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Sembrada en las tierras japonesas de Kioto, lo que hace tan especial al matcha es que veinte días antes de su cosecha, se cubren los arbustos de los rayos del sol y así aumentar la concentración de clorofila, teanina y cafeína. Una vez recolectadas las mejores hojas, se extienden sobre una superficie para el secado. Para lograr el matcha que encontramos en el mercado, se continua el proceso sometiendo las hojas a un baño de vapor que separa de los tallos, para finalmente moler las hojas hasta lograr un polvo bien fino. Este proceso tradicional y artesano en molino de piedra, maximiza el sabor y preserva el color verde y vibrante. El ritual o la ceremonia del té, es el momento en el que tradicionalmente se consumía y consume el matcha en Japón con agua caliente a una temperatura de 80ºC. BENEFICIOS DEL MATCHA Una de las bondades más comentadas de este polvo verde es su valor en antioxidantes como polifenoles, responsable de actuar contra las enfermedades cardiovasculares y el cáncer. Además, regula el azúcar en sangre, reduce la presión arterial y tiene efectos más que demostrados contra el envejecimiento, en la protección del hígado y la piel. Se le atribuyen además efectos calmantes y relajantes que propician el bienestar. ¿Sabías que una porción de matcha (1 g) contiene aproximadamente 35 mg de cafeína, la misma que un café espresso? La dosis diaria recomendada es de un máximo de dos tazas al día. COCINAR CON MATCHA En Japón hay una gama infinita de productos elaborados con matcha: pastas, chocolates, pasteles, helados ... su sabor es bastante intenso y conviene mezclarlo con otros ingredientes para un sabor agradable, ya que la primera vez que se consume puede resultar amargo y generar disgusto. Té Verde Matcha Orgánico Japonés En Polvo - Grado Premium - 100g. Té Matcha Biológico Japonés. Té Bio Grado Premium. Matcha Ecológico Cultivado En Japón, Uji, Kyoto. Ideal Para Beber, Cocina, Latte Hoy en Amazon — 15,99 € * Algún precio puede haber cambiado desde la última revisión Por su versatilidad, el matcha no se limita solamente a ser una infusión como una taza de té, latte o frappuccino sino que se puede añadir a postres, bizcochos, sopas, vinagretas, marinados y más. De Japón al resto del mundo, basta con recorrer distintos restaurantes, pastelerías y cafeterías para encontrar delicias elaboradas con matcha. Sin dudas, lleva años siendo tendencia la cocina verde con matcha. En DAP | Tarta de chocolate y té matcha En DAP | Trufas de chocolate negro y té matcha Facebook Twitter Flipboard E-mail Temas * Ingredientes y Alimentos * Té * Té verde * cafeína * efectos * polvo * té matcha Comentarios cerrados Temas de interés * Torrijas * Torrijas sin aceite * Leche Frita * Mona de Pascua * Rosquillas fritas * Panquemao * Tortillitas de camarones * Potaje de vigilia * Cenas saludables * Desayunos Saludables * Recetas con Thermomix * Cómo hacer lentejas * Croquetas * Recetas con legumbres * Recetas para freidora de aire Recibe "Al fondo hay sitio", nuestra newsletter semanal Suscribir Suscribiéndote aceptas nuestra política de privacidad Error: el correo electrónico no tiene el formato correcto Síguenos * WhatsApp * Twitter * Facebook * Youtube * Instagram * Pinterest * Flipboard * Tiktok En Directo al Paladar hablamos de... * Recetas con Thermomix * Recetas de legumbres * Recetas de Sopas y cremas * Postres * Viajes * Recetas de Aperitivos * Recetas Saludables * Platos de cuchara * Restaurantes * Recetas de carnaval * Horno * Postres fáciles