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LE RELISH SUISSE

Pour les carnivores, les végétariens, les véganes mais surtout pour les
gourmands !

Le Relish est une sorte de confit, communément appelé dans les pays anglo-saxons
sweet-pickles  (cornichon-doux) mais le notre est  à base de concombre, de
poivrons, d'oignons, une pointe de piment,

du sucre, vinaigre de pomme, beaucoup d’épices et surtout beaucoup d’amour. ❤️



Les meilleures utilisations: hamburger, hotdog, viande, foie outarde.. après Il
y aura que votre imagination qui fixera les limites.






Notre Relish est de fabrication artisanale, élaboré à partir de produits frais
dans une cuisine professionnelle à Puidoux.

La particularité de notre Relish, premièrement c'est un choix rigoureux sur des
légumes frais et des concombres Suisse en provenance direct de notre producteur
d'Yverdon.

Afin de garantir la fraîcheur et l'authenticité de notre production Swiss Made,
nous respectons le calendrier des saisons des légumes et produisons notre Relish
uniquement entre Avril et Octobre.

Pour les poivrons nous utilisons: les rouges, les jaunes et les oranges pour lui
donner du goût et surtout une belle couleur. La particularité de notre Relish et
son gout exceptionnel réside dans le mélange équilibré des épices, mais aussi et
surtout dans son élaboration et sa cuisson, mais cela reste LE secret de
fabrication ...

Pour 100 kilos de légumes nous produisons que 30 kilos de Relish.

Ils nous faut 2 jours pour chaque préparation et ensuite nous le laissons
maturer minimum 2 semaines dans notre cave pour qu'il prenne bien tout ces
arômes.

Tous nos pots sont stérilisés et pasteurisés. Que des produits naturels sans
colorant et sans conservateur

A consommé aussi vite que possible mais aussi lentement que nécessaire, fermé à
l'abri de la lumière ça se conserve 1 année, ouvert au frigo ça se conserve
plusieurs mois.


LES MEILLEURES UTILISATIONS




LES VIANDES

 



LE FOIS GRAS

Un régale avec le foie gras ou poêlé 

HAMBURGER & HOT DOG






 EN GRAVELAX

LES FROMAGES 






EN TAPAS

Le Must ! Sur des toasts avec un peu de fromage frais ou de chèvre.




LARACLETTE






RELISH MOUTARDE

Mélanger une cuillère de Relish pour une de moutarde.

SAUCE BIG MAC

5CS de mayo, 2CS de relish, 1CS de moutarde, 1 cc de poudre d'ail, d'oignon, de
paprika, de vinaigre devin blanc

RELISH MAYONNAISE

Mélanger 2 cuillères de Relish pour une cuillèrede mayonnaise.

 
 

APRÈS IL Y AURA QUE VOTRE IMAGINATION QUI FIXERA LES LIMITES.

 


LE SEUL MOYEN DE SE DÉLIVRER D'UNE TENTATION, C'EST D'Y CÉDER.

SURTOUT SI CE SONT QUE DES LÉGUMES ET DES PRODUITS NATURELS.

C'EST DÉLICIEUX EN PLUS SANS CONSERVATEUR FAIT AVEC AMOUR ET SUISSE !

N'ATTENDEZ PLUS ET COMMANDEZ-MOI 


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