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PIKANTE ZUCCHINI-PASTETCHEN

Без категорії | 26.09.2024

Pikante Zucchini-Pastetchen bieten eine köstliche Mischung aus frischem
Gartengemüse und aromatischen Kräutern, kombiniert zu zarten, herzhaften
Krapfen, die perfekt für jeden Anlass sind. Dieses Gericht unterstreicht nicht
nur die Vielseitigkeit von Zucchini, sondern bietet auch eine gesunde, nahrhafte
Option für Ihre Essensplanung, die sich leicht an verschiedene
Ernährungsgewohnheiten anpassen lässt.

Diese Patties sind eine ausgezeichnete Wahl für alle, die eine leichte und
dennoch schmackhafte Mahlzeit suchen. Mit ihrer knusprigen Außenseite und dem
weichen, mit Kräutern angereicherten Inneren versprechen sie eine
zufriedenstellende Ergänzung Ihres kulinarischen Repertoires, egal ob als
Hauptgericht oder als ergänzende Beilage.



Vollständiges Rezept:
Zutaten:
Zucchini (1 mittelgroß), in Scheiben geschnitten
Karotte (1 mittelgroß), gerieben
Kartoffel (1 mittelgroß), gerieben
Eier (2), geschlagen
Haferflocken (4 Esslöffel)
Salz nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Italienische Kräuter, mischen
Knoblauch (1 Zehe), gehackt
Petersilie, frisch gehackt
Käse (100 g), gerieben
Mehl (2 Esslöffel)
Olivenöl
Zubereitung:
Geriebene Zucchini, Karotte und Kartoffel in einer großen Rührschüssel
vermengen.
Geschlagene Eier, Haferflocken, Salz, Pfeffer, italienische Kräuter, gehackten
Knoblauch, Petersilie, Käse und Mehl hinzufügen. Gut vermischen.
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Aus der Mischung Frikadellen formen und jede Seite 3–4 Minuten goldbraun braten.
Mit einem Dip aus griechischem Joghurt, Ketchup, gehacktem Knoblauch und
gehacktem Dill servieren. Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 8 Minuten |
Gesamtzeit: 28 Minuten

Kcal: 200 kcal | Portionen: 4 Portionen



Warum Sie diese Zucchini-Pastetchen lieben werden
Nährstoffreiche Zutaten: Zucchini ist ein kalorienarmes Gemüse, das reich an
Antioxidantien ist und zu Ihrer täglichen Kalium- und Vitamin-C-Aufnahme
beiträgt. Karotten verleihen eine süße Note und sind eine ausgezeichnete Quelle
für Beta-Carotin, Ballaststoffe, Vitamin K1 und Kalium. Kartoffeln liefern eine
gute Dosis Ballaststoffe, Vitamin C und Vitamin B6.
Einfache und schnelle Zubereitung: Von Anfang bis Ende können diese Patties in
weniger als 30 Minuten zubereitet werden. Das macht sie perfekt für ein
schnelles Abendessen unter der Woche oder als Last-Minute-Vorspeise für Gäste.
Anpassbar: Das Grundrezept ist wunderbar vielseitig. Fühlen Sie sich frei,
verschiedene Gewürze oder Kräuter nach Ihren Geschmacksvorlieben hinzuzufügen.
Für eine vegane Variante ersetzen Sie die Eier durch eine Mischung aus Leinsamen
oder Chiasamen und verwenden eine vegane Käsealternative.
Kinderfreundlich: Ihr ansprechendes Aussehen und ihre Größe als Fingerfood
machen diese Patties zu einem Hit bei Kindern, sodass es einfacher ist, sie an
gesündere Mahlzeiten heranzuführen.
Küchentipps für perfekte Zucchini-Patties
Die Feuchtigkeit herauspressen: Damit Ihre Patties nicht matschig werden, ist es
wichtig, so viel Feuchtigkeit wie möglich aus den geriebenen Zucchini und
Kartoffeln herauszupressen. Sie können ein Käsetuch oder ein sauberes Küchentuch
verwenden, um sie effektiv auszuwringen.
Serviervorschläge: Diese Patties sind für sich genommen ausgezeichnet, können
aber mit einer Vielzahl von Dips aufgepeppt werden. Sie können sie mit einer
Tzatziki-Sauce auf Joghurtbasis, würziger Chipotle-Mayonnaise oder einer
klassischen Marinara-Sauce zum Dippen servieren.
Lagerung: Übrig gebliebene Zucchini-Patties können bis zu drei Tage im
Kühlschrank aufbewahrt werden und sind ein toller Snack, wenn sie in einem
Toaster oder einer Bratpfanne aufgewärmt werden, um ihre Knusprigkeit zu
bewahren.
Nährwertangaben
Jede Portion pikanter Zucchini-Pastetchen ist nicht nur köstlich, sondern bietet
auch eine Fülle von Nährstoffen. Mit etwa 200 Kalorien pro Portion sind diese
Patties eine kalorienarme Option, die für verschiedene Ernährungsbedürfnisse
geeignet ist. Sie sind von Natur aus glutenfrei und können durch den Ersatz von
veganem Käse milchfrei gemacht werden.



Fazit
Ganz gleich, ob Sie nach einer gesunden Alternative für Ihre nächste
Zusammenkunft suchen oder einfach eine schnelle und nahrhafte Mahlzeit brauchen,
diese pikanter Zucchini-Pastetchen werden Sie mit Sicherheit zufriedenstellen.
Sie sind einfach zuzubereiten, voller Geschmack und vielseitig genug, um jeden
Gaumen zu erfreuen. Sie sind ein Beweis für die Kraft der Kombination einfacher,
gesunder Zutaten mit kulinarischer Kreativität.




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