laurenwildbolz.ch Open in urlscan Pro
195.201.72.6  Public Scan

Submitted URL: https://vegankitchenandbakery.ch/
Effective URL: https://laurenwildbolz.ch/
Submission: On May 07 via api from CH — Scanned from CH

Form analysis 4 forms found in the DOM

GET https://laurenwildbolz.ch/

<form method="get" class="searchform" action="https://laurenwildbolz.ch/" role="search">
  <label for="s" class="screen-reader-text"><span>Suche</span></label>
  <input type="text" class="search-field" name="s" id="s" placeholder="Suche…">
  <input type="submit" class="submit" name="submit" id="searchsubmit" value="Suche">
</form>

GET https://laurenwildbolz.ch/

<form method="get" class="searchform" action="https://laurenwildbolz.ch/" role="search">
  <label for="s" class="screen-reader-text"><span>Suche</span></label>
  <input type="text" class="search-field" name="s" id="s" placeholder="Suche…">
  <input type="submit" class="submit" name="submit" id="searchsubmit" value="Suche">
</form>

POST https://dm-mailinglist.com/subscribe

<form class="directmail_sf" method="post" action="https://dm-mailinglist.com/subscribe" accept-charset="UTF-8" target="_blank">
  <input type="hidden" name="form_id" value="9340e8e7">
  <input type="email" name="email" style="display: none">
  <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="100%">
    <tbody>
      <tr>
        <td><input type="email" name="subscriber_email" data-label="E-Mail:" id="dmsf_email_9340e8e7" placeholder="E-Mail"></td>
      </tr>
      <tr>
        <td><input type="submit" value="Anmelden"></td>
      </tr>
    </tbody>
  </table>
</form>

<form>
  <fieldset><!----><span class="brlbs-sr-only"></span>
    <ul class="brlbs-cmpnt-consent-list">
      <li class="">
        <div data-v-c3c03228="" class="brlbs-flex brlbs-items-center"><input data-v-c3c03228="" id="essential" type="checkbox" name="essential" disabled="" class="brlbs-cmpnt-checkbox">
          <div data-v-c3c03228="" class="brlbs-ml-3 brlbs-flex brlbs-items-start brlbs-flex-wrap"><label data-v-c3c03228="" for="essential" class="brlbs-cmpnt-label"><span data-v-c3c03228=""
                class="brlbs-inline-block brlbs-align-middle">Essenziell</span> </label>
            <p data-v-c3c03228="" class="brlbs-text-sm brlbs-w-full">Essenzielle Services ermöglichen grundlegende Funktionen und sind für das ordnungsgemäße Funktionieren der Website erforderlich.</p>
          </div>
        </div>
      </li>
      <li class="">
        <div data-v-c3c03228="" class="brlbs-flex brlbs-items-center"><input data-v-c3c03228="" id="statistics" type="checkbox" name="statistics" class="brlbs-cmpnt-checkbox">
          <div data-v-c3c03228="" class="brlbs-ml-3 brlbs-flex brlbs-items-start brlbs-flex-wrap"><label data-v-c3c03228="" for="statistics" class="brlbs-cmpnt-label"><span data-v-c3c03228=""
                class="brlbs-inline-block brlbs-align-middle">Statistik</span> </label>
            <p data-v-c3c03228="" class="brlbs-text-sm brlbs-w-full">Statistik-Cookies sammeln Nutzungsdaten, die uns Aufschluss darüber geben, wie unsere Besucher mit unserer Website umgehen.</p>
          </div>
        </div>
      </li>
      <li class="">
        <div data-v-c3c03228="" class="brlbs-flex brlbs-items-center"><input data-v-c3c03228="" id="marketing" type="checkbox" name="marketing" class="brlbs-cmpnt-checkbox">
          <div data-v-c3c03228="" class="brlbs-ml-3 brlbs-flex brlbs-items-start brlbs-flex-wrap"><label data-v-c3c03228="" for="marketing" class="brlbs-cmpnt-label"><span data-v-c3c03228=""
                class="brlbs-inline-block brlbs-align-middle">Marketing</span> </label>
            <p data-v-c3c03228="" class="brlbs-text-sm brlbs-w-full">Marketing Services werden von Drittanbietern oder Herausgebern genutzt, um personalisierte Werbung anzuzeigen. Sie tun dies, indem sie Besucher über Websites hinweg verfolgen.</p>
          </div>
        </div>
      </li>
      <li class="">
        <div data-v-c3c03228="" class="brlbs-flex brlbs-items-center"><input data-v-c3c03228="" id="external-media" type="checkbox" name="external-media" class="brlbs-cmpnt-checkbox">
          <div data-v-c3c03228="" class="brlbs-ml-3 brlbs-flex brlbs-items-start brlbs-flex-wrap"><label data-v-c3c03228="" for="external-media" class="brlbs-cmpnt-label"><span data-v-c3c03228="" class="brlbs-inline-block brlbs-align-middle">Externe
                Medien</span> </label>
            <p data-v-c3c03228="" class="brlbs-text-sm brlbs-w-full">Inhalte von Videoplattformen und Social-Media-Plattformen werden standardmäßig blockiert. Wenn externe Services akzeptiert werden, ist für den Zugriff auf diese Inhalte keine
              manuelle Einwilligung mehr erforderlich.</p>
          </div>
        </div>
      </li>
    </ul>
  </fieldset>
</form>

