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Die Frische vom Land
für Sie zum Genießen

Hof Thorn




DIE HEIDELBEERPLANTAGE ÖFFNET AM 18.08.24 DAS LETZTE MAL IN DIESEM SOMMER SEINE
TORE.

Bleiben Sie auf dem laufenden:

Einfach im Menü auf Ostsee-Heidelbeeren klicken.

Der Hofladen ist weiterhin Mittw. -Sonnt. von 9.00-18.00 Uhr geöffnet.

Spargel

Heidelbeeren

Weihnachtsbäume

Festscheune


HERZLICH WILLKOMMEN AUF DEM HOF THORN!


LÜBECK-IVENDORF

Unser Bestreben ist es, dass sich der Kunde, der uns im Hofladen besucht,
wohlfühlt, die Landwirtschaft nachvollziehen kann, gesunde Lebensmittel erhält,
die aus der Region stammen oder im Austausch mit anderen Berufskollegen
erhältlich sind.

So erhalten Sie bei uns z.B. Obst aus dem alten Land, Kartoffeln vom
Kartoffelhof Bahde, Brot und Brötchen vom Freibackhaus in Lübeck, Spargel von
einer Spargelbäuerin an der Elbe, Saft der Lütauer Süßmosterei um nur einige
Beispiele zu nennen. Wir legen größten Wert auf Nachhaltigkeit.

Auch bei der Herstellung der Wurstwaren von den Schweinen aus eigener Aufzucht
(Tierwohl-Zertifiziert) sind kurze Transportwege und alte Hausrezepte wichtig.
Ein Landschlachter verarbeitet unsere Schweine zu Frischfleisch, Speck,
geräucherte Wurst, Brühwürste, Katenschinken, gekochter Schinken, Lachsschinken
und Wurstgläsern. Im Winter erhalten Sie bei uns auch Kohlwurst, Schweinebacke
und vieles Leckere mehr. Der Schinken wird von Hand gesalzen und im Buchenrauch
geräuchert, so wie es sich für einen Holsteiner Katenschinken gehört.

Aus diesem Grund verfüttern wir an unsere Schweine nur unser selbst angebautes
Getreide. Wir bieten ausschließlich saisonale Ware an, besonders begehrt ist der
frische, weiße Spargel täglich von Anfang Mai bis Ende Juni. Sowie unsere
Heidelbeeren frisch vom Feld von Juli bis August und die Weihnachtsbäume von
Anfang Dezember bis Heiligabend.

Der Einkauf soll zu einem Erlebnis der positiven Art werden. Dazu dient unsere
200 Jahre alte Fachwerkscheune und ein Verkaufspersonal das laufend geschult
wird. Außerdem geben wir jedes Jahr Auszubildenden die Chance, eine vielseitige
und interessante Ausbildung bei uns auf dem Familienbetrieb zu durchlaufen.


HERZLICH WILLKOMMEN AUF DEM HOF THORN!


LÜBECK-IVENDORF

Unser Bestreben ist es, dass sich der Kunde, der uns im Hofladen besucht,
wohlfühlt, die Landwirtschaft nachvollziehen kann, gesunde Lebensmittel erhält,
die aus der Region stammen oder im Austausch mit anderen Berufskollegen
erhältlich sind.

So erhalten Sie bei uns z.B. Obst aus dem alten Land, Kartoffeln vom
Kartoffelhof Bahde, Brot und Brötchen vom Freibackhaus in Lübeck, Spargel von
einer Spargelbäuerin an der Elbe, Saft der Lütauer Süßmosterei um nur einige
Beispiele zu nennen. Wir legen größten Wert auf Nachhaltigkeit.

Auch bei der Herstellung der Wurstwaren von den Schweinen aus eigener Aufzucht
(Tierwohl-Zertifiziert) sind kurze Transportwege und alte Hausrezepte wichtig.
Ein Landschlachter verarbeitet unsere Schweine zu Frischfleisch, Speck,
geräucherte Wurst, Brühwürste, Katenschinken, gekochter Schinken, Lachsschinken
und Wurstgläsern. Im Winter erhalten Sie bei uns auch Kohlwurst, Schweinebacke
und vieles Leckere mehr. Der Schinken wird von Hand gesalzen und im Buchenrauch
geräuchert, so wie es sich für einen Holsteiner Katenschinken gehört.

