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Speisekarte Anfahrt Über Uns Blog

Menü Tisch reservieren
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- Herzlich Willkommen -


RESTAURANT FOSSIL

Wo Geschmack auf Tradition trifft und jeder Besuch zu einem besonderen Moment
wird. Wir freuen uns darauf, Sie bald bei uns begrüßen zu dürfen.

Öffnungszeiten Restaurant Fossil
Donnerstag bis Sonntag
12:00 bis 22:00 Uhr
Durchgehend Küche bis 21:00 Uhr
Änderungen vorbehalten


EXQUISITE KREATIONEN
AUS DER REGIONALEN KÜCHE
IN PURBACH

Im Restaurant Fossil in Purbach am Neusiedler See erwartet Sie ein kulinarisches
Erlebnis der besonderen Art. Thomas Daniel Pugel, der Chef des Hauses, verwöhnt
Sie mit Gerichten aus der regionalen Gourmetküche, perfekt zubereitet aus
frischen Zutaten.




EINZIGARTIGES AMBIENTE IN EINEM
BEEINDRUCKENDEN GEWÖLBE

Das Restaurant Fossil befindet sich in einem liebevoll revitalisierten
Weinkeller am historischen Kellerplatz von Purbach am Neusiedler See. Es
befindet sich in einem beeindruckenden Muschelkalkgewölbe. Hier erleben Sie
nicht nur kulinarische Höhepunkte, sondern auch eine besondere Atmosphäre, die
Ihren Restaurantbesuch zu einem unvergesslichen Erlebnis macht. Alternativ
können Sie in unserem mediterranen Gastgarten unter freiem Himmel Platz nehmen
und dabei die Seele baumeln lassen.


Im Jahr 2006 wurde der Weinkeller zum heutigen Restaurant Fossil ausgebaut. Der
ursprüngliche Weinkeller wurde im Jahr 1870 errichtet. Das Restaurant Fossil
wurde erstmals im März 2008 eröffnet und erlangte seither Bekanntheit weit über
die Grenzen des Burgenlandes hinaus.


THOMAS DANIEL PUGEL




Der renommierte Salzburger Haubenkoch Thomas Daniel Pugel, bekannt für seine
Stationen bei Wein & Co Graz, Mooslechners Bürgerhaus Rust, Kloster am Spitz
Purbach, Magazin Salzburg, Do & Co International, Designer Hotel Madlein in
Ischgl und Gasthaus Krimpelstätter, leitet seit März 2015 das Restaurant Fossil
am historischen Kellerplatz.

Als neuer Betreiber und Geschäftsführer bringt er nicht nur seine umfangreiche
Erfahrung aus der Spitzengastronomie ein, sondern prägt auch die kulinarische
Linie und die konzeptionelle Ausrichtung des Restaurants. Seine Vision
verwandelt den ehemaligen Weinkeller in ein gastronomisches Highlight, das die
Tradition und Innovation perfekt miteinander verbindet.




AKTUELLE SPEISE UND GETRÄNKEKARTE

Aktuelle Speisekarte (PDF) Aktuelle Getränkekarte (PDF)

"Wir sehen uns dazu verpflichtet, stets frische, saisonale und regionale
Produkte zu verwenden."

Kulinarischer Kalender
Bärlauch im März
Lamm zu Ostern
Spargel im Mai
Wildpilze im August
Kürbis im September
Ganslessen im November
Weihnachtsmenüs im Dezember

Regionale Weinkarte mit mehr als 30 verschiedenen Winzern.


DAS BURGENLAND IN SEINER SCHÖNSTEN FACETTE

Neben der exquisiten Küche lädt die Umgebung von Purbach am Neusiedler See zu
einzigartigen Erlebnissen ein. Ein Spaziergang entlang des berühmten
Kirschblütenwegs Burgenland bietet einzigartige Fotomotive und ein
unvergessliches Naturerlebnis, besonders im Frühling, wenn die Kirschblüten in
voller Pracht stehen. Für Tierliebhaber bietet eine Alpakawanderung durch die
malerischen Landschaften eine entspannte Möglichkeit, die Natur zu genießen und
gleichzeitig die charmanten Alpakas näher kennenzulernen. Purbach und seine
Umgebung sind reich an Aktivitäten, die von Radtouren entlang des Sees bis hin
zu Weinverkostungen in einigen der besten Weingüter Österreichs reichen.
Entdecken Sie die Schönheit und Vielfalt des Burgenlandes, während Sie die
kulinarischen Freuden des Restaurant Fossil genießen.


