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Bienvenidos a MB Food Safety & Compliance


EXPERIENCIA GLOBAL EN
GESTIÓN ALIMENTARIA
& COMPLIANCE.




QUIÉNES SOMOS

Somos un equipo interdisciplinario de profesionales y colaboradores de amplia
trayectoria en Latinoamérica, España y EE.UU, especializados en inocuidad
alimentaria en todas sus aristas, con énfasis en la gestión y el compliance, que
brinda soluciones a toda la cadena de suministro de alimentos para la toma de
mejores decisiones.


QUÉ HACEMOS

Nos especializamos en inocuidad alimentaria, auditorías y asuntos regulatorios,
siendo nuestros principales pilares el asesoramiento técnico legal en sistemas
de gestión alimentaria, la gestión del conocimiento y el compliance.


PORQUÉ LO HACEMOS

Consideramos que el sector alimentario actual exige y demanda la integración,
tanto de los conocimientos como de la experiencia de profesionales de la
tecnología, el compliance y la ciencia de alimentos.

Directora: MSc. Melina Bianchi

Conócenos



NUESTROS PILARES ESTRATÉGICOS

Transformar los procesos estratégicos de la gestión alimentaria hacia una
gestión digital basada en la experiencia y los aportes de las mejoras prácticas
de diversos sectores de la industria de alimentos.

Gestionar generando valor agregado a través del conocimiento y el capital
humano.

Brindar soporte en el cumplimiento de los requisitos legales, comerciales y de
clientes, contribuyendo con el ″compliance″ para la exportación y
comercialización de alimentos.

Formar alianzas con socios estratégicos del sector en pos de aportar soluciones
integrales y completas para toda la cadena de suministro.


GESTIÓN ALIMENTARIA

Facilitar el control de procesos y su gestión. Replantear cuáles son las áreas o
procesos que requieren digitalización.

Contribuir al cumplimiento de la calidad e inocuidad de los alimentos a través
de datos e información disponible para la toma de decisiones.

Enfoque hacia una mejora en la cultura y ambiente laboral.

Experiencia con fasones o maquilas. Adoptar sistemas o herramientas que permitan
tener una visión y control sin necesidad de estar presentes en los sitios.

Generar confiabilidad en la cadena de suministro debido a la transparencia de la
información.

Transformar los servicios y programas de pre requisitos con impacto en el
sistema de inocuidad, hacia una base de gestión digital.


SERVICIOS

CONSULTORÍA EN SISTEMAS DE GESTIÓN ALIMENTARIA

Asesoramiento técnico legal en inocuidad alimentaria.

Desarrollo de Programas de evaluación de proveedores y compliance.

Diagnósticos y evaluación de conformidad de plantas para mercados de exportación
y requisitos de clientes.

Conocer Más

ENTRENAMIENTO Y GESTIÓN DEL CONOCIMIENTO

Dictado de capacitaciones y entrenamientos a medida en temas vinculados a normas
de inocuidad alimentaria.

Participación en charlas y conferencias.

Gestión de conocimientos a través de programas a medida del cliente y diplomados
in company.

Conocer Más

COMPLIANCE - ASUNTOS REGULATORIOS

SERVICIOS EN ALIANZA CON REGULABEL



1. Compliance de productos:

Product Compliance Check

Revisión y validación de etiquetado

Translation Regulatory

Health claim/Nutrition claims

Ingredients and additives

2. Servicio de asuntos regulatorios

Conocer Más


TRABAJAMOS CON CLIENTES DE TODOS LOS SECTORES DE LA CADENA AGROALIMENTARIA,
VINCULADOS A LA ELABORACIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS, ENVASES, SUPLEMENTOS
ALIMENTICIOS Y ADITIVOS.

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TESTIMONIOS

★★★★★


«NOBELFOODS TRABAJA CON LA ING. MELINA BIANCHI HACE MUCHOS AÑOS Y TENEMOS EL
AGRADO DE DESTACAR LA CALIDAD DE SU SERVICIO, EL CONOCIMIENTO DE NORMAS EN
INOCUIDAD ALIMENTARIA, LA REALIZACIÓN DE AUDITORÍAS INTERNAS Y EXTERNAS A
NUESTROS PROVEEDORES, EL PROFESIONALISMO, LA AMPLIA TRAYECTORIA, EL CUMPLIMIENTO
DE LOS PLAZOS Y PRINCIPALMENTE EL FEEDBACK PARA LA MEJORA CONTINUA.


