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SOUPE DÉTOX AUX LÉGUMES CRUS

Douceur de la mâche, onctuosité de l’avocat, note acidulée du citron… Cette
soupe drainante pour le foie va vous régaler!


Par  Marie-Alexandra Desfontaines
Date publication
Publié 23 décembre 2020 à 14h35 Mise à jour 05 décembre 2024 à 14h40
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Repos : 0 minutes
Cuisson : 0 minutes
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INGRÉDIENTS


PRÉPARATION


INGRÉDIENTS

 * Le coeur bien tendre d’un céleri branche
 * 1 avocat mûr à point
 * Le jus fraîchement pressé d’un citron
 * 1 c. à soupe d’huile d’olive
 * 150g de mâche rincée
 * Sel, poivre
 * Une poignée de graines germées, idéalement, un mélange alfalfa-radis-fenouil


PRÉPARATION

 1. Émincez finement le céleri pour casser les fibres.
 2. Mettez-le mettre dans un blender (cette recette n’est pas réalisable au
    mixeur plongeant) avec tous les autres ingrédients, sauf les graines
    germées, puis mixez soigneusement jusqu’à obtenir une consistance bien lisse
    et crémeuse.
 3. Servez la soupe aussitôt, parsemée de graines germées. 

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Recette extraite du livre " Je ferais bien une soupe ", de Marie Chioca, éd.
Terre vivante, 14€, collection Facile & Bio.

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Marie-Alexandra Desfontaines
Cheffe de service art de vivre à Notre Temps. Elle est en charge des rubriques
cuisine, diététique, jardin, beauté, maison, DIY...Elle s'intéresse plus
particulièrement à l'alimentation durable, la nu... lire la suite
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Mon commentaire :
Je publie mon message
 * eulalie
   15 janvier 2019
   
   merci pour ces bons conseils et bravo à ce site qui m'apprend beaucoup de
   chose et félicitations aux commentaires ma soupe je mets tout et je la
   prépare pour 10 jours ( lentilles haricots rouges riz tirs etc ) je la
   congèle dans des petites bouteilles de 50 cl Je ne peux pas me passer de
   congélateur Les soupes du commerce que je ne critique sont trop salées J'ai
   supprimé le sel avec difficultés mais on se fait à tout et je ne le regrette
   pas la soupe la plus DETOX c'est parait-il une simple soupe au poireau sans
   pomme de terre Toute simple je l'ai faites mais je n'ai pas été déçue bonne
   année à vous tous
   Répondre Signaler
 * kinou
   28 décembre 2015
   
   La "crise de foie" est une maladie franco-française ! qui n’existe pas
   ailleurs en Europe !!!!!!!!!!!!!!
   cessez donc d'entretenir ce mythe et parlez de vésicule biliaire.
   Répondre Signaler
 * jjfpb
   27 février 2015
   
   je pense qu'il faut acheter les graines et les faire germer soi-même
   Répondre Signaler
 * alpagapoete
   27 février 2015
   
   j'allais émettre la même question ! mais où st les réponses ??
   merci
   Répondre Signaler
 * Janilou
   26 février 2015
   
   bonsoir du soir y a pas d'eau dans cette soupe ???? j'ai pas de blender
   auriez vous une recette détox mais avec un robot???, merci du temps que vous
   consacrerez a la réponse
   Répondre Signaler

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Bonjour Nadine

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