Aus diesem Grund verfüttern wir an unsere Schweine nur unser selbst angebautes
Getreide. Wir bieten ausschließlich saisonale Ware an, besonders begehrt ist der
frische, weiße Spargel täglich von Anfang Mai bis Ende Juni. Sowie unsere
Heidelbeeren frisch vom Feld von Juli bis August und die Weihnachtsbäume von
Anfang Dezember bis Heiligabend.

Der Einkauf soll zu einem Erlebnis der positiven Art werden. Dazu dient unsere
200 Jahre alte Fachwerkscheune und ein Verkaufspersonal das laufend geschult
wird.

Außerdem geben wir jedes Jahr Auszubildenden die Chance, eine vielseitige und
interessante Ausbildung bei uns auf dem Familienbetrieb zu durchlaufen.




DIE HEIDELBEERPLANTAGE ÖFFNET AM 18.08.24 DAS LETZTE MAL IN DIESEM SOMMER SEINE
TORE.

DER HOFLADEN BLEIBT WEITERHIN MITTW. -SONNT. VON 9.00-18.00 UHR GEÖFFNET.

Spargel

Heidelbeeren

Weihnachtsbäume

Festscheune




UNSER HOFLADEN

In unserem vielfältigen Hofladen vermarkten wir in erster Linie Schweinefleisch
aus eigener kontrollierter Aufzucht (Tierwohl-Zertifiziert), Geflügel aus
Freilandhaltung (Enten u. Gänse), Schinken und Wurstspezialitäten, Bioeier,
Gemüse und Obst, besondere Säfte und Weine sowie Naturkostprodukte, Tee,
Marmelade, Honig, Nudeln und vieles mehr.

Am Mittwoch- und Freitagnachmittag hat unser Kaffeestübchen geöffnet, hier
können Sie selbstgebackenen Kuchen und frischen Kaffee genießen. Bei schönem
Wetter laden rund um den Hofladen lauschige Plätze zu einer Pause im Freien ein.
Während der Spargelsaison gibt es täglich Kaffee und selbst gebackenen Kuchen.

Neben all den Köstlichkeiten bieten wir Ihnen je nach Saison geschmackvoll
zusammengestellte Dekorationsgegenstände, kleine Geschenkartikel mit ländlichem
Charme sowie Kränze, Blumensträuße und Topfpflanzen an.

In unserem Hofladen können Sie ihren kompletten Wocheneinkauf erledigen, denn
bei uns ist alles frisch und aus der Region.

Mehr erfahren

So bekommen Sie für Ihren Salat, nicht nur Gemüse wie Karotten, Sellerie,
Tomaten oder Eisbergsalat sondern auch Rapsöl, Wallnussöl oder Früchtessig für
das Dressing für Ihren Salat. Oder haben Sie doch lieber Appetit auf einen
Obstsalat so bekommen Sie bei uns frische Äpfel aus dem Alten Land, Birnen,
Kirschen, Himbeeren, Johannisbeeren, Heidelbeeren oder auch Erdbeeren gerade das
was die Saison zu bieten hat.

Sie möchten ausgiebig frühstücken, weil gerade Sie Sonne durch das Fenster
lacht, so können Sie bei uns leckere Spezialitäten erwerben wie einer unseren
selbst gemachten Marmeladen wie die Erdbeer- Minze-, Mirabellen-,
Johannesbeeren-, Heidelbeeren, Apfel- Birnenmarmelde. Einem frisch gekochten Ei
darf dabei natürlich nicht fehlen, ob Bio oder Freilandeier sie haben die
Auswahl. Zu einem reichhaltigen Frühstück darf natürlich kein Brennnesselkäse
fehlen oder Camembert. Oder doch unser hoch gelobtes Frühstücksfleisch oder
Zwiebelmett. Sie merken bei uns haben Sie eine richtig nette Auswahl.

Oder soll es doch lieber eine rustikale Brotzeit sein, mit einer schönen Auswahl
an Milchprodukten wie z.B. Käse vom Käsehof Biss, Ziegenkäse, Milch, Butter oder
doch was Herzhaftes wie Mettwurst, Katenschinken, gekochter Schinken,
Leberwurst, so sind Sie bei uns genau richtig.