Text Content

 * DE
 * EN

Suche


LAUREN WILDBOLZ

Future Cuisine

Öffnen Schließen
 * KONTAKT
 * ÜBER LAUREN WILDBOLZexpand child menu
   * LAUREN WILDBOLZ
   * PRESSE PUBLIKATIONEN
   * VIDEO
   * KUNDEN & PARTNER
 * VEGANES CATERINGexpand child menu
   * UNSER VEGANES FUTURE CUISINE CATERING
   * VEGANE HOCHZEIT
   * VEGANE FIRMEN EVENTS
 * VEGANE DESSERT FÜR RESTAURANTS
 * VEGANE BERATUNGENexpand child menu
   * VEGANE KOCHSCHULUNGEN UND KONZEPTE FÜR UNTERNEHMEN
 * KEYNOTE-REDNER IN

 * DE
 * EN

Suche
Schließen


DIE ZUKUNFT DES CATERINGS: FUTURE CUISINE

von

„I’ve Seen The Future And It Will Be“ – FUTURE CUISINE, präsentiert von Lauren
Wildbolz und Ihrem Team, die Experten für ein veganes bio Catering.

Entdecken Sie mit FUTURE CUISINE eine neue Dimension des vegan Catering in
Zürich. Lauren Wildbolz, die Schweizer Vorreiterin der veganen Küche, widmet
sich der Schaffung exquisiter veganen Gerichte und veganen Menüs, die
ausschliesslich auf den besten pflanzlichen Zutaten basieren. Diese
kulinarischen Kreationen verkörpern die Zukunft des vegan food – eine Ära
intensiver Aromen und unvergleichlicher, rein organische, Geschmackserlebnisse.

Unser Angebot umfasst nicht nur das Catering vegan und rein biologisch, sondern
auch massgeschneiderte Lösungen für jeden Anlass – ob Business-Events,
Geburtstagsfeiern oder vegane Hochzeiten. FUTURE CUISINE verspricht ein
unvergessliches Erlebnis für Sie und Ihre Gäste.



Besuchen Sie uns auf futurecuisine.ch, um sich von unseren vielfältigen
Angeboten inspirieren zu lassen. Oder senden Sie uns direkt eine Anfrage auf
catering(at)futurecuisine.ch

FUTURE CUISINE: Wie aus der Zukunft. Nur schon heute erlebbar.

Ihr Partner für vegan Catering in Zürich und darüber hinaus.

Kategorie Unkategorisiert


DIE ZUKUNFT DER ERNÄHRUNG: NACHHALTIGKEIT, INNOVATION UND PFLANZENBASIERTE
ERNÄHRUNG

von

Wir stehen am Beginn einer neuen Ära der Lebensmittelproduktion und des
Lebensmittelkonsums, und der Übergang zu nachhaltiger Ernährung,
pflanzenbasierter Ernährung, zukunftsweisenden Lebensmitteltechnologien,
alternativen Proteinen und nachhaltiger Lebensmittelproduktion war noch nie so
wichtig wie heute. Die Nachfrage nach umweltfreundlichen und ethisch
produzierten Lebensmitteln hat zu bemerkenswerten Innovationen in der Art und
Weise geführt, wie wir denken und essen.

Nachhaltige Ernährung und Lebensmittelsicherheit stehen im Mittelpunkt dieser
Bewegung.

Wir können unseren ökologischen Fusabdruck deutlich verringern, indem wir die
Lebensmittelverschwendung reduzieren und lokale Zutaten wählen. Mit Methoden wie
der Präzisionsfermentation und der vertikalen Landwirtschaft, die die
Lebensmittelproduktion durch mehr Nachhaltigkeit und Effizienz revolutionieren
könnten, spielen zukunftsweisende Lebensmitteltechnologien eine zentrale Rolle.

