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BOURGOGNE 2022, À QUOI S’ATTENDRE ?


14 MAR BOURGOGNE 2022, À QUOI S’ATTENDRE ?

Publié à 16:48 dans Œnodyssée par Ghislain Pagès

La Bourgogne est l’une des régions viticoles les plus prestigieuses de France.
En 2023, les vins de Bourgogne sont attendus avec impatience par les amateurs de
vin du monde entier. 

La région a connu une année 2021 difficile en raison du gel qui a sévi sur une
grande partie de la France. Cependant, les vignerons bourguignons ont réussi à
surmonter ces conditions climatiques difficiles pour produire des vins de
qualité. 

En 2022, les conditions météorologiques ont été plus favorables pour la culture
de la vigne en Bourgogne. Les pluies ont été bien réparties tout au long de
l’année, ce qui a permis aux vignes de se développer harmonieusement. Les
vendanges ont été plutôt précoces et se sont déroulées dans des conditions
optimales, permettant de récolter des raisins sains et mûrs. 

Les vins blancs de Bourgogne, issus principalement du cépage Chardonnay, sont
réputés pour leur finesse et leur complexité aromatique. En 2022, ces vins
blancs sont attendus avec impatience pour leur élégance et leur richesse en
arômes de fruits frais, d’agrumes et de fleurs. 

Les vins rouges de Bourgogne, produits à partir du cépage Pinot Noir, sont
également très prisés pour leur finesse et leur délicatesse. Les vignerons ont
produit des vins rouges riches en saveurs de fruits rouges et noirs, avec des
tanins fins et soyeux. 

La Bourgogne est également connue pour ses vins effervescents, produits selon la
méthode traditionnelle de la Champagne à partir du cépage Chardonnay et Pinot
Noir. En 2022, les vins effervescents de Bourgogne sont attendus pour leur
fraîcheur et leur élégance. 

Les vins de Bourgogne sont souvent associés à des plats de cuisine raffinée,
tels que des plats de viande, des fromages affinés et des fruits de mer. Les
sommeliers recommandent souvent de servir les vins blancs de Bourgogne avec des
fruits de mer et des plats de poisson, tandis que les vins rouges sont associés
aux plats de viande. 

En conclusion, le millésime 2022 s’annonce prometteur pour les vins de Bourgogne
avec un retour des volumes de vins mis en marché. Les amateurs de vin du monde
entier attendent avec impatience de découvrir les vins blancs, rouges et
effervescents de cette région viticole prestigieuse. 

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