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Text Content

 
 * Über

 


SO…. THIS IS BENTO?!


A DELICIOUS DIARY..


TAG 5 – MONTAG 8. SEPTEMBER 2015

Filed under: Bento,Diät,einfach und schnell — Rose @ 20:29
Tags: bento, Diät, japan


Das Wochenende war leicht anstrengend.. was vielleicht noch ein wenig
untertrieben ist.
Sonntag hatte mein Mann seinen neuen Kollegen und einen Freund plus Begleitung
zum „echten deutschen Grillen“ eingeladen. Würstchen mmmmh.

Ich habe also ein wenig gesündigt *hust* was nicht zuletzt am selbstgemachten
Nutella Eis inclusive Bananen Shiratama lag. Fürs gute Gewissen landeten
zumindest ein paar Orangenfilets und Salat mit auf dem Teller!

Montag früh hatte ich weder Kraft noch Lust großartig was zu machen, daher gab
es für die Kinder Cornflakes und für die Schule die restlichen Baguette Scheiben
mit Kräuterbutter und anderen Leckereien. Männe hat sich in einer Bäckerei ein
belegtes Brötchen gekauft und ich habe eine Banane gemümmelt.

Mein Bento fiel dann auch dementsprechend „motiviert“ aus.. Okayu mit Tsuyu,
Pilzen, Konnyaku Sashimi und einer Priese Zucker. (..eigentlich gehören da noch
Möhrchen mit hinein, aber die hätte ich ja schälen müssen und..meeeh). Dazu dann
eine Orange für die Vitaminzufuhr!

Die Waage zeigte mir fröhliche 74,6kg an – juhuu, es scheint sich was zu
bewegen!
Abends haben wir die Reste gegrillt und sind nurnoch ins Bett gekugelt…

。

。

。

。

P.s: man kann Okayu auch aus schon fertig gekochtem Reis machen… einfach nochmal
mit der ca. doppelten Wassermenge im Verhältnis zum Reis köcheln lassen, bis es
eine breiige Konsistenz annimmt. Man kann auch Pilze/Gemüse/Ei/Dinge mit
dazugeben und so ein wenig mit dem Geschmack spielen – Vorteil ist, mit schon
fertig gekochtem Reis als Ausgangsbasis dauert das Okayu kochen nicht so lang
und es ist eine gute Möglichkeit Reste zu verwerten




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NACHTRAG TAG 4 – DONNERSTAG 7. SEPTEMBER 2015

Filed under: Allgemein — Rose @ 09:49


Yosh! Ochazuke!

Eigentlich wollte ich ja ein paar der Tofu-Frikadellen ins Bento schnippeln,
aber da hat meine gefräßige Meute mir einen Strich durch die Rechnung gemacht.
Mal schauen, vielleicht dann ein andernmal…

Ochazuke heißt „in Tee eingelegtes“ und beschreibt ein beliebtes japanisches
Frühstück, bei dem Reis mit (grünem oder Gersten)Tee übergossen wird.

Für mich ist es immer ein schnelles Alternativfrühstück, dass ich schnell
auftischen kann wenn ich morgens nicht früh genug aus dem Bett komme..

Aber es ist auch sehr gesund!
Der Reis zieht mehr Flüssigkeit und dadurch, dass man den restlichen Tee
mittrinkt, nimmt man selber auch mehr Flüssigkeit zu sich. Das ist besonders bei
Wenigtrinkern wie mir immer ein großer Vorteil.

Da ich vor einiger Zeit von meinem Mann eine Donburi Bentobox geschenkt bekommen
habe, die zusätzlich noch wasserdicht ist, habe ich Donnerstag also Ochazuke mit
Gemüsefurikake eingepackt und dazu ein paar Kleinigkeiten.

。

。

。

。

 * Ochazuke
 * Tori no tougarashi yaki (Huhn in Chillimarinade)
 * Yuzu Konnyaku Sashimi mit Miso soße
 * Orangenfilets
 * Salat & Tomaten

Da ich Donnerstags im Laden helfe, habe ich immer nicht so viel Zeit zum Essen
und brauche deshalb auch nur kleinere Portionen. Außerdem bringen meine
Kolleginnen (..ich natürlich auch) auch jedes Mal Kleinigkeiten mit, die dann
geteilt werden

Das nächste Mal werde ich den Tee wohl ein wenig stärker machen und mal schauen
ob ich die gleinen Gerstenkugeln bekomme, die wir in Kyoto immer in unserem
Ochazuke hatten..