Die vegane Ernährung gewinnt an Dynamik.

Das Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile und die Umweltauswirkungen des
Fleischkonsums nimmt zu. Das Aufkommen alternativer Proteine, einschliesslich
pflanzenbasierter und im Labor gezüchteter Fleischprodukte, bietet aufregende
Möglichkeiten, unsere Ernährung zu diversifizieren und den Schaden für unseren
Planeten zu reduzieren.

Die Zukunft der Ernährung liegt in unserer Bereitschaft, Innovationen anzunehmen
und bewusste Entscheidungen darüber zu treffen, was wir essen. Wir können für
einen gesünderen Planeten und eine bessere Zukunft für zukünftige Generationen
sorgen, indem wir der Nachhaltigkeit Priorität einräumen, alternative Proteine
erforschen und eine pflanzenbasierte Ernährung in unserem Alltag mehr und mehr
integrieren.

Keynote zum Thema

Begleiten Sie mich, Lauren Wildbolz, zu einem wegweisenden Vortrag über „Die
Zukunft der Ernährung“ am 8. April um 18:30 Uhr im“Bridge“ bei der Europaallee
in Zürich. Entdecken Sie, wie vegane Ernährung unsere Gesundheit, Umwelt und
kulinarische Innovation revolutioniert. Tauchen Sie ein in die Welt der
alternativen Proteine und erfahren Sie, wie vegane Gastronomie Nachhaltigkeit
und Ethik vorantreibt. Dieser Vortrag ist ein Muss für alle, die sich für
nachhaltige Ernährung, Zukunftstechnologien im Lebensmittelbereich, alternative
Proteine und Lebensmittelnachhaltigkeit, sowie Lebensmittelsicherheit,
interessieren. Sichern Sie sich Ihren Platz für eine Reise in eine nachhaltige
und ethische Zukunft unserer Ernährung.

Kategorie Unkategorisiert, Vortrag


VEGANES CATERING MIT MEHRWERT: FUTURE CUISINE’S BIO-PHILOSOPHIE

von

Seit über 12 Jahre setzt unser Future Cuisine vegan Catering auf ausschliesslich
biologische Produkte. Diese Entscheidung basiert nicht nur auf der Überzeugung,
dass Bio-Produkte von besserer Qualität sind, sondern auch darauf, dass sie im
Vergleich zu konventionellen Lebensmitteln einen deutlich besseren Geschmack
bieten. Aber was macht Bio-Lebensmittel wirklich so besonders? Lassen Sie uns
einen Blick auf einige Schlüsselaspekte werfen.

Umweltbewusster Anbau

Bio-Lebensmittel werden ohne synthetische Pestizide und Herbizide angebaut. Dies
schützt nicht nur unsere Umwelt, sondern reduziert auch die chemische Belastung
in unserer Ernährung. Die biologische Landwirtschaft ist weniger zerstörerisch
für Ökosysteme und leistet einen Beitrag zur nachhaltigen Agrarpraxis.

Nährstoffreicher

Interessanterweise haben Bio-Produkte aufgrund des Verzichts auf Pestizide und
der Anwesenheit natürlicher Abwehrstoffe der Pflanzen oft einen höheren
Nährstoff- und Polyphenolgehalt. Diese natürlichen Abwehrstoffe, die Pflanzen in
Abwesenheit von Stresssituationen produzieren, haben oft
ernährungsphysiologische Vorteile für den Menschen.

Gesundheitliche Aspekte

Es gibt Bedenken hinsichtlich der Pestizide in Lebensmitteln, die auf Studien
basieren. Diese zeigen potenzielle Risiken für Gewichtszunahme und bestimmte
Krebsarten. Langzeitexposition gegenüber bestimmten Chemikalien aus Pestiziden
könnte das Risiko für einige Krebsarten leicht erhöhen. Es ist jedoch wichtig zu
betonen, dass die gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von Obst und Gemüse die
Risiken überwiegen.

Der Geschmack spricht für sich

Bei Future Cuisine, dem erstklassigen vegan Catering aus Zürich, haben wir die
Erfahrung gemacht, dass Bio-Produkte nicht nur gesünder, sondern auch
geschmacklich überlegen sind. Dieser Qualitäts- und Geschmacksunterschied ist
ein zentraler Grund, warum wir uns auch in Zukunft weiterhin für Bio-Produkte
entscheiden werden.

