Seafood Variation
• Rinderfilet Steak
• Lammkarree
• Passion Fruit
• hausgemachte Hirokosauce
33,00 €

Tori Kiri
mit Hähnchenfilet und Erdnussbuttersauce
16,00 €

Ahiru Teriyaki
mit Barbarie-Ente, Teriyaki und Tamarindensauce
21,00 €

Fresh Tako
frischer Tintenfisch mit Passionfruit und Unagisauce
19,00 €

Hiroko Signatures Grill Sets for two
Alle Gerichte werden mit Paprika, Kräuterseitlingen, Spargel, Zucchini und
Kimchi zubereitet.
Kaisen Set
• Garnelen
• Jakobsmuscheln
• Lachs
• Tuna
• Tintenfisch
• Muscheln
• Passionfruit- Wasabi-Misosauce
62,00 €

Mikkusu Set
• Garnelen
• Lachs
• Rinderfilet
• Hähnchen
• Barbarie-Ente
• Trüffel-Passionfruit-Unagisauce
62,00 €

Niku Set
• Rinderfilet
•Barbarie-Ente
• Lammkarree
• Jakobsmuscheln
• Teriyaki-Trüffelsauce
• Tamarinden-Erdnussbuttersauce
80,00 €

Maki
Es werden jeweils 8 Stück serviert.
Alle Gerichte werden mit Sojasauce, Ingwer und Wasabi serviert.
Sake Maki
mit Lachs
5,00 €

Spicy Sake Maki (scharf)
mit scharfem Lachs-Tatar
4,50 €

Sake Avo Maki
mit Lachs und Avocado
5,00 €

Tekka Maki
mit Thunfisch-Tatar
6,00 €

Spicy Tekka Maki (scharf)
mit scharfem Thunfisch-Tatar
6,00 €

Ebi Maki
mit Garnelen
6,00 €

Spicy Ebi Maki (scharf)
mit scharfer Garnele
5,50 €

Ebi Avocado Maki
mit Garnelen und Avocado
5,50 €

Veggie Maki
Alle Gerichte werden mit Sojasauce, Ingwer und Wasabi serviert.
Avo Maki (8 Stück)
mit Avocado
4,50 €

Kappa Maki (8 Stück)
mit Gurke und Sesam
4,00 €

Rucola Maki (8 Stück)
mit Rucola und Frischkäse
4,00 €

Asupara Maki (8 Stück)
mit Spargel und Sesam
4,50 €

Veggie Futo Maki (6 Stück)
mit Spargel, Avocado, Gurke, Rettich, Rucola, Paprika und Frischkäse
9,00 €

California Inside Out
Es werden jeweils 8 Stück serviert.
Alle Gerichte werden mit Sojasauce, Ingwer und Wasabi serviert.
Cali Inside Out Roll
mit Surimi, Avocado, Gurke und Frischkäse
8,00 €

Sake Inside Out Roll
mit Lachs, Avocado, Gurke und Frischkäse
8,50 €

Sake Tatar Inside Out Roll
mit Lachs Tatar und Gurke
8,50 €

Sake Tempura Inside Out Roll
mit paniertem Lachs, Gurke, Frischkäse und Avocado
10,00 €

Tuna Inside Out Roll
mit Thunfisch, Avocado, Gurke und Frischkäse
9,00 €

Tuna Tatar Inside Out Roll
mit Thunfisch Tatar und Gurke
10,00 €

Ebi Inside Out Roll
mit Garnelen, Avocado und Frischkäse
9,00 €

Tempura Ebi Inside Out Roll
mit panierter Garnele, Gurke und Frischkäse
10,00 €

Yakitori Inside Out Roll
mit Hähnchen Teiyaki, Gurke, Frischkäse und mit Sesam und Avocado umwickelt
11,00 €

Yassai Inside Out Roll
mit Avocado, Gurke, Rettich und Frischkäse
8,00 €

Hustle Veggie Inside Out Roll
mit Spargel, Avocado, Gurke und Frischkäse
9,00 €

Nigiri
Es werden jeweils 2 Stück serviert.
Alle Gerichte werden mit Sojasauce, Ingwer und Wasabi serviert.
Sake Nigiri
mit Lachs
5,00 €

Maguro Nigiri
mit Thunfisch
6,00 €

Ebi Nigiri
mit Garnelen
6,00 €

Unagi Nigiri
mit gegrilltem Aal
7,00 €

Ikura Nigiri
mit Lachskaviar und Gurke
8,00 €

Hotate Nigiri
mit Jakobsmuscheln
8,00 €

Veggie Nigiri
Es werden jeweils 2 Stück serviert.
Alle Gerichte werden mit Sojasauce, Ingwer und Wasabi serviert.
Avocado Nigiri
5,00 €

Asupara Nigiri
mit Spargel
5,00 €

Aburi - Flambierte Nigiri
Es werden jeweils 2 Stück serviert.
Alle Sushis werden mit Babyspargel und Trüffelsauce zubereitet.
Alle Gerichte werden mit Sojasauce, Ingwer und Wasabi serviert.
Sake Aburi
mit flambiertem Lachs
9,00 €