Zum Frühstück gab es Müsli und zum Abendessen gab es für mich Tantanmen –
scharfe Ramen! Da hatte ich schon seit Tagen Hunger drauf und immer wenn ich die
Chance gehabt hätte, hatten leider die Läden zu…

Bentos gibt es bei uns übrigens momentan nur Montags bis Donnerstags, da Männe
an den restlichen Tagen zu Hause ist und ich somit schon mehr als genug zu tun
habe XD




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TOFU TOFU TOOOOOFU 5. SEPTEMBER 2015

Filed under: Allgemein — Rose @ 08:48


..da mich die Arbeit Freitag ein wenig außer Gefecht gesetzt hat, gibts den
Donnserstags – post erst heute Abend bzw. morgen früh (je nachdem wie sehr ich
gleich in der Hoshuko eingespannt werde ~.~) .. aber damit ihr trotzdem was zu
sehen bekommt, lasse ich euch ein paar meiner Bilder rund um Tofu mit den Links
zu den Rezepten hier, die ich für Bento-daisuki gewerkelt habe
Auf auf in ein schönes Wochenende~

。

。

Tofu Eis



。

。

Tofu Mushipan



。

。

Tofu iri roll hakusai



。

。

Tofu Nikumaki



。

。

Miso cream stew




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TAG 3 – MITTWOCH 3. SEPTEMBER 2015

Filed under: Bento,Diät,einfach und schnell,für alle - groß und klein,Hühnchen
und Pute,Rezepte — Rose @ 06:53
Tags: bento, chahan, Diät, japan, omurice, rilakkuma


。

。

Da es schnell gehen musste, gab es zum Frühstück Ochazuke und Banane – fürs
Bento wurde Chahan verpackt als Omurice zusammengewürfelt-

1 Teil Konnyaku Reis, 1 Teil Huhn & Tofu, 2 Teile Gemüse plus eine Eierhülle
außen herum.

Geht schnell, macht kaum Arbeit und schmeckt immer wieder lecker

Da das Design und die Anordnung nicht soooo wichtig waren bei diesem Bento, habe
ich den Bentoplaner weggelassen und mir vorher nur grob Notizen gemacht was als
Füllung herhalten sollte. Die „egg sheets“ – also die Eierpfannekuchen die um
das Chahan herumkamen- habe ich schon am Vorabend vorbereitet und in
Frischhaltefolie verpackt im Kühlschrank gelagert. Gemüse habe ich meißt
vorgeschnippelt im Tiefkühlfach – also war es wirklich nur Pfanne heiß machen,
Hühnerfleisch schnippeln und anbraten während das Gemüse kurz abgekocht wird,
alles mit Reis zusammen in die Pfanne geben, mit Salz, Pfeffer und Soyasoße
würzen uuuund ab ins egg sheet.

。

。



。

。

Zum Abendbrot gab es „hamburger“, also japanische Frikadellen… die ich natürlich
mit Tofu gestreckt habe *hust* .

Ist aber keinem aufgefallen und somit wurde fleißig gemümmelt.

Meine Waage zeigt schon erste Erfolge an, aber ich muss mich echt davon abhalten
mich da jeden Tag draufzustellen, daher ist jetzt Montags der Tag der Wahrheit
und bis dahin lagere ich sie hinter der Waschmaschine wo eh keiner Lust hat sie
rauszupulen. Yosh!

P.s.: das Bärchen habe ich mit meinem super knuffigen Rilakkuma Ausstecher
gemacht, den ich von Kissen bekommen habe. Auch wenn ihr Blog grade wegen einer
Spamwelle und Zeitmangel still steht – schaut euch mal die hammer
Schokoladenportraits, Ausstecher und Kuchen an, die sie produziert!!! -> Link
*hier* oder im Blogroll unter „edible cuteness“


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TAG 2 – DIENSTAG 2. SEPTEMBER 2015

Filed under: Bento,Diät — Rose @ 16:09
Tags: bento, Diät, japan, tofu


Ein leider etwas stressiger Tag, aber hmm.. wir hoffentlich schnell wieder
erträglicher je weniger man sich mit einigen Sachen rumschlagen muss.

