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Cuisine Actuelle


GÂTEAU AU YAOURT AU AIR FRYER : LA RECETTE VRAIMENT FACILE

Victor Lefebvre 02/01/2025, 10:47 - modified 02/01/2025, 11:36 Culture food
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SI VOUS AVEZ EU LA CHANCE DE TROUVER UN AIR FRYER SOUS LE SAPIN DE NOËL, VOUS
POUVEZ TOUT DE SUITE TESTER SES CAPACITÉS EN MATIÈRE DE PÂTISSERIE AVEC CETTE
RECETTE TOUTE SIMPLE.



Le Air Fryer est sans conteste la nouvelle star du rayon électroménager depuis
quelques années. Et on en a sûrement trouvé de nombreux sous les sapins de Noël.
Présentés avant tout comme des friteuses sans huile, ces machines utilisent de
l’air chaud propulsé à grande vitesse pour cuire les aliments. Elles offrent
donc bien d’autres possibilités que les frites et recettes panées. Bien des
propriétaires l’utilisent comme un four. La petite taille des Air Fryer peut en
effet en faire une alternative au four dans les cuisines de petite taille. Pour
s’entraîner à utiliser son cadeau de Noël, ou simplement pour se faire un
plaisir régressif, on peut opter pour un grand classique inratable du goûter.
C’est ce qu’a proposé le compte TikTok "recettehealthy.gourmande", spécialisé
dans la cuisine au Air Fryer avec une recette de gâteau au yaourt et sa variante
chocolatée.





LE GÂTEAU RÉGRESSIF AU AIR FRYER AVEC PRESQUE AUCUN USTENSILE

Le gâteau au yaourt est souvent l’un des premiers que l’on apprend à faire
enfant. Il sera parfait pour les pâtissiers du dimanche puisqu’il ne nécessite
aucun outil particulier, même pas de balance. Il faudra en revanche deux moules
de taille modeste ou diviser les quantités en deux. L’inconvénient principal du
Air Fryer par rapport au four est en effet le volume de ses tiroirs.

Commencez par casser trois œufs dans un récipient, puis ajoutez le contenu d’un
pot de yaourt. Ne jetez pas tout de suite le pot qui vous servira d’unité de
mesure. Il faudra en effet incorporer un pot et demi de sucre puis mélangez.
Incorporez un sachet de sucre vanillé, une cuillère à café d’arôme de vanille
liquide, trois pots de farine, une demi-cuillère à café de levure chimique et un
demi-pot d’huile en mélangeant entre chaque ajout. Vous pouvez tamiser votre
farine pour faciliter l’obtention d’une pâte bien lisse et homogène.


> @recettehealthy.gourmande
> 
> Gâteau au yaourt au Airfryer cake facile et rapide au Air fryer
> #gateauauyaourtairfryer #gateauyaourtairfryer #cakeairfryer #cakeninjaairfryer
> #airfryergateau #airfryercake
> 
> ♬ Food Review - Sunny Vibes


L’ASTUCE POUR DES GÂTEAUX GONFLÉS ET MOELLEUX

Huilez généreusement deux petits moules à cake. On pourrait en théorie n’en
utiliser qu’un. Mais au-delà du volume disponible, "l’idéal est de ne pas trop
remplir le moule pour une cuisson uniforme", précise l’auteure de la recette.
Huilez votre spatule et tracez une ligne dans le sens de la longueur du cake.
Cette méthode, qui peut aussi fonctionner en déposant de fins morceaux de
beurre, va permettre à la pâte de s’ouvrir le long de cette ligne pendant la
cuisson et ainsi d’obtenir un cake bien gonflé. Parsemez un ou les deux gâteaux
de pépites de chocolat puis placez vos moules au Air Fryer. La plupart des
modèles proposent un mode de cuisson "bake" ou "gâteau". Comptez 30 minutes à
160 °C. Laissez tiédir quelques instants avant de démouler.




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