GRACIAS A MB FOOD SAFETY LOGRAMOS CERTIFICAR IRAM NM 324:2010 – BPM INDUSTRIA Y
IRAM NM 323:2010 – HACCP, LO QUE NOS AYUDÓ A DESARROLLAR EL MERCADO DE
EXPORTACIÓN A VARIOS PAÍSES LIMÍTROFES.»

Ing. Analia Juarez

Dirección Técnica

Nobelfoods

★★★★★


«HACE UNOS MESES PENSAR EN TODO EL DESARROLLO E IMPLEMENTACIÓN DE LOS
REQUERIMIENTOS DE LA LEY FSMA DE LA FDA EN LA SALTEÑA, ERA PENSAR EN MUCHOS AÑOS
DE TRABAJO INTENSO PARA PODER LOGRAR COMPLETAR EL DESAFÍO. MELINA BIANCHI DESDE
SU AMPLIO Y SÓLIDO CONOCIMIENTO, SU DISPOSICIÓN LAS 24 HORAS DEL DÍA Y SU
CAPACIDAD RESOLUTIVA HIZO QUE TODO EL RECORRIDO DE ESTE IMPORTANTE TRABAJO FUESE
SIEMPRE CON PASOS SÓLIDOS, CON CRITERIOS BASADOS EN EVIDENCIA CIENTÍFICA Y SOBRE
TODO CON UNA SEGURIDAD INDISCUTIBLE. ESTO HACE QUE SE GENERE UNA CONFIANZA QUE
TE HACE SENTIR QUE EL CAMINO RECORRIDO ES LO QUE CORRESPONDE.


RECOMIENDO SIN DUDAR, EL DESEMPEÑO, ENTREGA, CRITERIOS Y SOBRE TODO EL
CONOCIMIENTO QUE TIENE MELINA BIANCHI PARA DESARROLLAR ESTE TIPO DE DESAFÍOS.»

Alejandro Arzola Ramirez

Jefe de calidad, seguridad, higiene y medio ambiente

Planta La Salteña – Molinos Río de la Plata

★★★★★


«DESDE SANESA HEMOS CONTRATADO A MELINA BIANCHI PARA RECIBIR UN DIAGNÓSTICO DE
LA EMPRESA Y UNA CONSULTORÍA EN LA LEY FSMA DE FDA. HEMOS QUEDADO MUY
SATISFECHOS CON EL SERVICIO, HA DEMOSTRADO SU PROFESIONALISMO Y CONOCIMIENTO EN
CADA ÍTEM DE LA LEY QUE ABORDAMOS. HA LOGRADO DARNOS UN PANORAMA GENERAL DE LA
LEY, ASÍ COMO TAMBIÉN NOS INDICÓ DONDE ESTAMOS PARADOS Y NOS MARCÓ EL CAMINO A
SEGUIR PARA PODER CUMPLIR Y ADAPTARNOS A ESTA NORMATIVA (LEY TOTALMENTE NUEVA
PARA LA EMPRESA). RECOMENDAMOS FEHACIENTEMENTE SU SERVICIO DE ASESORÍA Y
CONSULTORÍA.»

Analia Rocholl

Ing. en Alimentos

DT SANESA

★★★★★


«QUIERO EXPRESAR MI MÁS SINCERA ADMIRACIÓN Y RECONOCIMIENTO A MELINA BIANCHI,
UNA PROFESIONAL EXCEPCIONAL CON UN PROFUNDO CONOCIMIENTO EN NORMATIVAS BRCGS,
GFSI Y FSSC 22000. LA FELICITO POR SU INCANSABLE DEDICACIÓN Y ESFUERZO, QUE HAN
SIDO FUNDAMENTALES PARA ELEVAR A NUEVA CRISTALERÍA ROSARIO S.A. A UN NIVEL
SUPERIOR.


