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 * Come fare delle polpette buonissime, senza carne con due ingredienti che non
   ti aspetti

 * Caterina Laita


COME FARE DELLE POLPETTE BUONISSIME, SENZA CARNE CON DUE INGREDIENTI CHE NON TI
ASPETTI

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Dobbiamo cimentarci in questa ricetta assolutamente. Per preparare delle
buonissime polpette dobbiamo usare le patate.

Tra questi ingredienti che vedremo a seguire, i principale che daranno sapore e
concretezza alle nostre straordinarie polpette, sono le patte ed il parmigiano.
Questa bontà da gustare in un sol bocconcino, è il finge food perfetto che non
delude, anzi, accomuna tutti i gusto.


Come fare delle polpette buonissime con le patate 20220213 ricetta sprint

Oggi ho pesato che proporvi questa ricetta poteva essere una buona idea per
variare il menu della domenica e che tutto sommato, le polpette stanno bene
sempre e comunque e che per i nostri bambini sarebbero stati sicuramente un
secondo piatto più gradito. La domenica si tende e rincorrere le tradizioni,
almeno noi gente del sud amiamo le tradizioni ed imbandire le tavole di domenica
a pranzo.




COME FARE DELLE POLPETTE BUONISSIME

Non sempre il tempo è dalla nostra parte anche nei weekend in cui spesso ci si
concentra per tutte quelle faccende che non riusciamo a portare a conclusione
durante la settimana a causa del lavoro e degli impegni. Ed ecco che arriva
questa ricetta. Assolutamente da provare, fidatevi di me, fidatevi di ricetta
sprint.


INGREDIENTI

 * 500 g patate
 * 60 g parmigiano
 * 1 uovo
 * pangrattato
 * burro 30 g
 * sale
 * pepe
 * olio per friggere
 * prezzemolo tritato

COME FARE DELLE POLPETTE BUONISSIME, SENZA CARNE CON DUE INGREDIENTI CHE NON TI
ASPETTI. PROCEDIMENTO

patate

Prepariamo queste buonissime polpette iniziando a lessare le patate i abbondante
acqua dopo averle lavate per bene. Circa 30 minuti e le patate saranno ben
cotte, Scoliamole e lasciamole raffreddare, poi iniziamo a pelarle. Eliminando
bene la buccia esterna ed eliminando qualche residuo qui eli, prendiamo uno
schiacciapatate e realizziamo una purea, salando quanto serve. A questo punto
prendiamo una ciotola capiente e versiamo dentro le patate, l’uovo, sale
(valutiamo bene quanto), il pepe ed il parmigiano grattugiato. Mescoliamo con un
cucchiaio di legno e dopo con le mani e se il composto non è molto compatto,
aggiungiamo il pangrattato, circa 2 cucchiai. Aggiungiamo una manciata di
prezzemolo tritato finemente.




COME FARE DELLE POLPETTE BUONISSIME CON LE PATATE SENZA CARNE

Parmigiano grattugiato

Mescoliamo e compattiamo bene il tutto. Prendiamo una padella e mettiamo a
riscaldare l’olio di semi per precedere alla frittura. Prediamo delle porzioni
di impasto e formiamo con le mani delle polpette leggermente schiacciate sopra e
sotto. Mettiamole a friggere nell’olio bollente e doriamole uniformemente su
tutti i lati. Riponiamole su carta assorbente e asciughiamole dell’olio in
eccesso. Ecco pronte le nostre polpettine deliziose.

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