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ONETAKE COFFEE - EINFACH GUT GERÖSTET

Moin sagt man in Hamburg den ganzen Tag, denn das ist klar und einfach und so
mögen wir das im Norden. Es muss unkompliziert, aber gut sein, das nennen wir
hier ehrlich. Ein Moin soll aus jeder Tasse erklingen, die Du von onetake
trinkst, denn es ist einfach nur guter Kaffee. Wir wollen Dir nicht sagen wie es
richtig ist, ob aufs Gramm genau oder intuitiv, wir sorgen nur dafür, dass es
schmeckt. So wie man das halt hier macht, unkompliziert... aber gut!



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Pink Bourbon washed Espresso

 

Zwischen all den fermentierten und in Fruchtsaft eingelegten Kaffees ist ein
sauberer und komplexer gewaschener Kaffee ein Leuchtturm im Nebel der Duftwolken
:) Bisschen hochgegriffen aber der aktuelle Aromatisierungstrend im specialty
coffee verschafft manchen Parfüm-Influencern Herzklopfen.

 

Dieser Pink Bourbon aus Kolumbien / Huila überrascht mit intensiven aber nicht
überladenen Aromen und einer bemerkenswerten Süße für ein gewaschenen Kaffee.
Alejandro und Victor Ortega exportieren ihre Kaffees erst seit kurzem und wir
sind sehr glücklich Euch diesen Espresso präsentieren zu können.

 

Habt ihr Lust auf süße Limette, Brombeere und getrocknete Aprikose in einer
klaren Tasse? Hier gehts zum Ortega Espresso







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Yaye natural Super Edition

 

Alles! Hier stimmt alles! Ein cleaner, süßer Filterkaffee mit Komplexität und
diesem "ich glaub ich brühe noch einen" Effekt :)

 

Die Yaye Washing Station in Äthiopien ist bekannt für eine herausragende
Qualität. Es fängt bei der Selektion der Kaffeekirschen an und zeigt sich
besonders in der langsamen und gleichmäßigen Trocknung dieses Naturals. Nur so
entsteht der lange, süße und saubere Nachgeschmack.

 

Der Yaye ist eine Filterröstung, Fans heller Espressi werden sich auch an den
Shots erfreuen! Mit einem brew ratio von 1:2,25 ist die Säure gut eingebettet
und es überwiegt die Süße.

 

 

Hier gehts zur Yaye Super Edition





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Beerenweg deconstructed...

 

könnten wir unser jetziges helles Espressosortiment nennen. Ein Natural aus
Äthiopien und aus Brasilien ist genau die Rezeptur unseres Beerenweg Blends!

In diesem Fall aber mit anderen Rohkaffees. Probiert die beiden einzelnd oder
mischt euren eigenen Beerenweg zusammen :)

 

Alemu Beraso: Ein Natural aus der Yirgacheffe Region. Fruchtig Süß, komplex und
blumig. 

 

Santo André: Lust auf flüssiges Nougat mit Mandarine? Cremig, süß und lecker ist
dieser typisch brasilianischer Espresso.

 

Hier gehts zu den Espressi







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Praktisches Zubehör für Zuhause


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Wir wollen Euch die Tools zur Kaffeezubereitung anbieten, die wir selber
benutzen und die Euren Kaffeealltag etwas einfacher machen.

Kleine Änderungen wie ein präziseres Espresso-Sieb oder eine bessere Dusche an
der Maschine machen das Ergebnis in der Tasse etwas feiner. Oder mal einen
Kaffee mit dem Third Wave Water brühen um es  mit dem eigenen Wasser
geschmacklich zu vergleichen.

Schaut gerne in unsere Goodies




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