MELINA HA BRINDADO UN INVALUABLE APOYO EN LA PREPARACIÓN DE AUDITORÍAS EXTERNAS,
COMO BODEGAS ARGENTINAS Y ABINBEV. ADEMÁS, SU ARDUO TRABAJO EN LA IMPLEMENTACIÓN
DE HACCP Y LOS REQUISITOS PREVIOS QUE NOS CONDUCEN AL CAMINO PARA UNA FUTURA
CERTIFICACIÓN FSSC 22000 A CORTO PLAZO EN EL SECTOR DE ENVASES.


QUIERO AGRADECER PROFUNDAMENTE A MELINA POR SU COMPROMISO Y CONTRIBUCIÓN
SIGNIFICATIVA A NUESTRA EMPRESA. ¡ERES PARTE INDISPENSABLE PARA NUESTRO EQUIPO Y
ESTAMOS PROFUNDAMENTE AGRADECIDOS POR TODO LO QUE HACES!»

Fabian Flores

Gerente de Calidad

Nueva Cristalería Rosario SA

★★★★★


«CONTAR CON EL ACOMPAÑAMIENTO DE MELINA EN NUESTRO PROYECTO NOS PERMITIÓ
INCREMENTAR NUESTRAS COMPETENCIAS Y ALCANZAR LOS OBJETIVOS DEFINIDOS. ES
DESTACABLE EL COMPROMISO Y LA DEDICACIÓN CONSTANTE DURANTE TODO EL PROCESO. SU
INICIATIVA, IDEAS, RECURSOS Y APORTES, SIN DUDA MARCARON UN ANTES Y DESPUÉS EN
LA ORGANIZACIÓN.


RECOMIENDO SIN DUDAR, EL DESEMPEÑO, ENTREGA, CRITERIOS Y SOBRE TODO EL
CONOCIMIENTO QUE TIENE MELINA BIANCHI PARA DESARROLLAR ESTE TIPO DE DESAFÍOS.»

Lic. Natasha Marino

Responsable Dpto de Calidad – Pachamama Products

★★★★★


«LA PROFESORA MELINA BIANCHI HA SIDO PROFESORA DE ESCUELA VIRTUAL AGROPECUARIA,
PLATAFORMA EDUCATIVA AGROALIMENTARIA, EN MÚLTIPLES CURSOS DICTADOS RESPECTO A
GESTIÓN DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA DESDE EL AÑO 2015. EN SU CALIDAD DE ASESORA
DE EMPRESAS DE ALIMENTOS, SIEMPRE HA DESTACADO POR OFRECER PROGRAMAS DE
FORMACIÓN ACTUALIZADOS PARA PROFESIONALES Y EMPRESAS QUE DESEAN CONOCER MÁS LAS
DEMANDAS QUE MUEVEN Y HACEN EVOLUCIONAR EL COMERCIO MUNDIAL DE ALIMENTOS.»

Christian Gonzales Espinoza

Director y Asesor de Negocios

Escuela Virtual Agropecuaria, Perú

★★★★★


«MELINA BIANCHI ES SINÓNIMO DE SEGURIDAD ALIMENTARIA. SU VASTA EXPERIENCIA COMO
PROFESIONAL, COMBINADA CON UNA GRAN VOCACIÓN DOCENTE, BRINDA CONFIABILIDAD Y
GARANTIZA RESULTADOS EXITOSOS.»

Ing. Pablo Alfonso

Director Técnico y Responsable de Calidad

MAPSA SRL

★★★★★


«MELINA BIANCHI NOS ASESORA DESDE HACE 4 AÑOS, EMPEZANDO POR UN PROYECTO MUY
DESAFIANTE DE IMPLEMENTACIÓN DE LA LEY FSMA Y LUEGO FORMANDO PARTE DEL EQUIPO DE
CALIDAD COMO SOPORTE EXTERNO, AUDITORA LÍDER Y REFERENTE EN INOCUIDAD. SU
TRAYECTORIA Y EXPERIENCIA EN EL SECTOR ALIMENTARIO ES MUY VALORADA POR NOSOTROS.
CONTINUAMOS GENERANDO IDEAS EN CONJUNTO Y PROYECTOS QUE AGREGAN VALOR.»

María Victoria Benedetto

Responsable de Calidad

Heinlein Foods S.A.

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ACOMPAÑAMOS TUS DESAFÍOS BRINDANDO SERVICIOS CON LOS BENEFICIOS Y EL VALOR
AGREGADO DE LA TRANSFORMACIÓN DIGITAL.




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