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Tonino's Temptations


My name is Antonio and I was born in a town called

Calangianus in Sardinia. I have worked as a chef all my life

in some of the best hotels in Europe. I am now retired and
have made this website to share some of my favourite
recipes. I hope you enjoy them and I would appreciate any
comments you have.






Soups


Rice & Pasta


Fish


Poultry


Meats


Vegetarian


Desserts


Cakes & Biscuits



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Sauces


This page last modified on Friday, June 01, 2001




Genoa Minestrone

Minestra Di Ceci

Zuppa All'Italiana per Matrimonio

Zuppa Di Fagiolini E Cavolfiore

Zuppa di Pasta e Fagioli

Zuppa Di Ponodoro


Bucatini Matriciana

Dolmas Alla Greca

Maccheroni Con Melenzane

Malloredusu Alla Sarda

Melenzane Ripiene

Paella Alla Spagnola

Peperone Ripieni

Ravioli alle Noci

Risotto Milanese

Spaghetti Cabonara

Spaghetti Marinara

Spinaci e Ricotta Cavatelli
al Pomodoro

Trenette Al Pesto


Salsa Bernese

Salsa Besciamella

Salsa Pesto

Sugo di pomodoro Fresco


Baccala` in Umido

Cassola Di Pesce

Insalata Di Mare

Salmone Coulibiac

Scampi All'Americana

Sgombri Fritti Impannati

Trote Farcita


Fagiano In Casseruola

Pollo Alla Caciatora

Pollo Alla Marsala

Pollo Con Pompelmo


Agnello Al Curry

Agnello In Agrodolce

Arrosto Di Maiale Al Latte

Arrosto Di Manzo

Arrosto Di Vitello Ripieno

Bistecca Alla Pizzaiola

Bistecchine Alla Napoletna

Brasato Di Manzo Con Peperoni

Braciole Di Maiale Normande

Calzone dalla Cornovaglia

Cosciotto D'Agnello Al Forno

Cotolette Alla Bolognese

Fegato Farcito In Casseruola

Maiale All'Ungherese

Manzo Alla Provencale

Ossobuco Alla Milanese

Rognone D'agnello In Cinzano

Saltimbocca Alla Romana

Spezzatino Di Agnello

Vitello Con Paprica


Caponata Siciliana

Mandorle E Spinacci Canelloni

Sformato Di Nocciola E
Zucchine

Zucchine Ripiene


Gelato Al Limone

Pardulas

Roulata Di Ciocolata

Spumoni

Tiramisu

Torta Con Pesche e Kiwi

Torta Pithivier

Zabaione

Zuccoto Al Cioccolato


Biscotti Croccanti

Biscotti di Arachide

Biscotti di Pasta Frolla

Biscotti di Pasqua

Biscotti Fiorentini

Biscotti Viennesi al Ciocolato

Italian Petits Fours

Pastine da Te`

Torta Di Natale Con Mandorle

Torta Di Noci

Torte Di Nozze

Torta Ricca di Ciocolato Scuro


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