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CAROTE VIOLA AL FORNO

Senza glutine Vegana Vegetariana
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Le carote viola sono un piatto leggero, facile da preparare e grazie al loro
particolare colore, un contorno davvero molto scenografico da portare in tavola.

Questo speciale ortaggio, contiene pochi zuccheri rispetto alle classiche carote
arancioni ed è fonte di preziose vitamine come vitamina B, vitamina C, vitamina
D, e vitamina E.

Il loro colore intenso è determinato dall’elevata quantità di antociani, delle
sostanze antiossidanti idrosolubili che donano proprio una colorazione violacea.

La ricetta è molto semplice, potrete cuocere le carote comodamente in forno ed
in pochi passaggi saranno pronte da gustare!

Per profumare ed insaporire le carote ho utilizzato il burro di cocco e il timo
fresco i quali conferiranno un aroma delicato e leggermente esotico.

Se non trovate questo tipo di ortaggio, potete comunque provare a realizzare la
ricetta con le carote comuni, verrà ugualmente bene.

Queste carote viola al forno sono un contorno assolutamente da provare…che
aspettate dai!

Prepariamole insieme!


CAROTE VIOLA AL FORNO

Blocca schermo: Difficoltà: Facile Tempo totale: 40 min
Tempo di preparazione: 10 min Tempo di cottura: 30 min
Metodo di cottura: Al forno Portate: Contorni Dosi per: 2 porzioni


INGREDIENTI

Dosi per 2 porzioni



 * 6 carote viola
 * 2 cucchiai di burro di cocco (sciolto)
 * 1/2 cucchiaini di noce moscata in polvere
 * 1 cucchiaini raso di aglio in polvere
 * sale q.b.
 * pepe q.b.

VI SERVIRÀ

 * 1 teglia da forno antiaderente (oppure una teglia rivestita con carta forno)
 * 1 coltello
 * 1 tagliere
 * 1 ciotola piccola
 * forno


PROCEDIMENTO



 1. Per prima cosa lavate bene le vostre carote sotto acqua corrente e
    asciugatele.

 2. Con l'aiuto di un coltello ben affilato, tagliatele a metà nel senso della
    lunghezza.

 3. Successivamente adagiate le carote su una teglia antiaderente, ponendole una
    affianco all'altra.
    
    Accendete il forno a 200°C nella modalità statica.

 4. Cospargete ora la superficie delle carote con il burro di cocco, cercando di
    distribuirlo in modo uniforme.
    
    Potete sciogliere il burro di cocco qualche secondo in microonde oppure a
    bagno maria.

 5. Insaporite poi le carote con aglio in polvere, noce moscata, sale e con dei
    rametti di timo fresco.

 6. Infornate ora le carote in forno caldo a 200°C statico per 30 minuti.
    
    Il tempo di cottura può variare in base allo spessore delle vostre carote,
    se non vi sembrano ben arrostite, prolungate la cottura di 5-10 minuti.

 7. Una volta cotte, sfornatele e gustatele ancora calde.




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