Transparenz und Weiterforschung

Die Bedeutung der Transparenz in der Lebensmittelkennzeichnung und den Bedarf an
weiterer Forschung, insbesondere im Bereich des Mikrobioms und der
Langzeiteffekte sind essenziell. Das Verständnis der Auswirkungen unserer
Ernährung auf unser Darmbakterium ist ein aufstrebender
Wissenschaftsbereich, der viele Antworten auf unsere allgemeine Gesundheit geben
könnte.

Als plant-based Food Scout hat Lauren Wildbolz hier bereits darüber berichtet.

Fazit: Ein bewusster Ansatz für Lebensmittelwahl

Abschliessend lässt sich sagen, dass Bio-Lebensmittel nicht nur
umweltfreundliche und ernährungsphysiologische Vorteile bieten, sondern auch ein
hervorragendes Geschmackserlebnis! Es ist wesentlich, diese Vorteile im Kontext
der allgemeinen Ernährungsgewohnheiten zu sehen. Informierte Entscheidungen auf
Basis des aktuellen Wissensstands zu treffen und dabei neue Forschungsergebnisse
im Auge zu behalten, sind der Schlüssel für einen gesunden Lebensstil und eine
nachhaltige Zukunft.

Präsentiert Future Cuisine vegan Catering, Ihrem Partner für hochwertige,
geschmackvolle und nachhaltige Bio-Catering-Lösungen.

Kategorie Unkategorisiert


UNENTSCHULDIGT DELIZIÖS! WAS DU FÜR DEINE GESUNDHEIT ESSEN KÖNNTEST – LAUT
WISSENSCHAFT.

von

Gibt es Diäten, die wirklich für dich funktionieren? Diese Frage wird seit der
Antike immer wieder gestellt. Intuitiv weisst du, dass deine Ernährung eng mit
deiner Gesundheit verbunden ist. Wenn du dich also nicht gut fühlst, weisst du,
dass du etwas an deiner Ernährung ändern solltest, aber bei so vielen
widersprüchlichen Ratschlägen scheint es unmöglich, den Überblick zu behalten.

Es gibt Diätpläne, Diät-Riegel, Diät-Suppen, Diät-Bücher, Diät-Influencer und
Diät-Gurus – wohin sollst du dich wenden? Solltest du komplett auf tierische
Produkte verzichten oder solltest du alles ausser tierischen Produkten
weglassen? Veganismus und die Fleischfresser-Diät haben beide begeisterte
Anhänger, aber sie können nicht beide richtig sein, oder?

In dieser Folge des ZOE-Podcasts Wissenschaft & Ernährung hörst du den
Stanford-Professor Christopher Gardner und die leitende Wissenschaftlerin der
ZOE, Dr. Sarah Berry.

Mit ihrer jahrzehntelangen Erfahrung in der Erforschung der Zusammenhänge
zwischen deinen Lebensmitteln und deiner Gesundheit helfen sie dir, Modediäten
zu verstehen und sagen dir, was du wirklich essen solltest, um deine Gesundheit
und dein Glück zu verbessern.

Zusammenfassung der Episode

Eines der grössten Missverständnisse im Zusammenhang mit Diäten ist, dass man
sie nur eine kurze Zeit lang einhalten muss, und dann ist Schluss.

In Wirklichkeit sollte eine gesunde Ernährung eine lebenslange Reise sein. Sie
muss also etwas sein, an das du dich halten kannst – eine echte
Lebensstiländerung.

Wie Sarah oft sagt: „Wenn ein Lebensmittel zu gesund ist, um genossen zu werden,
ist es überhaupt nicht gesund“. Diese Veränderungen müssen von Dauer sein. Aber
die gute Nachricht ist, dass es nie zu spät ist, von einer verbesserten
Ernährung zu profitieren. Unabhängig von deinem Alter wirst du wahrscheinlich
Verbesserungen bei deinen Cholesterinwerten, deinem Blutzucker, deinen
Entzündungen und deinem Gewicht feststellen, wenn du von einer ungesunden auf
eine gesunde Ernährungsweise umstellst.

Eine aktuelle Studie hat ergeben, dass die Umstellung von einer ungesunden auf
eine gesunde Ernährung mit 40 Jahren dein Leben um ein Jahrzehnt verlängern
kann. Und eine Umstellung mit 70 bringt immer noch etwa 5 zusätzliche Jahre. Bei
so viel zusätzlicher Lebenszeit sollte eine gesunde Ernährung für jeden Menschen
Priorität haben.

Bevor wir erklären, wie du dich am besten ernährst, sollten wir uns die Frage
stellen, welche Ernährungsweisen die schlechtesten für die Gesundheit sind.

