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Unser Weingut
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Unser Weingut


100% HANDARBEIT.



Wir sind Handwerker in der Natur. Wir pflegen in vielen Stunden und Tagen unsere
Reben und erhalten unsere Pfälzer Kulturlandschaft. Dafür ist uns keine Mühe zu
viel. Durch sorgsame und aufwändige Handarbeit im Weinberg und Weinkeller
möchten wir die klare Schönheit und den Ausdruck der Traube ins Glas bringen.
Das können wir nur gemeinsam im Team, mit viel Leidenschaft und großer Hingabe.


Zum Weingut

UNSERE SEKTE STAATSEHRENPREIS
BESTE SEKTKOLLEKTION Des Landes
Rheinland-Pfalz


ALLES AUS EINER HAND



SEIT GENERATIONEN NACHHALTIG.

Entdecken Sie unser Familienweingut in Siebeldingen an der Südlichen Weinstraße.
Wir arbeiten voller Überzeugung biologisch und nachhaltig. Wir glauben, dass man
ein vollkommenes Produkt nur dann erschaffen kann, wenn man seinen Ursprung und
all seine Bestandteile kennt. Bei uns stammt alles aus einer Hand. Von der
Pflege der Reben im Weinberg bis zum fertigen Wein.


unsere Weine Entdecken Sie außergewöhnliche Weine aus Trauben, die zu 100% aus
Handlese stammen. Jetzt entdecken


SEKT IST UNSERE PASSION



Hier sind wir Pioniere: seit fast 50 Jahren stellen wir auf dem Wilhelmshof
Winzersekt nach französischem Vorbild her.

Herbert Roth kelterte den ersten Blanc de Noirs Deutschlands. Da die
Weinbezeichnung Blanc de Noirs verboten war, sorgte er gleich noch für ihre
Legalisierung.


Zum Blanc de Noirs
Jetzt kaufen Unsere Sekte Unsere Sekte werden nach der méthode champenoise
hergestellt und reifen über 15 Monate,
als Privé-Sekte mindestens 4 Jahre und als PATINA-Sekte
bis zu 35 Jahre auf ihrer Hefe in der Flasche.


UNSERE PHILOSOPHIE



WIR MÖCHTEN DURCH NACHHALTIGEN, BIOLOGISCHEN WEINBAU DIE KULTURLANDSCHAFT
ERHALTEN UND DIE BESTMÖGLICHE QUALITÄT DES JAHRGANGS INS GLAS BRINGEN.
ANGESPORNT VON DER NATUR HABEN WIR EINE GENAUE VORSTELLUNG DAVON, WAS INS GLAS
SOLL. MAL KRÄFTIG INTENSIV, MAL DUFTEND FEINGLIEDRIG, 100% EHRLICH - OHNE
SCHNICKSCHNACK



100 % HANDLESE. WIRKLICH.


UNSERE REBEN

Wir lesen unsere Trauben selektiv von Hand. Unsere geübten Erntehelfer sehen den
Trauben ihre optimale Bestimmung an, sortieren mit der Schere ungeeignete
Trauben aus und lassen andere am Stock weiter reifen. So dass nur die besten und
gesündesten Trauben auch zu Wein werden. Das kann keine Maschine!



ARBEITEN UND LEBEN IM EINKLANG MIT DER NATUR


NACHHALTIGKEIT

Wir sind seit Mitte der 1970er Jahre nachhaltigkeitsgetrieben. Wir verwenden
keine Herbizide und Insektizide. Neben der Ökologie und der Ökonomie hat die
Nachhaltigkeit eine dritte Säule: das Soziale. Seit 1984 engagieren wir uns
kulturell im Rahmen der Kulturlese im Wilhelmshof, sowie in regionalen und
internationalen sozialen Projekten.

REIFEPHASE


UNSER HOLZFASSKELLER

In unseren Barrique- und Holzfässern aus Pfälzer und Französischer Eiche reifen
unsere Privé-Sektgrundweine, die Weißweine aus alten Reben, unsere
Rotwein-Cuvées und Spätburgunder heran. Der Holzfassausbau dient der
Harmonisierung der Weine und hilft uns das Potential der Weine voll
auszuschöpfen.



WEINE FÜR UNS, DIE WIR GERNE TEILEN


UNSER WEINKELLER

Die Qualität unserer Weine entsteht im Weinberg - im Keller kann sie nicht mehr
gesteigert werden. Bei ihrer Entwicklung begleiten wir sie mit viel
Fingerspitzengefühl.

50 MAL BERÜHRT ...


UNSERE SEKTE

Schon im Weinberg selektieren wir von Hand die Trauben für die Sektgrundweine
und pressen Sie schonend als ganze Traube. Unsere Sekte stellen wir nur nach dem
aufwändigsten Verfahren, der klassischen Flaschengärung her. Über 50 mal werden
die Flaschen gedreht und gerüttelt während ihres langen Hefelagers in unseren
Erdkellern.



ELEGANT UND INTENSIV


UNSERE PRÄDIKATSWEINE

Unsere Weine sind Prädikatsweine; nur so können wir als Winzer auf dem Etikett
belegen, dass die Qualität voll aus dem Weinberg stammt. Leider haben die
Prädikate (Kabinett, Spätlese, etc.) schon fast Seltenheitswert auf deutschen
Etiketten.


22

HEKTAR WEINBERGE


100

PROZENT HANDLESE


350

JAHRE TRADITION


100

PROZENT KLASSISCHE FLASCHENGÄRUNG





DAS TEAM IST DER STAR



Die Natur, unsere Böden und die Reben stehen im Mittelpunkt unseres Schaffens.
Deren aufwändige Pflege und Zuwendung gelingt uns nur gemeinsam im Team.



BARBARA ROTH

WINZERIN

Tradition & Moderne: Barbara Roth führt den Betrieb der Eltern in die Zukunft



THORSTEN OCHOCKI

WINZER

Der Herr der Reben und der Mann mit den innovativen Ideen.



CHRISTA & HERBERT ROTH

DIE SEKTPIONIERE

Starteten die Sektherstellung nach der methode champenoise auf dem Wilhelmshof.



DAS TEAM

DAS WEINBERGTEAM

Für 100% Handarbeit brauchen wir viele Hände! Neben 9 Festangestellten haben wir
ein Team mit 25 saisonalen Mitarbeitern.



Lernen Sie uns kennen!

WEIN- UND SEKTGUT WILHELMSHOF

CHARAKTERSTARKE WEINE UND INDIVIDUELLE WINZERSEKTE AUS SIEBELDINGEN AN DER
SÜDLICHEN WEINSTRASSE IN DER PFALZ.





ANSCHRIFT & KONTAKT

06345 919147



Queichstraße 1, D76833 Siebeldingen



kontor@wilhelmshof.de





ÖFFNUNGSZEITEN

Montag - Freitag
8:00 - 12:00
13:00 - 18:00

Samstag
9:00 - 16:00 Uhr







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