GASTGARTEN AM KELLERPLATZ

In den Sommermonaten bietet unser Gastgarten direkt am historischen Kellerplatz
von Purbach mediterran-sommerliches Feeling pur!




VORBEISCHAUEN TRINKEN ESSEN GENIESSEN ZUR RUHE KOMMEN


GAUMENFREUDEN IM EINKLANG MIT DER NATUR

Erleben Sie Gaumenfreuden, die im Einklang mit der Natur und der regionalen
Vielfalt stehen. Genießen Sie in unserem Restaurant Fossil nicht nur
herausragende Speisen, sondern auch einen herzlichen Service und eine
Atmosphäre, die zum Verweilen einlädt. Willkommen im Restaurant Fossil

Thomas Daniel Pugel verwöhnt mit Gerichten aus der regionalen Gourmet Küche. Aus
frischen Zutaten perfekt zubereitet.
Im einzigartigem Muschelkalkgewölbe oder im mediterranen Gastgarten die Seele
baumeln lassen.
Das Burgenland (Region Leithaberg/Neusiedler See) von seiner schönsten Seite
kennenlernen.


À LA CARTE IM REVITALISIERTEN WEINKELLER


- WILLKOMMEN IM PURBACH RESTAURANT -

Tauchen Sie ein in ein unvergessliches Genusserlebnis im Herzen von Purbach.
Unser Restaurant bietet Ihnen die Möglichkeit, aus einer vielfältigen Auswahl an
Vorspeisen, Hauptspeisen und Desserts zu wählen, die sorgfältig auf die Saison
und die regionalen Besonderheiten abgestimmt sind.

Unsere Speisekarte wird mit Leidenschaft und Expertise von Thomas Daniel Pugel
zubereitet, einem erfahrenen Küchenchef, der die Aromen und Zutaten der Region
perfekt kennt und liebevoll in seinen Gerichten vereint.

Von köstlichen Vorspeisen, die Ihren Gaumen verwöhnen, über herzhafte
Hauptspeisen, die Sie mit jedem Bissen begeistern werden, bis hin zu
verlockenden Desserts, die Ihren Abschluss perfekt machen bei uns erwartet Sie
ein wahres Fest für die Sinne in unserem gemütlichen Purbach Restaurant.

Unser engagiertes Service-Team steht Ihnen mit einem Lächeln zur Seite und freut
sich darauf, Sie in unserem Restaurant in Purbach willkommen zu heißen. Tauchen
Sie ein in die Welt der regionalen Küche und lassen Sie sich von uns verwöhnen!




REICHHALTIGES WEINANGEBOT FÜR WEINLIEBHABER/INNEN

Top-Winzer, Top-Weine. Wählen Sie aus Weinbaugebieten quer durch Österreich.
Schwerpunkt liegt dabei selbstverständlich in Purbach und dem Burgenland


HOCHZEITEN, BANKETTE, FIRMENFEIERN

Willkommen im Restaurant Fossil, Ihrer ersten Adresse im malerischen Burgenland,
wenn es um unvergessliche Hochzeiten, Bankette und Firmenfeiern geht. Gelegen in
der idyllischen Kellergasse, verwandeln wir jede Veranstaltung in ein
einzigartiges kulinarisches Fest, das in stilvollem Ambiente zelebriert wird.
Entdecken Sie das Restaurant Purbach für Ihre besonderen Momente.


IHRE FEIER IN EXKLUSIVEM AMBIENTE

Egal, ob eine intime Zusammenkunft oder eine große Gala, unser Restaurant bietet
den idealen Rahmen für jedes Event. Wir beraten Sie professionell und
individuell, um ein Angebot zu erstellen, das perfekt zu Ihren Anforderungen
passt.




HOCHZEITSMENÜS, DIE BEGEISTERN

Ob ein intimes 3-Gänge-Menü für Ihre Hochzeit oder ein prächtiges
5-Gänge-Festmahl, im Restaurant Fossil kreieren wir Geschmackserlebnisse, die
Ihren besonderen Tag unvergesslich machen. Genießen Sie unsere kreative Küche
und den aufmerksamen Service, der keine Wünsche offen lässt. Das Restaurant
Purbach verspricht unvergessliche kulinarische Höhepunkte.