Laut Christopher sind die restriktivsten Diäten auf tierischer Basis die
schlechtesten: Keto, Paleo, Carnivore und die Atkins-Diät. Sie enthalten viele
gesättigte Fettsäuren, aber kaum Ballaststoffe, und es ist fast unmöglich, sie
langfristig durchzuhalten. Wenn eine Ernährungsumstellung eine Reise ist, dann
muss sie auf einem Weg stattfinden, dem du folgen kannst – du musst sie
geniessen. So kann zum Beispiel kaum jemand die Keto-Diät für den Rest seines
Lebens durchhalten.

Was solltest du also tun?

Die übergreifende Botschaft von Christopher und Sarah lautet: Vollwertiges
Essen, pflanzlich. Kein Hokuspokus, keine Pülverchen, Zaubertränke oder
Beschwörungen. Keine überteuerten Pillen oder Verkaufsargumente. Nur
Vollwertkost mit dem Schwerpunkt auf Pflanzen, somit möglichst vegan essen.

Und anstatt zu versuchen, alles auf einmal zu ändern, wie es bei
Modeerscheinungen der Fall ist, solltest du damit beginnen, ein paar
realistische Änderungen vorzunehmen, die du sofort umsetzen kannst.

Die Botschaft ist einfach, aber sie kann grosse Wirkung haben. Vollwertige
pflanzliche Lebensmittel – wie ein Stück Obst, eine Handvoll Nüsse oder eine
Dose Erbsen – sind reich an Ballaststoffen. Ballaststoffe nähren dein
Darmmikrobiom; ausserdem dauert es länger, bis sie gegessen und verdaut sind,
was bedeutet, dass du dich länger satt fühlen kannst. Gleichzeitig enthalten
Pflanzen einen berauschenden Cocktail gesunder Verbindungen, darunter
Polyphenole, die als Antioxidantien wirken und entzündungshemmend sind.

Tierische Produkte hingegen enthalten weder Ballaststoffe noch Polyphenole.

Ein weiterer wichtiger Unterschied sind die Fette. Tierische Erzeugnisse
enthalten gesättigte Fette, die bei regelmäßigem Verzehr das Risiko von
Herzkrankheiten erhöhen.

Die vegane Ernähung: Pflanzen hingegen enthalten praktisch keine gesättigten
Fette, und selbst Pflanzen mit hohem Fettgehalt – wie Nüsse und Avocados –
enthalten gesunde einfach und mehrfach ungesättigte Fette.

Obwohl die Ernährungswissenschaftler immer noch mit der enormen Komplexität der
menschlichen Ernährung ringen, wissen wir heute, dass keine der beliebten, von
Prominenten unterstützten Diäten langfristig funktionieren wird. Wir brauchen
langfristige Veränderungen, die echten Lebensmitteln den Vorzug vor schickem
Marketing geben. Es gibt zwar keine perfekte Diät für alle – schliesslich sind
wir alle unterschiedlich -, aber wenn du dir das Mantra „Vollwertkost auf
pflanzlicher Basis, die vegane Basis“ auf die Fahnen schreibst, bleibst du auf
dem Boden der Tatsachen. Und denke daran: Es ist ein Marathon, kein Sprint (auch
wenn er hoffentlich weniger anstrengend und sicherlich leckerer ist).

„Ich habe einen Doktortitel in Ernährungswissenschaften. Ich ändere meine
Ernährung immer noch, wenn ich weitere Studien mache“, erklärt Christopher. „Man
sollte sich auf Experimente einlassen. Das Schöne am Essen ist, dass man es
jeden Tag wiederholen kann, wenn man will.

Nimm kleine, nachhaltige Veränderungen vor. Hör auf Deinen Körper und
experimentiere weiter. Sei nachsichtig mit Dir selbst. Es kann sein, dass Du
etwas ausprobierst und es nicht funktioniert, und das ist in Ordnung. Wenn Du es
als eine Reise betrachtest, kannst Du den Prozess geniessen und einfach
weitermachen.

Kategorie Unkategorisiert


DER NEUE SHOWREEL 2023/24 VON LAUREN WILDBOLZ IST DA!

von

Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Youtube. Um auf den eigentlichen
Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie,
dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.

Mehr Informationen
Inhalt entsperren Erforderlichen Service akzeptieren und Inhalte entsperren

Willkommen zu meinem Showreel 2024, einem dynamischen Einblick in meine Projekte
und Errungenschaften des Jahres 2023. Erleben Sie meine kulinarische Reise:
Kooperationen, erstklassiges Catering, vegane Patisserie KUBO, und Einblicke in
die Zukunft der Ernährung als Keynote-Sprecherin. Entdecken Sie meine
Partnerschaften, wie mit fel fel, und massgeschneiderte Catering-Konzepte
Darüber hinaus zeige ich, wie ich mit Leidenschaft und Engagement einzigartige
Erlebnisse geschaffen habe, die meine Kunden begeistert haben. Geniesst die
visuellen Highlights meines Schaffens aus dem Jahr 2023 und seid gespannt auf
das, was noch kommt.