Wenn der Frühling erwacht die Bäume langsam ihre grünen Blätter bekommen und der
Raps anfängt zu blühen und der Boden sich erwärmt so steht die Spargelsaison vor
der Tür. Bei uns bekommen Sie alles Rund um den Spargel. Spargel in
unterschiedlichen Qualitäten und auch verschiedene Qualitäten wie Köpfe und
Spitzen die Sie nicht schälen müssen und einfach so in heiße Wasser geben für
ca. 10 min. Dazu Frühkartoffeln und eine leckere Hollandaise. Für alle die auf
Ihre Figur achten haben wir auch Hollandaise in light Varianten. Zum frischen
Spargel gibt es bei uns frische Kräuter wie Petersilie und Schnittlauch, Thymian
und Rosmarin. Und haben sie keine passende Hilfe Ihren Spargel zu schälen
bekommen Sie bei uns auch Spargelschäler. Und das Beste zum Schluss einem
frischen Weißwein vom Weingut Meyerhof aus Rheinhessen erhalten Sie bei uns
auch.

An alle Beerenfreude, seit einigen Jahren haben wir eigene Heidelbeeren, die
ständig frisch für Sie gepflückt werden. Im Juli und August bekommen Sie immer
frische Heidelbeeren bei uns. Möchten Sie selbst Ihre Früchte pflücken, auch
kein Problem, sie können im Juli und August immer samstags und sonntags auch
Ihre Heidelbeeren selber pflücken.

Wird es wärmer in der Natur und die Abende länger, so verleitet es den einen
oder anderen doch mal den Grill aufzuheizen. Dann bekommen Sie das Rundum
Sorglos Paket über lecker marinierte Nackensteaks, Bratwurst oder
Schinkengriller, Bauchfleisch, Holzfällersteaks oder unsere Spezialität
Lachssteaks. Dazu eine unserer leckeren Barbecue Saucen mit Tamarint oder Curry.
Und wenn Ihnen das Brot ausgeht bekommen Sie bei uns auch Oliven Ciabatta oder
Sauerrahmbrot aus dem Freibackhaus in Lübeck, immer am Wochenende.

Es wird kalt und die ersten Nachtfröste setzten ein, dann hat man auch mal
wieder Lust auf etwas Deftiges wie Süße Kartoffeln mit Grünkohl und einer
leckeren Kohlwurst oder auch Schweinebacke, so brauchen Sie nur bei uns vorbei
zu fahren und haben alles schnell zusammen. Brauchen Sie noch Senf oder Schmalz
zum Andünsten des Grünkohls, so ist das auch kein Problem, diese Dinge stehen
Ihnen bei uns zur Verfügung.

Advent, Advent…. und Weihnachten steht vor der Tür so holen Sie sich Ihren
Weihnachtsbaum bei uns ab. Immer frisch geschlagen oder Sie schlagen sich Ihren
Baum selber. Gerne liefern wir Ihnen auch den Weihnachtsbaum nach Hause. Wir
liefern in einem Umkreis von 30 km aus. Dazu zählen Lübeck, Bad Schwartau,
Stockelsdorf, Ratekau, Scharbeutz, Timmendorfer Strand, Niendorf, Travemünde,
Kücknitz, Dummersdorf, Siems oder auch Hemmelsdorf. Immer am 2,3 und 4 Advent
machen wir einen großen Weihnachtsmarkt mit vielen Ausstellern die Ihre selbst
gemachten Dinge Ihnen präsentieren möchten. Wie z.B. Holzarbeiten wie
Vogelkästen, Schaukelpferde, Weihnachtspyramiden oder Holzfiguren. Die tapfere
Schneiderin die selbst genähte Werke für Puppen oder auch Kinderkleidung
herstellen. Unserer Imker der Ihnen gerne die Kunst des Imkerns erklärt beim
Kerzendrehen oder einfach einen seiner vielen Honigsorten probieren lässt. Dann
wissen Sie, Weihnachten steht vor der Tür.

