ijk.outbreathway.com Open in urlscan Pro
172.67.206.115  Public Scan

Form analysis
1 forms found in the DOM

GET https://www.olivemagazine.gr

<form id="form" action="https://www.olivemagazine.gr" method="GET">
  <input id="s" type="text" name="s" placeholder="Αναζήτηση">
  <div class="btns">
    <style>
      .search-box .search-btn {
        display: inline-block;
        position: relative;
        width: calc(50% - 20px);
        height: 35px;
        background-color: #ffea99;
        /* border-radius: 10px; */
        font-size: 14px;
      }

      .search-box .search-btn:not(:last-child) {
        margin-right: 20px;
      }

      .search-box .search-btn label,
      .search-box .search-btn button {
        position: absolute;
        top: 0;
        left: 0;
        width: 100%;
        height: 100%;
        cursor: pointer;
        transition: all .3s ease-in-out;
      }

      .search-box .search-btn label {
        display: flex;
        align-items: center;
        justify-content: center;
        z-index: 1;
      }

      .search-box .search-btn button {
        opacity: 0;
      }
    </style>
    <div class="search-btn">
      <label for="rec">ΣΥΝΤΑΓΕΣ</label>
      <button id="rec" type="submit" name="post_type" value="recipe"></button>
    </div>
    <div class="search-btn">
      <label for="pos">ΑΡΘΡΑ</label>
      <button id="pos" type="submit" name="post_type" value="post"></button>
    </div>
  </div>
  <!--<button id="btn-recipes" data-src="recipe"  >Συνταγές</button>
                                <button id="btn-posts" data-src="post"  >Άρθρα</button>-->
</form>

Text Content

 * Συνταγες
 * Θεματα
    * Απόψεις
    * Αφιερώματα
    * Ειδήσεις
    * Έρευνες
    * Οινοπνευματώδη
      * Κρασί
      * Μπίρα
      * Αποστάγματα
      * Ποτά & Cocktails
    * Παιδί
    * Υγεία & διατροφή

   
 * Εμπειριες
    * Εκδηλώσεις
    * Εστιατόρια
      * Αφίξεις
      * Έξοδος
      * Ρεπορτάζ
    * Μαγαζιά
    * Πρόσωπα
      * Παραγωγοί
      * Συνεντεύξεις
    * Προϊόντα
    * Ταξίδια
      * Ελλάδα
      * Kόσμος

   
 * ΨΥΧΑΓΩΓΙΑ
    * CineFood
    * Lifestyle
      
    * Viral Videos
    * Βιβλία
    * Διαγωνισμοί
    * Κουίζ

 * Χρηστικα
    * Θερμιδομετρητής
    * Λεξικό κουζίνας
    * Συμβουλές
    * Τα φρέσκα του μήνα
    * Τεχνικές

 * Σχετικά με εμάς
 * Ταυτότητα
 * Διαφήμιση
 * Επικοινωνία
   

 * 
 * 
 * 
 * 
 * 

Powered by
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΑΡΘΡΑ




ΙΤΑΛΙΑ

60'


ΝΙΌΚΙ ΜΕ ΜΕΛΙΤΖΆΝΕΣ ΚΑΙ ΠΑΡΜΕΖΆΝΑ

OLIVEMAGAZINE

 * 
 * 
 * 




ΥΛΙΚΆ

 * Μερίδες: 4


   ΓΙΑ ΤΑ GNOCCHI (ΝΙΌΚΙ)

 * 300 γρ. ρικότα ή πρόβειο ανθότυρο
 * 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
 * 80 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
 * 5 γρ. αλάτι
 * 1 αυγό


   ΓΙΑ ΤΗ ΜΕΛΙΤΖΆΝΑ

 * 1 κιλό ντοματίνια
 * 2 σκελίδες σκόρδο
 * 1 ματσάκι θυμάρι
 * 1 κουτ. σούπας ζάχαρη
 * 100 ml ε.π. ελαιόλαδο
 * 1 μελιτζάνα
 * 50 γρ. βούτυρο
 * 2 φύλλα φρέσκου βασιλικού (προαιρετικά)
 * ½ κουτ. σούπας αλάτι




Αυτά τα νιόκι έχουν την ιδιαιτερότητα να φτιάχνονται από τη Μάγκυ Ταμπακάκη όχι
με πατάτα, αλλά με τυρί ρικότα και σερβίρονται με κύβους μελιτζάνας. Ένας
νοστιμότατος γευστικός συνδυασμός!