Buchungen für Keynotes gerne über mein Management

info(at)andreasundconrad.ch

Catering Anfragen gerne über

catering(at)futurecuisine.ch

oder ein Call  +41 (0) 44 317 19 13

Alles weiter gerne auf news(at)laurenwildbolz.com



Kategorie Unkategorisiert


DAS BESTE WEIHNACHTSGESCHENK FÜR IHRE LIEBSTE. EIN PRIVATER KOCHKURS BEI LAUREN
WILDBOLZ

von

Tauchen Sie mit mir, Lauren Wildbolz, in eine unvergessliche kulinarische Reise
im Herzen Zürichs ein. Ich lade Sie herzlich in meine private Experimentalküche
zu einem einzigartigen Einzelkocherlebnis ein. Gemeinsam werden wir in die Kunst
der vollwertigen, pflanzlichen Küche eintauchen, mit besonderem Fokus auf die
Gesundheit von Frauen.

Stellen Sie sich vor, einige Stunden in einer warmen, persönlichen Atmosphäre zu
verbringen, wo jedes von mir zubereitete Gericht ein Bekenntnis zu Gesundheit
und Geschmack ist. Neben dem Kochen werden wir uns intensiv mit Ernährungsfragen
befassen, einschliesslich der Verwendung von Vitaminen, Mineralien und
Nahrungsergänzungsmitteln. Wir werden Ihre persönlichen Themen wie
beispielsweise Eisenmangel oder die Bedeutung von B12 angehen und gemeinsam
erforschen, wie Ihre Ernährung sowohl nahrhaft als auch köstlich sein kann.

Dies ist mehr als ein gewöhnlicher Kochkurs; es ist eine Gelegenheit, sich neu
zu erfinden im Rahmen der pflanzlichen Kulinarik, zu lernen und gemeinsam
nahrhafte, köstliche Mahlzeiten zu geniessen, während Sie Ihr Verständnis für
Ihre eigene Gesundheit vertiefen. Diese exklusive Erfahrung steht Ihnen das
ganze Jahr 2024 und bis einschliesslich Januar 2025 zur Verfügung, und wir
können unseren Termin zu einem Zeitpunkt vereinbaren, der Ihnen und mir am
besten passt.

Lassen Sie uns gemeinsam in die Welt des gesunden Kochens eintauchen und Ihre
kulinarischen Fähigkeiten auf eine neue Ebene heben. Machen Sie sich selbst oder
Ihren Lieben ein besonderes Geschenk und erleben Sie diese einzigartige
Erfahrung mit mir.

Mehr zum privaten Kochkurs mit Lauren Wildbolz hier.

Kategorie Unkategorisiert


FEL FEL- CHEFS TO OFFICE MIT LAUREN WILDBOLZ

von

Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Youtube. Um auf den eigentlichen
Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie,
dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.

Mehr Informationen
Inhalt entsperren Erforderlichen Service akzeptieren und Inhalte entsperren

Fel Fel hat die vegane Spitzenköchin der nächsten Generation, Lauren Wildbolz
engagiert, um Ihre vegane Küche direkt an den Arbeitsplatz zu bringen. Die Food
Scouts von Fel Fel haben eine Reise durch die Schweiz unternommen, um Köche zu
entdecken, die unsere Leidenschaft für Exzellenz, Kreativität und Innovation
teilen.

DIE CHANGEMAKERIN

Vegan Köchin Lauren Wildbolz verbindet Kunst und Kultur mit der kulinarischen
Welt, dem vegan food. Ihre Arbeit wirft ein Licht auf die realitätsnahen
Probleme mit Lebensmitteln, wie die Lebensmittelverschwendung, mit dem Ziel,
positive Veränderung zu bewirken.

Kategorie Unkategorisiert


LAUREN WILDBOLZ IM SRF

von

Gegenwelten Ernährung

Lauren Wildbolz hat als Mädchen entschieden, keine Tiere zu essen, heute ist sie
vegan Köchin und vegan Catering -Unternehmerin in Zürich. Ariane Aeschlimann
stammt aus einer Metzgerfamilie, gelernte Köchin und Fleischfachfrau. Seit ihrer
Kindheit weiss sie, dass die Kaninchen im Stall irgendwann sterben müssen.

