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DIÉTÉTIQUE: LA RHUBARBE, UNE TIGE QUI NE MANQUE PAS D’ATOUTS

 * Diététique
 * Fruits et légumes de saison

Réservé aux abonnés Publié le 17/03/2023 à 05h50 par Florence Daine - Lecture en
1 min

© Adobe-Stock

Dégustée le plus souvent en dessert, la rhubarbe offre tous les bénéfices
nutritionnels d’un légume.




ELLE EST FAIBLE EN CALORIES

Composée de plus de 90% d'eau, elle contient moins de 2% de sucres, si bien
qu'elle n'apporte que 20 kcal aux 100 g. Elle perd toutefois de sa légèreté
lorsqu'elle est servie

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