Tuna Aburi
mit flambiertem Thunfisch
10,00 €

Gyu Aburi
mit flambiertem Rinderfilet
10,00 €

Extreme Rolls
Es werden jeweils 8 Stück serviert.
Alle Gerichte werden mit Sojasauce, Ingwer und Wasabi serviert.
Shikoku Rolls
mit Garnelen Tempura, Avocado, Gurke, Frischkäse und mit Aal umwickelt
17,00 €

Hawaii Roll
mit frittiertem Garnelen Tempura, Mango, Frischkäse, Avocado und mit Lachs
umwickelt
13,00 €

Salmon X-treme
mit Lachs, Avocado, Gurke, Frischkäse und mit Lachs umwickelt
12,50 €

Sake on Fire
mit Lachs Tatar, Gurke und mit flambiertem Lachs umwickelt
12,50 €

Tuna X-treme
mit Thunfisch, Avocado, Gurke, Frischkäse und mit Thunfisch umwickelt
13,00 €

Tuna on fire
mit Thunfisch, Gurke und mit flambiertem Thunfisch umwickelt
13,00 €

Ocean Extreme Roll
mit Garnelen Tatar, Mango, Frischkäse, flambierter Dorade, Lupe de Meere, weißem
Thunfisch, rotem Thunfisch und mit Lachs umwickelt
15,00 €

Hustle Chicken
mit gegrilltem Hähnchen, Gurke, Mango und mit Avocado umwickelt
13,00 €

Salmon Skin Roll
mit frittierter Lachshaut, Avocado und mit Lachs umwickelt
13,00 €

Fired Salmon Skin Roll
mit frittierter Lachshaut, Lachs, Gurke und mit flambiertem Lachs und Käse
umwickelt
13,00 €

Unagi Gyu Roll
mit Aal, Avocado, Frischkäse, hausgemachter Trüffelsauce und mit Schmelzkäse und
Rinderfilet umwickelt
19,00 €

Hang Loose Roll
mit Butterkrabbe, Rinderfilet, Spargel, Frischkäse, hausgemachter Trüffelsauce
und mit Avocado umwickelt
19,00 €

Sun Dance Roll
mit Spargel, Mango, Avocado, Frischkäse und mit Ei umwickelt
10,00 €

Tempura Rolls
Es werden jeweils 6 Stück serviert.
Alle Sushis werden mit Avocado und Gurke zubereitet.
Alle Gerichte werden mit Sojasauce, Ingwer und Wasabi serviert.
Crunchy Mix
mit panierten Garnelen, Lachs, Kaviar und Frischkäse
12,00 €

Crispy Tuna
mit Thunfisch, Rettich und Käse
12,00 €

Crispy Ebi
mit Garnelen, Rettich und Käse
12,00 €

Yasai Tempura
mit Tofu, Rettich, Paprika, Rucola und Frischkäse
10,00 €

Yaki Tori
mit Lachs, Käse, Rettich und Hähnchen-Teriyaki
11,00 €

Beef Tempura
mit gegrilltem Rinderfilet, Surimi, Rettich, Paprika und Käse
12,00 €

Crunchy Rolls
Es werden jeweils 6 Stück serviert.
Alle Sushis werden mit Avocado und einer Reisflocken-Mandel-Panade zubereitet.
Alle Gerichte werden mit Sojasauce, Ingwer und Wasabi serviert.
Kari Sake
mit Lachs-Rolle und Paprika
12,00 €

Kari Ebi
mit Garnelen und Rucola
12,00 €

Kari Gyu
mit gegrilltem Rinderfilet, Paprika, Spargel und Schmelzkäse
14,00 €

Sashimi
Alle Sashimi werden mit Rettich und Shiso-Blatt zubereitet.
Alle Gerichte werden mit Sojasauce, Ingwer und Wasabi serviert.
Sake Sashimi (9 Stück)
mit Lachs
19,00 €

Maguro Sashimi (9 Stück)
mit Thunfisch
24,00 €

Sake and Maguro Sashimi
mit 5 Lachsscheiben und 4 Thunfischscheiben
21,00 €

Moriawase
mit gemischten Sashimi
22,00 €

Beilagen und Saucen

Jasmin Reis
2,00 €

Japanischer Reis
3,00 €

Udonnudeln
5,00 €

Wok-Gemüse
6,00 €

Beilagensalat
4,00 €

Teriyakisauce
2,00 €

Chilisauce
2,00 €

Japanische Trüffelsauce
2,00 €

Koko-Mangosauce
2,00 €

Passionfruit-Sauce
2,00 €

Desserts
Alle Desserts werden hausgemacht.
Mango Koko
mit frischer Mango und Kokos-Tapiokasauce
6,00 €

Koko Creme Brulee
mit Creme Brulee, Kokos Sorbet und Kokosflocken
6,00 €



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Prüfeninger Straße 20
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