Zum 6 Minuten Gegenwelten Beitrag auf 10 vor 10 hier.

Kategorie Unkategorisiert


UMEBOSHI REZEPT

von

Hallo, Sushi-Liebhaber und abenteuerlustige Feinschmecker! Auf der Suche nach
neuen Geschmackserlebnissen als veganer Experte? Dann lasst uns über Ume
sprechen – die geliebte und verblüffende japanische Spezialität!

Ume, auch bekannt als „umeboshi“, sind diese süßen, runzligen, eingelegten
Pflaumen, die Ihre Sushi-Rollen begleiten! Aber Vorsicht, dieses kleine
Kraftpaket kann ernsthafte Reaktionen hervorrufen!

Ume ist so etwas wie der ultimative Draufgänger in der Sushi-Welt! Es ist eine
Achterbahn des Geschmacks – eine wahre Liebe-es-oder-hasse-es-Situation! Die
einen lieben den würzigen, salzigen und super sauren Geschmack und sind
begeistert von dem einzigartigen Geschmack.

Für andere ist es ein episches Kräftemessen zwischen den Geschmacksknospen und
dieser kämpferischen Pflaume! Vielleicht werden Sie Zeuge von
Gesichtsausdrücken, von denen Sie nicht einmal wussten, dass es sie gibt!

Warum also die gemischten Kritiken? Nun, Ume hat es in sich! Ihr intensiver,
salziger Charakter kann Sie entweder ins Geschmacksparadies teleportieren oder
Sie fragen sich, ob Ihre Geschmacksknospen Ihnen einen Streich spielen.

Aber hey, im Leben geht es doch darum, neue Dinge auszuprobieren, oder? Wenn Sie
also das nächste Mal eine Ume auf Ihrem Sushi-Teller entdecken, wagen Sie den
Sprung! Lassen Sie sich auf die Erfahrung ein und treten Sie dem Club der
Umeboshi-Liebhaber bei oder entfesseln Sie Ihren inneren Sushi-Rebellen!


DIE HERSTELLUNG VON SELBSTGEMACHTEN UMEBOSHI KANN EIN LUSTIGES UND LOHNENDES
KULINARISCHES PROJEKT SEIN. HIER IST EIN EINFACHES REZEPT, MIT DEM SIE IHRE
EIGENEN KÖSTLICHEN EINGELEGTEN PFLAUMEN HERSTELLEN KÖNNEN:

Zutaten:

1450 g feste, unreife Pflaumen (vorzugsweise japanische grüne Pflaumen, „ume“
genannt)

1 Tasse Meersalz (nicht jodiert)

1 Tasse rote Shiso-Blätter (optional, für die traditionelle Färbung)

1/4 Tasse japanischer Sake (optional, für zusätzlichen Geschmack)

Zubereitung:

Waschen und trocknen Sie die Pflaumen gründlich. Entfernen Sie alle Stiele und
Unreinheiten, aber lassen Sie den Kern unversehrt.

In einer grossen Schüssel die Pflaumen vorsichtig mit dem Meersalz schwenken,
bis sie gleichmässig bedeckt sind. Decken Sie die Schüssel mit einem sauberen
Tuch ab und lassen Sie sie 12 bis 24 Stunden lang stehen. Dadurch wird den
Pflaumen die überschüssige Feuchtigkeit entzogen.

Nach der Ruhezeit spülen Sie die Pflaumen unter fliessendem kaltem Wasser ab, um
das überschüssige Salz zu entfernen. Tupfen Sie sie mit einem sauberen,
trockenen Tuch trocken.

Wenn Sie rote Shisoblätter für die traditionelle Färbung verwenden, waschen Sie
sie und tupfen Sie sie trocken. Nehmen Sie ein sauberes, sterilisiertes Glas
oder einen luftdichten Behälter und schichten Sie die Pflaumen und die
Shisoblätter (falls verwendet) abwechselnd hinein.

Optional: Um den Geschmack zu verbessern, können Sie einen Spritzer japanischen
Sake in das Glas geben.

Verschliessen Sie das Glas oder den Behälter fest und lagern Sie es an einem
kühlen, dunklen Ort für etwa 2-3 Wochen. In dieser Zeit fermentieren die
Pflaumen und entwickeln ihr einzigartiges Geschmacksprofil.

Nach der Gärung sind Ihre selbst gemachten Umeboshi bereit zum Geniessen! Sie
können sie im Kühlschrank aufbewahren, um ihre Qualität zu erhalten und ihre
Haltbarkeit zu verlängern.