RESTAURANT FOSSIL IHR PARTNER FÜR UNVERGESSLICHE ANLÄSSE

 * Einzigartige Location in der Kellergasse
 * Kreative und regionale Küche
 * Persönlicher Service und maßgeschneiderte Beratung
 * Flexible Gestaltungsmöglichkeiten für alle Arten von Feiern

Erleben Sie den Unterschied und planen Sie Ihre nächste Feier im Restaurant
Fossil. Besuchen Sie uns und lassen Sie sich von unserer Leidenschaft für
außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse begeistern.

Das Restaurant Fossil bietet stilvolles Ambiente im kleinen

Rahmen für Ihre nächste Veranstaltung. Gruppengröße max. 40 Personen. Wir
informieren gerne über Konditionen und Preise


ÖSTERREICHISCHE KULINARIK NEU ENTDECKEN

Tauchen Sie ein in die Vielfalt der österreichischen Küche. Von traditionellen
Delikatessen bis zu innovativen Gerichten, unsere Speisekarte verspricht
Genussmomente für jeden Geschmack.

Nur einen Steinwurf vom Neusiedlersee entfernt, bietet das Restaurant Fossil
nicht nur atemberaubende Ausblicke, sondern auch ein unvergleichliches
kulinarisches Erlebnis. Lassen Sie sich von der Schönheit der Umgebung und
unseren exquisiten Speisen verzaubern.




VEGETARISCHE DELIKATESSEN, DIE ÜBERZEUGEN


REGIONALE SPEZIALITÄTEN AUS DEM BURGENLAND

Entdecken Sie die kulinarischen Schätze des Burgenlandes. Wir zelebrieren die
Saison mit regionalen Zutaten, ob beim Ganslessen im Winter oder mit frischen
Fischgerichten im Sommer – stets authentisch und aus der Region.

Im Restaurant Fossil kommen auch Vegetarier voll auf ihre Kosten. Unsere
vegetarischen Gerichte überzeugen durch Kreativität und Geschmack – eine wahre
Freude für alle Sinne.


FALSTAFF GOURMET CLUB

Das Restaurant Fossil hat sich durch seine herausragende Küche und den
exzellenten Service einen Namen gemacht und ist stolz darauf, mehrere
renommierte Auszeichnungen erhalten zu haben. Unsere Bemühungen um Qualität und
ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis wurden unter anderem vom Falstaff
Gourmet Club anerkannt.

Entdecken Sie auf unserer Falstaff-Seite, welche besonderen Ehrungen uns zu Teil
wurden und lesen Sie, was Experten und Gäste über uns denken. Wir laden Sie ein,
Teil unserer Geschichte des Erfolgs zu werden und die einzigartigen
Geschmackserlebnisse selbst zu erleben, die uns zu einem der führenden
Restaurants im Burgenland gemacht haben.





KONTAKT

Für Tischreservierungen oder weitere Auskünfte
stehen wir Ihnen gerne per E-Mail oder Telefon zur Verfügung.
Ihre Anfragen sind uns jederzeit willkommen.
+43 2683 21 025

office@restaurant-fossil.at

Thomas Daniel Pugel & sein Team
freuen sich auf Ihren Besuch!



RESERVIERUNG

Name*

Telefonnummer*

Email

Tag der Reservierung*

Uhrzeit*

Anzahl der Gäste*

Bevorzugter Sitzplatz
Innenbereich

Terasse

am Kamin
Wünsche oder Anliegen

Allergien oder Ernährungseinschränkungen

Ich bestätige, dass die oben genannten Informationen korrekt sind.
Reservierung abschicken


ANFAHRT

Restaurant Fossil
Kellergasse 6K
7083 Purbach am Neusiedler See
Burgenland Österreich
Inhaber: Thomas Daniel Pugel



Exklusive Geschenkgutscheine vorort im Restaurant erhältlich

Akzeptierte Zahlungsmethoden:
Maestro (Bankomat), Bar, Kreditkarten
Gratis Parkplätze & WLAN


Telefon: +43 2683 21 025


© Restaurant Fossil Kellergasse 6K 7083 Purbach Österreich

Änderungen vorbehalten
Reservierung empfohlen


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