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MI DAI LA RICETTA?

Appunti di una cuoca entusiasta


 
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PANE, PANE …E ANCORA PANE!!!

  By Olga April 17, 2022 April 17, 2022 Pane & Co.

Olga non posti più, Olga non cucini più? Macché… non potrei star lontano dalla
mia cucina neanche se volessi. Il punto é che scrivere non é mai stato il mio
forte.  Son sempre stata brava con i numeri ma scrivere…no…quello no. E allora
perché un blog? Perché mi piace condividere… Leggi

Tagged   lievito di birra, pane
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AGNOLOTTI PIEMONTESI

  By Olga June 20, 2020 December 30, 2020 Primi, Ricette

Non la faccio spesso questa ricetta ma quando mi capita e comincio a impastare e
tirare la pasta con la macchina sono innondata dai ricordi. Quando facevo la
quinta elementare ci siamo ritrasferiti a Milano dopo 4 anni in provincia di
Caserta e mentre ci sistemavano casa abbiamo vissuto 1… Leggi

Tagged   carne, coppa, uova
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LA PAELLA DI CASA MIA

  By Olga June 19, 2020 June 19, 2020 Piatti Unici, Primi, Ricette

Ho del tempo libero e sto cercando di ripulire il mio blog da bozze di post
iniziati e mai finiti. Ho trovato questo post scritto il 23 marzo scorso, quasi
premonitore di quello che sarebbe successo a seguito dell’emergenza COVID. Lo
riporto qui perchè, accidenti, poi i voli li hanno… Leggi

Tagged   chorizo, peperone, pisellini, pollo, riso, zafferano
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BRETZELN… IO E SILVIA IN CUCINA 2019!

  By Olga April 13, 2020 April 13, 2020 Aperitivi, Brunch, Pane & Co., Ricette

Chi vive lontano (ma veramente lontano) dai propri genitori e amici, sa cosa
vuol dire andarli a trovare una volta l’anno. Cerchi di far contenti tutti,
genitori, fratelli, suoceri, nipoti, amici, colleghi, vecchie zie, amici di
famiglia. Vorresti che il giorno durasse 36 ore e che gli spostamenti fossero
con… Leggi


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LA MERINGA FRANCESE

  By Olga March 23, 2020 June 19, 2020 Dolci, Ricette

E’ arrivato  il weekend di una settimana lunga e so che da domani si ricomincia.
Mi piace però pensare che le giornate non saranno solo scandite da compiti
online e smartworking. Ci saranno anche le telefonate più frequenti con l’Italia
e le video conferenze con le amiche (vicine e lontane).… Leggi

Tagged   albumi, meringa
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BUTTERNUT SQUASH GNOCCHI FOR THANKSGIVING!

  By Olga December 2, 2019 June 20, 2020 English recipes, Primi, Ricette

My fourth Thanksgiving … can you tell? More than 3 years already passed from
that day we relocated  “to the other side of the world”…and guess what? I like
it, even though when it’s time for “family” recurrence. In the movies we see
students who come back home to celebrate… Leggi

Tagged   gnocchi, patate, zucca
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FOCACCIA, THE MOST DELICIOUS ITALIAN FLAT BREAD!

  By Olga October 14, 2019 October 14, 2019 Antipasti, Aperitivi, Brunch,
English recipes, Momenti della giornata, Pane & Co., Panini, Piatti Unici,
Ricette

“What do you miss most about Italy?” that’s the question I’ve been asked more
frequently here in US. Well, I can find good ingredients in the groceries which
help me cooking a decent Italian dishes. There are pizzerias owned by Italians
that although pretty expensive might help in saving a… Leggi

Tagged   cipolla, focaccia, olio, olive, pomodorini
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APERITIVIAMO?

  By Olga April 19, 2019 June 20, 2020 Antipasti, Aperitivi, Ricette

Quando dici “We’re going to have an aperitivo before dinner” la gente si
illumina. Aperitivo… aperitivo… é una parola che qui in USA piace molto. Perché?
Perché suona decisamente italiano e fa venire in mente buon cibo e ottimo vino,
il tutto servito su una terrazza tra familiari, amici, discorsi… Leggi

Tagged   cheddar, mele, miele, paprika, patè d'olive, pecorino, prosciutto
crudo, tonno, uova
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INSALATA DI POLLO

  By Olga August 12, 2018 August 14, 2018 Antipasti, Brunch, Insalatone, Meno di
500 calorie, Pollame, Ricette

Ci sono tradizioni che ti porti dietro da bambina, altre che ti ricordano
persone o luoghi speciali, alcune te le sei anche create di sana pianta perché
ti andava così. Ci sono poi quelle tradizioni, poco note, che si son create il
loro spazio nella tua vita, sono le tradizioni… Leggi

Tagged   cipolla, maionese, pollo, sedano, senape
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FESTE DI COMPLEANNO E POTAGE PARMENTIER

  By Olga June 4, 2018 June 4, 2018 Primi, Ricette

E un’altra festa di compleanno é andata, l’ultimo bimbo é uscito 15 minuti fa.
Mia figlia ha compiuto 5 anni e ha voluto invitare bimbi e bimbe dell’asilo per
divertirsi per quasi tre ore insieme. Mi piace sempre organizzare le feste di
compleanno, non perché sia una persona particolarmente attenta… Leggi

Tagged   panna da cucina, patate, porri
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