Hinweis: Umeboshi kann recht salzig sein, daher wird sie oft in kleinen Mengen
zusammen mit Reis genossen oder als Würzmittel in verschiedenen Gerichten
verwendet.

Viel Spass bei der Herstellung von Umeboshi, und viel Spass beim Experimentieren
mit verschiedenen Variationen!

Foto: Fabian Häfeli

Kategorie Unkategorisiert


LAUREN WILDBOLZ AUF DER TITELSEITE DES COMPANION MAGAZINE

von

Entdecken Sie die neueste Ausgabe des Companion Magazine mit Lauren Wildbolz auf
der Titelseite! In einem exklusiven Interview spricht Lauren Wildbolz über die
Zukunft unserer Ernährung und teilt ihr Rezept für eine köstliche vegane
Gulasch-Suppe. Tauchen Sie ein in die Welt der gesunden veganen Ernährung und
lassen Sie sich von Lauren Wildbolz vegan inspirieren.

Lauren Wildbolz

Vegane Gulasch-Suppen-Rezept von Lauren Wildbolz

vegane Gulasch-Suppe von Lauren Wildbolz
Kategorie Unkategorisiert
Vorherige Artikel



NEWSLETTER




SOCIAL MEDIA


THE FUTURE CUISINE CHANNEL BY LAUREN WILDBOLZ


LAUREN WILDBOLZ

Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Instagram. Um auf den eigentlichen
Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie,
dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.

Mehr Informationen
Inhalt entsperren Erforderlichen Service akzeptieren und Inhalte entsperren
 * © 2024 Lauren Wildbolz | Allgemeine Geschäftsbedingungen |
   Datenschutzerklärung | Impressum

Nach Oben
Datenschutz-Präferenz

Wir benötigen Ihre Einwilligung, bevor Sie unsere Website weiter besuchen
können. Wir verwenden Cookies und andere Technologien auf unserer Website.
Einige von ihnen sind essenziell, während andere uns helfen, diese Website und
Ihre Erfahrung zu verbessern. Personenbezogene Daten können verarbeitet werden
(z. B. IP-Adressen), z. B. für personalisierte Anzeigen und Inhalte oder die
Messung von Anzeigen und Inhalten. Weitere Informationen über die Verwendung
Ihrer Daten finden Sie in unserer Datenschutzerklärung. Sie können Ihre Auswahl
jederzeit unter Einstellungen widerrufen oder anpassen. Bitte beachten Sie, dass
aufgrund individueller Einstellungen möglicherweise nicht alle Funktionen der
Website verfügbar sind. Einige Services verarbeiten personenbezogene Daten in
den USA. Mit Ihrer Einwilligung zur Nutzung dieser Services willigen Sie auch in
die Verarbeitung Ihrer Daten in den USA gemäß Art. 49 (1) lit. a GDPR ein. Der
EuGH stuft die USA als ein Land mit unzureichendem Datenschutz nach EU-Standards
ein. Es besteht beispielsweise die Gefahr, dass US-Behörden personenbezogene
Daten in Überwachungsprogrammen verarbeiten, ohne dass für Europäerinnen und
Europäer eine Klagemöglichkeit besteht.

 * Essenziell
   
   Essenzielle Services ermöglichen grundlegende Funktionen und sind für das
   ordnungsgemäße Funktionieren der Website erforderlich.

 * Statistik
   
   Statistik-Cookies sammeln Nutzungsdaten, die uns Aufschluss darüber geben,
   wie unsere Besucher mit unserer Website umgehen.

 * Marketing
   
   Marketing Services werden von Drittanbietern oder Herausgebern genutzt, um
   personalisierte Werbung anzuzeigen. Sie tun dies, indem sie Besucher über
   Websites hinweg verfolgen.

 * Externe Medien
   
   Inhalte von Videoplattformen und Social-Media-Plattformen werden
   standardmäßig blockiert. Wenn externe Services akzeptiert werden, ist für den
   Zugriff auf diese Inhalte keine manuelle Einwilligung mehr erforderlich.

Ich akzeptiere alle
Individuelle Datenschutz-Präferenzen
Nur essenzielle Cookies akzeptieren

PräferenzenDatenschutzerklärungImpressumpowered by Borlabs Cookie



Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Instagram. Um auf den eigentlichen
Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie,
dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.

Mehr Informationen
Inhalt entsperren Erforderlichen Service akzeptieren und Inhalte entsperren

Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Instagram. Um auf den eigentlichen
Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie,
dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.

Mehr Informationen
Inhalt entsperren Erforderlichen Service akzeptieren und Inhalte entsperren