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NUESTRA HISTORIA

Somos un espacio creado a partir del amor a la cocina y muy especialmente a la
repostería. Un proyecto integral de innovación culinaria que comprende conceptos
distintos bajo un mismo espacio: Academy, Bakery, Restaurant & Events. La buena
comida y el diseño es lo que mueve cada uno de los conceptos en los que
ofrecemos una parte de nuestra visión innovadora de la gastronomía a nuestros
invitados. Somos un espacio abierto a la creatividad, a las buenas pláticas y a
los momentos inolvidables.




FILOSOFÍA E HISTORIA

Nuestra misión es expandir el conocimiento a todo aquel que resulte interesado
en el arte gastronómico. Nuestros clientes, alumnos y colaboradores son lo más
importante, por lo que nuestras puertas siempre estarán abiertas para que puedan
explorar un mundo de creatividad, innovación, honestidad y servicio. Somos un
proyecto socialmente consciente por lo que nos esmeramos en conocer más sobre
las ideas y culturas que nos rodean y transmitirlas desde nuestra perspectiva.


Xano Saguer? ¿Quién es

Chef originario de Figueras, reconocido en España y el mundo por su especialidad
en repostería. En 2000 inagura ESPAISUCRE junto a Jordi Butrón, el primer
restaurante de postres en el mundo, que además es una escuela (2007). Más tarde,
en 2012 funda ESPAISUCRE México. Cuenta con importantes reconocimientos como:
Premio al mejor postre del año por la revista Club de Gourmets, No. 1 en su
categoría de la guía Los 100 mejores de la Gastronomía Española.

Fernanda Prado? ¿Quién es

Chef mexicana, repostera y cabeza de GELATOSCOPIO, restaurante especializado en
la creación de helados. Fue directora de la escuela de repostería ESPAISUCRE
México, por 6 años. Ganadora del premio Gourmet Award por mejor experiencia
dulce en 2013 (ESPAISUCRE) y 2017 (GELATOSCOPIO).




HORARIOS


*L M M J V S D

BAKERY :

RESTAURANTE :


ACADEMY :

TODOS LOS DÍAS DE 09:00 A 19:00

LU-MI DE 09:00 A 19:00 / JUE-VIE 09:00 A 23:00 / SÁB DE 08:00 A 23:00 / DOM DE
08:00 A 18:00

LU-VIE: DE 9:00 A 18:00 HRS SÁB: DE 09:00 A 13:00 HRS



Tabasco 46, Col. Roma
CDMX
5589024840 / 5589024903
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