Νιόκι: Βάζουμε στο μίξερ τη ρικότα, το αλεύρι, την παρμεζάνα, το αλάτι και το
αυγό και τα χτυπάμε μέχρι να γίνει μια λεία ζύμη που να κολλάει ελαφρώς στα
χέρια. Χωρίζουμε τη ζύμη σε μπαστούνια, κόβουμε τα νιόκι σε πάχος 4 εκ. το
καθένα και τα απλώνουμε σε έναν δίσκο.

Μελιτζάνα: Στο μεταξύ, βάζουμε σε ένα ταψί τα ντοματίνια κομμένα στη μέση, τα
πασπαλίζουμε με ζάχαρη και αλάτι, προσθέτουμε ελαιόλαδο και θυμάρι και ψήνουμε
στον φούρνο στους 200°C, μέχρι να μαυρίσουν από πάνω. Μετά τα χτυπάμε στο
μπλέντερ μέχρι να γίνουν κρέμα. Κόβουμε τη μελιτζάνα σε κύβους και την
τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο. Αλατίζουμε και την κρατάμε στην άκρη.

Βράζουμε τα νιόκι σε αλατισμένο νερό που κοχλάζει για 1΄. Τα στραγγίζουμε και
μετά τα περνάμε από ένα τηγάνι με το βούτυρο μέχρι να γίνουν τραγανά και από τις
δύο πλευρές. Για να σερβίρουμε, βάζουμε στον πάτο του πιάτου κρέμα ντομάτας, από
πάνω τα νιόκι και διάσπαρτα τέλος την τηγανητή μελιτζάνα. Αν θέλουμε, γαρνίρουμε
με 2 φύλλα φρέσκου βασιλικού.


ΔΙΑΔΙΚΑΣΊΑ


ΒΉΜΑ 1

Νιόκι: Βάζουμε στο μίξερ τη ρικότα, το αλεύρι, την παρμεζάνα, το αλάτι και το
αυγό και τα χτυπάμε μέχρι να γίνει μια λεία ζύμη που να κολλάει ελαφρώς στα
χέρια. Χωρίζουμε τη ζύμη σε μπαστούνια, κόβουμε τα νιόκι σε πάχος 4 εκ. το
καθένα και τα απλώνουμε σε έναν δίσκο.


ΒΉΜΑ 2

Μελιτζάνα: Στο μεταξύ, βάζουμε σε ένα ταψί τα ντοματίνια κομμένα στη μέση, τα
πασπαλίζουμε με ζάχαρη και αλάτι, προσθέτουμε ελαιόλαδο και θυμάρι και ψήνουμε
στον φούρνο στους 200°C, μέχρι να μαυρίσουν από πάνω. Μετά τα χτυπάμε στο
μπλέντερ μέχρι να γίνουν κρέμα. Κόβουμε τη μελιτζάνα σε κύβους και την
τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο. Αλατίζουμε και την κρατάμε στην άκρη.


ΒΉΜΑ 3

Βράζουμε τα νιόκι σε αλατισμένο νερό που κοχλάζει για 1΄. Τα στραγγίζουμε και
μετά τα περνάμε από ένα τηγάνι με το βούτυρο μέχρι να γίνουν τραγανά και από τις
δύο πλευρές. Για να σερβίρουμε, βάζουμε στον πάτο του πιάτου κρέμα ντομάτας, από
πάνω τα νιόκι και διάσπαρτα τέλος την τηγανητή μελιτζάνα. Αν θέλουμε, γαρνίρουμε
με 2 φύλλα φρέσκου βασιλικού.


 * ΜΕΛΙΤΖΑΝΑ
 * ΝΙΟΚΙ
 * ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΑ ΝΙΟΚΙ

SHARE THIS ARTICLE

 * 
 * 
 * 


ΠΕΡΙΣΣΌΤΕΡΑ


ΙΤΑΛΙΑ


ΙΤΑΛΙΚΆ ΝΙΌΚΙ ΜΕ ΒΕΡΟΝΈΖΙΚΗ ΣΆΛΤΣΑ ΝΤΟΜΆΤΑΣ


ΙΤΑΛΙΑ


ΝΙΌΚΙ ΜΕ ΣΆΛΤΣΑ ΝΤΟΜΆΤΑΣ, ΣΠΑΝΆΚΙ ΚΑΙ ΜΑΣΚΑΡΠΌΝΕ


ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ


ΝΙΌΚΙ ΜΕ ΣΠΑΝΆΚΙ ΚΑΙ ΡΟΚΦΌΡ


ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ


ΝΙΌΚΙ ΜΕ ΜΑΝΙΤΆΡΙΑ, ΒΟΎΤΥΡΟ ΚΑΙ ΠΆΠΡΙΚΑ

                            

 * 
 * 
 * 
 * 
 * 


© 2022 Olive Magazine
Powered by cloudevo