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Doces, Receitinhas


LEITE CONDENSADO SAUDÁVEL

março 30, 2021 by juniorsaly Nenhum comentário

Não há nada como uma boa colherada de leite condensado.

A nutricionista Ariane Bomgosto explica que comida de verdade, para ela, é a que
vem da natureza, sem passar por nenhum processamento. “É uma comida que tem
nutrientes e que é natural ao nosso organismo”, define.

Por isso, ela considera o leite condensado um alimento ultraprocessado com altos
níveis de açúcar e pobre em nutrientes. “Nosso corpo não o reconhece como um
alimento, e sim como algo capaz de viciar o paladar e o cérebro. Ele acaba
desorganizando o equilíbrio do organismo”, completa.

Por ser rico em açúcar, o leite condensado aumenta rapidamente o nível de
glicose no sangue. Para processar todo esse açúcar, nosso corpo produz mais
insulina e sobrecarrega o pâncreas. “Isso faz o cérebro achar que está faltando
energia, então ele aumenta seu apetite. É um ciclo vicioso”, explica a
nutricionista Anielle D’Angelo.

E aí que vem o problema,  o leite condensado é o produto que resulta da remoção
da água do leite, sendo ainda adicionado açúcar refinado.

Em outras palavras, é rico em açúcares simples (uma média de 55 gramas de açúcar
por 100 de produto), pouco interessante do ponto de vista nutricional e com
poucos benefícios para a saúde.

A boa notícia é que é possível fazer uma versão caseira igualmente saborosa (ou
melhor) e saudável.

Leite condensado é uma iguaria deliciosa que é utilizado quase que em todas as
receitas de sobremesa

Ingredientes

1 e 1/2
xícara (chá) de leite em pó integral
1/2
xícara (chá) de água quente
1/2
xícara (chá) de açúcar demerara (se for usado adoçante como Stévia
ou Xilitol, a quantidade mudará para 1/4 de xícara de chá)
Modo de preparo
1
Bata tudo no liquidificador por 3 minutos.
2
Coloque em um pote de vidro e deixe na geladeira por 6hs até ficar
bem consistente.
3
SE ENDURECER DEMAIS: dependendo da marca do leite em pó
usado na receita, o leite condensado fake pode endurecer mais.
Caso isto ocorra, você pode bater no liquidificador com mais meia
xícara de água morna até chegar na consistência inicial.
4
CASO FIQUE MOLE DEMAIS: caso o leite condensado fake fique
muito aguado no liquidificador, vá adicionando mais leite em pó,
em colheradas, até sentir que engrossou o suficiente para chegar na
consistência ideal.

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Receitinhas, salgados


PEIXE ASSADO COM LEGUMES – RECEITA SAUDÁVEL

março 23, 2021 by juniorsaly Nenhum comentário



Vamos fazer um Peixe Assado com Legumes DELICIA! Um excelente receita pra você
incluir em sua reeducação alimentar, você sabia que o consumo regular de peixe
faz muito bem para a saúde inúmeros benefícios como melhorar a memória, prevenir
doenças cardiovasculares e fortalecer os ossos e os dentes. Isto acontece porque
o peixe é rico em gorduras boas, proteínas, vitaminas, e tem propriedades
antioxidantes e anti-inflamatórias.

Outros benefícios , os peixes gordos como o atum, o salmão, a sardinha, a
dourada e a cavala são ricos em ômega 3, um potente anti-inflamatório que reduz
o risco de aterosclerose e de complicações cardíacas como o infarto.

Vamos fazer a Receita desse Peixe assado com Legumes?

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Receitinhas, salgados


PIZZA BOLONHESA – RECEITA SAUDÁVEL

março 22, 2021 by juniorsaly Nenhum comentário



Pizza Bolonhesa uma excelente pedida pra aquele dia de filme com a família, um
encontro intimista ou ate mesmo pra se curtir tomar um vinho e ler um livro, mas
que tal tudo isso sem quebrar a dieta ou sem ficar com peso na consciência ? e
mantendo sua reeducação alimentar .

Trouxe uma receita saudável, low carb, rica em fibras e é claro  DELICIOSA…

VOCÊ SABIA QUE EXISTE UM DIA DA PIZZA?

A data é comemorada no dia 10 de julho desde 1889, quando o rei Umberto I e a
rainha Margherita provaram uma pizza pela primeira vez. A receita realizada por
Rafaelle Esposito, em Napóles, na Itália, no século XIX, foi recheada com
ingredientes que remetiam às cores da bandeira italiana: muçarela (branco),
tomate (vermelho) e manjericão (verde), dando origem à pizza Margherita.

Mas vamos a Receita..

