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後疫情時代來臨，提升免疫力的五大關鍵營養素！


日期：2021-11-052022-06-09 作者：吳宜庭 營養師

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> 儘管疫情趨緩，但在與各種病菌、病毒共存的時代，加倍守護自己的免疫力又更加的重要。營養師宜庭提醒大家提升免疫力的五種關鍵營養素，一起來檢視日常飲食有沒有吃夠吧！




一、蛋白質

蛋白質是組成身體免疫系統的重要原料，若長期缺乏足夠蛋白質，容易提升感冒或感染病菌病毒的風險，因此，營養師建議：「每餐」都要吃到「豆魚蛋肉類」原型食物（約一掌心的量），或是牛奶、豆漿等優質的蛋白質，尤其是常被忽略的早餐也不要忘了喔！


二、維生素D

研究顯示，維生素 D 與身體的免疫系統有關，也和呼吸道感染疾病有很大的影響，研究也證實缺乏維生素D和感染新冠病毒的機率有關。要攝取足夠的維生素
D，除了從乾香菇、深海魚和營養品中補充，也可以在清晨或下午時段露出手臂和小腿曬曬太陽！


三、維生素C

免疫力抵抗病毒的第一道防線就是皮膚的屏障，維生素 C
可以加快傷口癒合和促進膠原蛋白合成，保持皮膚屏、黏膜屏障的完整性。所以記得要多吃新鮮蔬果，例如芭樂、奇異果、柑橘類等等，這些都是很好的維生素 C 來源。


四、益生菌和益生質

新鮮蔬果不只有剛剛提過的維生素
C，其中的「膳食纖維」是腸道好菌非常需要的食物，也就是益生質，建議可以把握「每餐菜比飯多」的原則，讓腸道更健康。也可以從優格或優酪乳補充益生菌，從腸道健康打造由內而外的免疫力！


五、水

最後一個是常被忽略的「水」！營養師宜庭表示，其實等到口渴久已經是身體發出缺水的警訊了，建議一天至少喝 2000
毫升的水，尤其是一早起來最好就先喝一大杯溫水，提升身體的循環和代謝。

從以上五點開始，簡單從生活飲食中調整，從營養更強化自己的免疫力！

文/吳宜庭 影/張家榮 圖/胡嘉芸






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