So jetzt möchten Sie bestimmt wissen, wie sie jetzt zu uns kommen, wenn Sie aus
der Nähe von Scharbeutz, Timmendorfer Strand oder Niendorf kommen, fahren Sie
Richtung Travemünde und dann Richtung Ivendorf. Kommen Sie aus dem südlichen
Gebiet von Lübeck wie z.B. Israelsdorf, Siems, Dännischburg oder Kücknitz so
fahren Sie Richtung Travemünde und nehmen die Ausfahrt Skandinavienkai-
Ivendorf. Kommen Sie aus dem östlichen Bereich von Lübeck wie Stockelsdorf, Bad
Schwartau oder auch Ratekau so fahren Sie auch Richtung Travemünde und nehmen
die Abfahrt Skandinavienkai- Ivendorf

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UNSER HOFLADEN

In unserem vielfältigen Hofladen vermarkten wir in erster Linie Schweinefleisch
aus eigener kontrollierter Aufzucht (Tierwohl-Zertifiziert), Geflügel aus
Freilandhaltung (Enten u. Gänse), Schinken und Wurstspezialitäten, Bioeier,
Gemüse und Obst, besondere Säfte und Weine sowie Naturkostprodukte, Tee,
Marmelade, Honig, Nudeln und vieles mehr.

Am Mittwoch- und Freitagnachmittag hat unser Kaffeestübchen geöffnet, hier
können Sie selbstgebackenen Kuchen und frischen Kaffee genießen. Bei schönem
Wetter laden rund um den Hofladen lauschige Plätze zu einer Pause im Freien ein.
Während der Spargelsaison gibt es täglich Kaffee und selbst gebackenen Kuchen.

Neben all den Köstlichkeiten bieten wir Ihnen je nach Saison geschmackvoll
zusammengestellte Dekorationsgegenstände, kleine Geschenkartikel mit ländlichem
Charme sowie Kränze, Blumensträuße und Topfpflanzen an.

In unserem Hofladen können Sie ihren kompletten Wocheneinkauf erledigen, denn
bei uns ist alles frisch und aus der Region.

Mehr erfahren

So bekommen Sie für Ihren Salat, nicht nur Gemüse wie Karotten, Sellerie,
Tomaten oder Eisbergsalat sondern auch Rapsöl, Wallnussöl oder Früchtessig für
das Dressing für Ihren Salat. Oder haben Sie doch lieber Appetit auf einen
Obstsalat so bekommen Sie bei uns frische Äpfel aus dem Alten Land, Birnen,
Kirschen, Himbeeren, Johannisbeeren, Heidelbeeren oder auch Erdbeeren gerade das
was die Saison zu bieten hat.

Sie möchten ausgiebig frühstücken, weil gerade Sie Sonne durch das Fenster
lacht, so können Sie bei uns leckere Spezialitäten erwerben wie einer unseren
selbst gemachten Marmeladen wie die Erdbeer- Minze-, Mirabellen-,
Johannesbeeren-, Heidelbeeren, Apfel- Birnenmarmelde. Einem frisch gekochten Ei
darf dabei natürlich nicht fehlen, ob Bio oder Freilandeier sie haben die
Auswahl. Zu einem reichhaltigen Frühstück darf natürlich kein Brennnesselkäse
fehlen oder Camembert. Oder doch unser hoch gelobtes Frühstücksfleisch oder
Zwiebelmett. Sie merken bei uns haben Sie eine richtig nette Auswahl.

Oder soll es doch lieber eine rustikale Brotzeit sein, mit einer schönen Auswahl
an Milchprodukten wie z.B. Käse vom Käsehof Biss, Ziegenkäse, Milch, Butter oder
doch was Herzhaftes wie Mettwurst, Katenschinken, gekochter Schinken,
Leberwurst, so sind Sie bei uns genau richtig.

Wenn der Frühling erwacht die Bäume langsam ihre grünen Blätter bekommen und der
Raps anfängt zu blühen und der Boden sich erwärmt so steht die Spargelsaison vor
der Tür. Bei uns bekommen Sie alles Rund um den Spargel. Spargel in
unterschiedlichen Qualitäten und auch verschiedene Qualitäten wie Köpfe und
Spitzen die Sie nicht schälen müssen und einfach so in heiße Wasser geben für
ca. 10 min. Dazu Frühkartoffeln und eine leckere Hollandaise. Für alle die auf
Ihre Figur achten haben wir auch Hollandaise in light Varianten. Zum frischen
Spargel gibt es bei uns frische Kräuter wie Petersilie und Schnittlauch, Thymian
und Rosmarin. Und haben sie keine passende Hilfe Ihren Spargel zu schälen
bekommen Sie bei uns auch Spargelschäler. Und das Beste zum Schluss einem
frischen Weißwein vom Weingut Meyerhof aus Rheinhessen erhalten Sie bei uns
auch.

