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CLAFOUTIS AUX POMMES, CLÉMENTINES ET ANANAS

 * Dessert
 * Recettes d'automne

Publié le 02/10/2022 à 11h15 par Marie-Alexandra Desfontaines

© Interfel


Il n'y a pas que les cerises pour savourer un délicieux clafoutis... Les fruits
d'automne s'y prêtent à merveille!

Difficulté
     
Coût
     
Préparation
20 min
Repos
0 min
Cuisson
45 min
Personnes
6


INGRÉDIENTS

 * 1 kg de clémentines
 * 3 belles tranches d'ananas 
 * 2 pommes
 * 5 œufs 
 * 80 g de sucre en poudre
 * 150 g de farine + un peu pour le moule
 * 1 pincée de sel 
 * 1/2 sachet de levure 
 * 1 pincée de vanille en grains
 * 150 g de yaourt grec 
 * 1 peu de beurre pour le moule
 * 1 c. à soupe de sucre roux
   


PRÉPARATION

 1. Pelez, coupez les clémentines en quartiers. Pelez, coupez les tranches
    d'ananas en morceaux. Pelez, coupez les pommes en morceaux. 
 2. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Cassez les œufs, ajoutez le sucre,
    fouettez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
 3. Incorporez petit à petit la farine, le sel, la levure et la vanille en
    grains. Mélangez, ajoutez le yaourt grec. Mélangez encore jusqu'à
    l'obtention d'une texture lisse.
 4. Beurrez, farinez légèrement un moule à manqué, versez la pâte. Déposez les
    fruits, enfournez 40 à 45 min.
 5. Saupoudrez de sucre roux dès la sortie du four. Dégustez tiède ou froid.

Le + santé: Choisissez un sucre à IG (indice glycémique) bas, tel le sucre de
coco ou le sirop d'agave.



Cet article est paru dans le magazine Notre Temps , N°634 - Découvrez les offres
d'abonnement


 * Gâteau aux clémentines
 * Petits clafoutis aux prunes et à l'amande
 * Gâteau citron poire-ananas
 * Mon gâteau à l’orange
 * Gâteau courgette-chocolat

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