y rápidos Ver más temas × Buscar Web Imagen Ordenar por: Relevance Relevance Date Subir Webedia Tecnología * Xataka * Xataka Móvil * Xataka Android * Xataka Smart Home * Applesfera * Genbeta * Mundo Xiaomi Videojuegos * 3DJuegos * Vida Extra * MGG * 3DJuegos PC * 3DJuegos Guías Entretenimiento * Sensacine * Espinof Gastronomía * Directo al Paladar Estilo de vida * Vitónica * Trendencias * Decoesfera * Compradiccion * Poprosa Latinoamérica * Xataka México * 3DJuegos LATAM * Sensacine México * Directo al Paladar México Preferencias de Privacidad Webedia * Xataka * Vida Extra * Espinof * Genbeta * Directo al Paladar * Trendencias * Applesfera * Xataka Móvil * Decoesfera * Vitónica * Xataka Android * Xataka Smart Home * Compradiccion * 3DJuegos * Sensacine * MGG * Poprosa * Mundo Xiaomi * 3DJuegos PC * 3DJuegos Guías * TECNOLOGÍA * Xataka * Xataka Móvil * Xataka Android * Xataka Smart Home * Applesfera * Genbeta * Mundo Xiaomi * VIDEOJUEGOS * 3DJuegos * Vida Extra * MGG * 3DJuegos PC * 3DJuegos Guías * ENTRETENIMIENTO * Sensacine * Espinof * GASTRONOMÍA * Directo al Paladar * ESTILO DE VIDA * Vitónica * Trendencias * Decoesfera * Compradiccion * Poprosa Inicio Entra o Regístrate para participar en la comunidad de Directo al Paladar × Buscar Web Imagen Ordenar por: Relevance Relevance Date * Recetas con Thermomix * Recetas de legumbres * Recetas de Sopas y cremas * Postres * Viajes * Recetas de Aperitivos * Recetas Saludables * Platos de cuchara * Restaurantes * Recetas de carnaval * Horno * Postres fáciles y rápidos Ver más temas Síguenos * WhatsApp * Twitter * Facebook * Youtube * Instagram * Pinterest * Flipboard * Tiktok * E-mail RECIBE "AL FONDO HAY SITIO", NUESTRA NEWSLETTER SEMANAL Suscribir Suscribiéndote aceptas nuestra política de privacidad Error: el correo electrónico no tiene el formato correcto * Directo al Paladar TV * Equipo editorial * Contacta con nosotros * Entra o Regístrate Más sitios que te gustarán * Espinof * Xataka * Poprosa * Vitónica EXPLORA EN NUESTROS MEDIOS * Tecnología Móviles, tablets, aplicaciones, videojuegos, fotografía, domótica... * Xataka * Xataka Móvil * Xataka Android * Xataka Smart Home * Applesfera * Genbeta * Mundo Xiaomi * Videojuegos Consolas, juegos, PC, PS4, Switch, Nintendo 3DS y Xbox... * 3DJuegos * Vida Extra * MGG * 3DJuegos PC * 3DJuegos Guías * Entretenimiento Series, cine, estrenos en cartelera, premios, rodajes, nuevas películas, televisión... * Sensacine * Espinof * Gastronomía Recetas, recetas de cocina fácil, pinchos, tapas, postres... * Directo al Paladar * Estilo de vida Moda, belleza, estilo, salud, fitness, familia, gastronomía, decoración, famosos... * Vitónica * Trendencias * Decoesfera * Compradiccion * Poprosa * Latinoamérica Publicaciones de México... * Xataka México * Directo al Paladar México * Sensacine México * 3DJuegos LATAM * Aviso legal * Condiciones de uso * Condiciones de uso de cookies * Publicidad Inicio Reciente * Panquemao, la receta casera definitiva del tradicional panquemado valenciano de Semana Santa Nuestros favoritos * Los cinco chollos de última hora que no te puedes perder en las ofertas de primavera de Amazon: freidoras de aire, robots de cocina y más Hace 6 horas * Se ha recorrido toda España y este pueblo, a dos horas de Barcelona, es el que más le ha gustado Hace 6 horas * Cómo hacer un potaje de garbanzos de bote: rápido, fácil y barato Hace 7 horas * Cuál es el mejor aceite para freír torrijas: ¿De oliva, virgen extra, girasol, de orujo de oliva? 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