Rende 8 porções

INGREDIENTES:

MASSA:

• 1 couve-flor média
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de azeite

Recheio:

• 1/2 quilo de carne moída
• 1 cebola picadinha
• 2 tomates picadinhos
• 3 dentes de alho picadinhos
• 200 gramas de queijo de sua preferência picadinhos
• 2 colheres de cebolinha picadinha
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite a gosto

PREPARO:

1. Cozinhe a couve-flor até ficar macia com um pouco de sal, e depois de cozida
deixe escorrer bem a água.
2. Passe no processador.
3. Em uma tigela misture a couve-flor processada, os ovos, a farinha de
amêndoas, o azeite e o fermento, e misture bem.
4. Unte uma assadeira com azeite e espalhe a massa de couve-flor uniformemente e
asse por vinte minutos ou até dourar.
5. Enquanto a massa assa prepare o recheio:

RECHEIO:

1. Refogue o alho e a cebola, acrescente a carne e deixe cozinhar e dourar,
acrescente o tomate e ½ copo de água, deixe apurar uns 10 minutos, desligue o
fogo.
2. Tire a massa do forno, coloque o molho, salpique cebolinha, espalhe os
pedacinhos de queijo e regue com azeite.
3. Volte para o forno para derreter o queijo!

Dica: pode fazer com outros recheios de sua preferência.

E ai gostou dessa nossa pizza bolonhesa? qual seu sabor preferido de pizza? qual
receio você vai colocar na sua versão?



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Receitinhas, salgados


PASTELZINHO DE FORNO – RECEITA SAUDÁVEL

março 22, 2021 by juniorsaly Nenhum comentário



Pastel é a paixão nacional isso é um fato mas também é um fato que ele não é
necessariamente a comida mais saudável, então que tal um pastelzinho assado de
forno com uma massa deliciosa para incrementar essa reeducação alimentar  e é
isso que eu vou te ensinar hoje.

Democrático e simpático a todas as classes, o pastel é um prato que agrada todos
nós, independente da situação financeira. De massa leve e sequinha com um
recheio saboroso e tradicional de carne moída, por exemplo, ele chega a
substituir refeições durante o dia tanto nas mais variadas feiras quanto nos
restaurantes de primeira.

Entretanto, sua origem não é bem delimitada, pois a trajetória da história dessa
receita nunca foi muito pesquisada, segundo Ricardo Maranhão, coordenador do
Centro de Pesquisas em Gastronomia Brasileira da Anhembi Morumbi. De acordo com
ele, o pastel se derivou de um prato português que possuía envolta uma massa
crocante e frita, no século 17.

A receita começou a ganhar popularidade na década de 40, quando foi trazida de
Santos, pelos japoneses, para São Paulo. Nas décadas seguintes ela foi se
espalhando para os demais estados próximos, como Minas Gerais, Rio de Janeiro e
Paraná.

Mas chega de enrolação e bora fazer a versão saudável dessa iguaria deliciosa.

VAMOS LA?

Pastelzinho de forno com essa
massa incríveeeeeel!

Só 4 ingredientes SIMPLES!!
• 1 xícara e 1/2 de farinha de aveia ou farinha de
• arroz
• 1 caixinha de creme de leite ou 1/2 lata (preferir)
• Sal
• 1 gema de ovo
• Recheio: Queijo mussarela ou coalho…

PREPARO

1. E só misturar a farinha com o creme de leite até desgrudar da mão (é
necessário ir ajustando com mais farinha até desgrudar mesmo)
2. Deixar a massa descansando 5 minutos.
3. Com um rolo ou garrafa abrir a massa e fazer círculos com um copo.
4. Rechear como quiser e fechar a massa com um garfo.
5. Pincelar com a gema e assar no forno pré-aquecido a 180° por 25 minutos.

 

e ai gostou? qual é seu recheio de pastel preferido?



 

 

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REEDUCAÇÃO ALIMENTAR – APRENDIZADO E CONCEITOS

abril 22, 2020 by juniorsaly 2 Comentários

Reeducação alimentar é a ideia de adquirir hábitos saudáveis não só com a
alimentação, mas em toda a esfera da mente e do corpo, ou seja, comer de forma
adequada e praticar exercícios ou atividades afim de otimizar o funcionamento do
nosso corpo, essas simples atitudes podem evitar doenças, ajudar no
emagrecimento e é claro a manutenção da saúde.

A boa nutrição prolonga a independência, mantendo força física, mobilidade,
resistência, audição, visão e habilidades cognitivas. Segundo censo do IBGE de
2016, 45% dos brasileiros possuem uma ou mais doenças crônicas que podem ser
melhoradas pela terapia nutricional, incluindo câncer, doença pulmonar crônica,
doença cardíaca, demência, diabetes mellitus, colesterol alto, pressão alta,
osteoporose, obesidade e excesso de peso. 
A reeducação nutricional pode ser definida como um conjunto de experiências de
reaprendizado projetadas para facilitar a mudança voluntária de alimentos e
outros comportamentos relacionados à nutrição que melhorem à saúde e ao
bem-estar.



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HELLO WORLD!

abril 18, 2020 by juniorsaly 1 comentário

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