ferdinands.fr Open in urlscan Pro
2a01:7860::db:9498:1:1  Public Scan

Form analysis
0 forms found in the DOM

Text Content

Singel 183
3311 PD Dordrecht
info@ferdinands.fr


078 - 842 46 07
RESERVEER ONLINE


 * Ons verhaal
 * Menukaart
 * Info & Openingstijden
   
   




'EEN KLEIN BEETJE FRANKRIJK IN DORDRECHT. SFEERVOL, AMBACHTELIJK, CULINAIR EN
VOORAL HEEL GEMOEDELIJK. WELKOM BIJ FERDINANDS!'

Aan de Singel 183 vind je een klein stukje Frankrijk in ons mooie Dordrecht. Bij
FERDINANDS zorgen Peter en Anne-Marie voor een heerlijk avondje uit met de
lekkerste Franse gerechten en wijntjes. Wie houdt van goed eten en een
gemoedelijk huiskamergevoel, is bij FERDINANDS aan het juiste adres!


ONDERNEMEND STEL

Peter en Anne-Marie zijn de drijvende krachten achter de Franse brasserie. Zij
weten als geen ander hoe is het is om een eigen onderneming te runnen. Ze
ontmoetten elkaar toen ze beiden bij Hotel Bellevue werkten. Later, toen ze de
overstap maakten naar restaurant De Lachende Gans, sloeg de vonk over. Samen
kochten ze het restaurant en zetten het in Dordrecht op de kaart. 10 jaar later
was het tijd voor een nieuw avontuur en dat bracht hen naar Frankrijk.


AU REVOIR!

Als grote liefhebbers van Frankrijk kon het stel de kans niet laten schieten
toen de mogelijkheid zich voordeed om samen met familie een bed & breakfast met
restaurant te gaan opzetten in Frankrijk. De Lachende Gans werd verkocht en de
koffers gepakt. Er moest nog heel veel gebouwd en verbouwd worden en anderhalf
jaar werkten Peter en Anne-Marie keihard om hun droom te realiseren. Helaas
bracht het avontuur hen niet waar ze van hadden gedroomd en met een bijzondere
en leerzame ervaring rijker besloten zij terug te keren naar Nederland.


LIEFDE VOOR DE FRANSE KEUKEN

Het wonen en werken in Frankrijk en het genieten van de Franse levensstijl heeft
het stel nog meer gecharmeerd van de Franse keuken. Toen zij besloten om in 2015
in Dordrecht een nieuwe zaak te openen, was het dus geen verrassing dat dit een
sfeervolle Franse brasserie werd! "De Franse keuken is zo veelzijdig. Van
heerlijke vis aan de kust tot aan de eend in het binnenland. We houden ervan",
vertelt Anne-Marie. De brasserie kreeg een sfeervolle Franse uitstraling met wit
tafellinnen en de tafeltjes gezellig dicht tegen elkaar aan geschoven. Het
plaatje klopt en dit geeft FERDINANDS een gemoedelijke Franse sfeer.


KLEIN MAAR FIJN

Voor Peter en Anne-Marie was het een bewuste keuze om te kiezen voor een kleine
brasserie. "We wilden graag een authentiek en kleinschalig restaurant. Een
restaurant die we echt samen kunnen runnen." Peter staat in de keuken en maakt
alle gerechten zelf. Je proeft de passie en ambacht dan ook op je bord. Voor
Peter is de vrijheid en creativiteit in en buiten de keuken wat ondernemen zo
mooi maakt. "Ik ben redelijk impulsief en als ik na een drukke avond bedenk dat
het tijd is om uit te rusten of inspiratie op te doen in Frankrijk, dan laad ik
de auto vol en gaan we de volgende ochtend op pad. Het is heerlijk om zelf die
keuze te kunnen maken, om iets te veranderen aan het menu of iets nieuws te
proberen omdat ik daar mogelijkheden in zie!" Anne-Marie is de gastvrouw en
geniet vooral van het sociale aspect van het runnen van hun restaurant. Zij
staat in contact met de gasten en zorgt ervoor dat zij niks tekort komen. Peter
en Anne-Marie doen wat ze het leukst vinden en vullen elkaar op deze manier mooi
aan. FERDINANDS is klein maar fijn en staat garant voor een avondje Franse
gezelligheid met heerlijke gerechten!


FIJNSTE FRANSE RESTAURANT

Ondanks dat FERDINANDS aan de rand van het centrum gevestigd is, lopen de gasten
er graag een blokje voor om. In 2018 werden Peter en Anne-Marie beloond met de
publieksprijs 'Fijnste Franse Restaurant', een titel waar zij erg trots op zijn,
zeker ook omdat hier de waardering van hun klanten uit blijkt. "We hebben veel
vaste gasten, maar treffen ook veel klanten die voorafgaand aan een voorstelling
in Kunstmin bij ons komen eten. We hebben altijd een mix van vaste gasten, jong
en oud, mensen die iets te vieren hebben of gewoon heel praktisch snel een hapje
willen eten en dat maakt het voor ons leuk en gezellig.""

Interview van Dordt op de Kaart, lees het gehele interview hier.