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GÂTEAU AU SKYR ET AUX PÉPITES DE CHOCOLAT

Par Cuisine et Vins de France
Publié le 13/09/2024 à 15:25
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Découvrez notre recette de gâteau au Skyr et aux pépites de chocolat. Avec une
teneur en matières grasses inférieure à celle d'un yaourt à la grecque, ce
gâteau se distingue par une richesse en protéines dépassant celle des yaourts
traditionnels. Facile et rapide, c'est l'option idéale pour des goûters sains !
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Infos pratiques
 * Nombre de personnes8
 * Temps de préparation15 minutes
 * Temps de cuisson30 minutes
 * Temps de réfrigérationUne heure minimum
 * Degré de difficultéFacile
 * CoûtBon marché


LES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

 * 450 g de Skyr
 * 4 œufs
 * 50 g de sucre
 * 60 g de Maïzena®
 * 100 g de pépites de chocolat






LA PRÉPARATION DE LA RECETTE

 1. Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre
    jusqu'à ce que le mélange mousse.
 2.  Ajoutez le Skyr, la Maïzena® et mélangez. Ajoutez les pépites de chocolat
    et mélangez à nouveau.
 3.  Montez les blancs en neige ferme et ajoutez-les délicatement au mélange.
    Utilisez une maryse pour incorporer délicatement les blancs à votre
    préparation sans les casser.
 4.  Versez la préparation dans un moule et faites cuire au four à 180°C durant
    30 minutes.
 5.  Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler. Une fois mis sur une
    assiette, laissez-le reposer au frais au moins une heure. 


Conseils

Il est possible de substituer le Skyr nature par du Skyr aromatisé.

Lire aussi
15 recettes de cookies healthy pour un goûter équilibré

 

 


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