An alle Beerenfreude, seit einigen Jahren haben wir eigene Heidelbeeren, die
ständig frisch für Sie gepflückt werden. Im Juli und August bekommen Sie immer
frische Heidelbeeren bei uns. Möchten Sie selbst Ihre Früchte pflücken, auch
kein Problem, sie können im Juli und August immer samstags und sonntags auch
Ihre Heidelbeeren selber pflücken.

Wird es wärmer in der Natur und die Abende länger, so verleitet es den einen
oder anderen doch mal den Grill aufzuheizen. Dann bekommen Sie das Rundum
Sorglos Paket über lecker marinierte Nackensteaks, Bratwurst oder
Schinkengriller, Bauchfleisch, Holzfällersteaks oder unsere Spezialität
Lachssteaks. Dazu eine unserer leckeren Barbecue Saucen mit Tamarint oder Curry.
Und wenn Ihnen das Brot ausgeht bekommen Sie bei uns auch Oliven Ciabatta oder
Sauerrahmbrot aus dem Freibackhaus in Lübeck, immer am Wochenende.

Es wird kalt und die ersten Nachtfröste setzten ein, dann hat man auch mal
wieder Lust auf etwas Deftiges wie Süße Kartoffeln mit Grünkohl und einer
leckeren Kohlwurst oder auch Schweinebacke, so brauchen Sie nur bei uns vorbei
zu fahren und haben alles schnell zusammen. Brauchen Sie noch Senf oder Schmalz
zum Andünsten des Grünkohls, so ist das auch kein Problem, diese Dinge stehen
Ihnen bei uns zur Verfügung.

Advent, Advent…. und Weihnachten steht vor der Tür so holen Sie sich Ihren
Weihnachtsbaum bei uns ab. Immer frisch geschlagen oder Sie schlagen sich Ihren
Baum selber. Gerne liefern wir Ihnen auch den Weihnachtsbaum nach Hause. Wir
liefern in einem Umkreis von 30 km aus. Dazu zählen Lübeck, Bad Schwartau,
Stockelsdorf, Ratekau, Scharbeutz, Timmendorfer Strand, Niendorf, Travemünde,
Kücknitz, Dummersdorf, Siems oder auch Hemmelsdorf. Immer am 2,3 und 4 Advent
machen wir einen großen Weihnachtsmarkt mit vielen Ausstellern die Ihre selbst
gemachten Dinge Ihnen präsentieren möchten. Wie z.B. Holzarbeiten wie
Vogelkästen, Schaukelpferde, Weihnachtspyramiden oder Holzfiguren. Die tapfere
Schneiderin die selbst genähte Werke für Puppen oder auch Kinderkleidung
herstellen. Unserer Imker der Ihnen gerne die Kunst des Imkerns erklärt beim
Kerzendrehen oder einfach einen seiner vielen Honigsorten probieren lässt. Dann
wissen Sie, Weihnachten steht vor der Tür.

So jetzt möchten Sie bestimmt wissen, wie sie jetzt zu uns kommen, wenn Sie aus
der Nähe von Scharbeutz, Timmendorfer Strand oder Niendorf kommen, fahren Sie
Richtung Travemünde und dann Richtung Ivendorf. Kommen Sie aus dem südlichen
Gebiet von Lübeck wie z.B. Israelsdorf, Siems, Dännischburg oder Kücknitz so
fahren Sie Richtung Travemünde und nehmen die Ausfahrt Skandinavienkai-
Ivendorf. Kommen Sie aus dem östlichen Bereich von Lübeck wie Stockelsdorf, Bad
Schwartau oder auch Ratekau so fahren Sie auch Richtung Travemünde und nehmen
die Abfahrt Skandinavienkai- Ivendorf





HOF THORN

Zur Routenplanung

Einkaufen auf dem Bauernhof

Hof Thorn
Ovendorfer Straße 25
23570 Lübeck-Ivendorf

Telefon: 04502 2208   Telefax: 04502 4079 E-Mail: hof-thorn@t-online.de

Ostsee-Heidelbeeren
Spargel
Lübecker Weihnachtsbäume
Feiern in der Festscheune

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