Zum Frühstück gab es Okayu mit ein bisschen Salz und Pfeffer statt Joghurt – der
fermentiert nämlich noch recht müde vor sich her und will nicht fertig werden..

Der Bento – Planer sah so aus:

。

。



 * Konnyaku Gohan
 * Chicken nanban (das normale/alte Rezept findet ihr *hier*)
 * Nasu no shougayaki (Aubergine mit Ingwer
 * Nimono
 * Aji Tamago, Broccoli, Minitomaten & Salat

。

Da ich mich durch japanische Websites und Foren gewühlt habe um Ideen und
Rezepte für Kalorienarmes Bento zu finden, bin ich irgendwann fast schon
zwangsläufig auf einer Seite über Tofu gelandet. Tofu hat einen hohen Wasser-
und Proteingehalt bei verhältnismäßig wenig Kalorien.
Ich liebe Tofu vor allem, da man ihn in so viele Richtungen manipulieren kann.
Von Hiyayakko über Tofu steak und Tofu Füllungen bis Aburaage oder die
Verarbeitung zu Süßspeisen… die Möglichkeiten sind fast unendlich. (Wer ein paar
Anregungen braucht – wir haben auf Bento Daisuki grade ein Tofu special
gestartet mit vielen einfachen & leckeren Gerichten)
Leider schmeckt der in Deutschland erhältliche Tofu oft nicht sooo gut. Von dem
steinharten aus den Biomärkten mag ich garnicht erst anfangen… also wird bei uns
Tofu so oft wie möglich selber gemacht. Das ist zwar ein wenig Arbeit, aber es
lohnt sich! Geschmacklich sind es vollkommen andere Welten und ich weiß immer
genau was drin ist. Preislich kommt es uns auch ein wenig günstiger (gekaufter
Tofu 90cent/Block, selbstgemachter Tofu ca. 30cent/ Block incl. Energiekosten
zur Herstellung etc).
。
。



。

。

Im Sommer habe ich mir in Japan endlich eine Form für Baumwolltofu (Momendoufu)
gegönnt – damit geht es jetzt einfacher und sieht besser aus als die
Plastikkörbchen, die ich vorher ineinander gestapelt habe.

… aber ich quassele schon wieder zu viel!
Um Tofu noch vielseitiger einsetzen zu können und ursprünglich kalorienreiche
Rezepte etwas gesünder zu machen, kam jemand auf die Idee, Tofu mit ein paar
anderen Zutaten zu pürieren und so „Tofu creme“ herzustellen, die sich wie
„weiße Soße“ (also das Zeugs das mit Mehlschwitze gemacht wird) verarbeiten
lässt. Je nach Miso ist sie allerdings dunkler als Mehlschwitze

Auf den Beauty- und Abnehmseiten wird die Creme wärmstens empfohlen und in
diversen Büchern gibt es jede Menge lecker aussehende Rezepte (.. ich werde hier
auch ein paar posten, aber ertsmal mag ich noch ein wenig experimentieren XD).

Fürs Bento gab es also Chicken Nanban.. eigentlich ordentlich gehaltvoll – aber
da ich die Mayo durch Tofucreme ersetzt habe, kann auch ich jetzt wieder ohne
schlechtes Gewissen meine Portion genießen. Es war überraschend lecker und wird
hoffentlich den Ehegattencheck demnächst auch bestehen!

Zum Abendbrot waren wir spontan auswärts in Männes Lieblingsrestaurant
„Kotobuki“ essen. Tori Shioyaki (Hühnchen mit Salz) – ich habe allerdings die
Hälfte meiner Portion meinem kleinen Fressmonstermädel überlassen, da ich eh
nicht so großen Hunger hatte.

。

。



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TAG 1 – MONTAG 1. SEPTEMBER 2015

Filed under: Allgemein — Rose @ 10:59
Tags: bento, Diät, japan


Packen wir es an. Ich war tapfer. Habe -trotzdem ich mehrmals aufgewacht bin-
nichts genascht und nach dem Aufwachen brav ein Glas Wasser getrunken.
Startgewicht: 75,2Kg.. wo sind nur die 20 überflüssigen hergekommen * seufz *

Zum Frühstück gab es eine Mischung aus geraspeltem Apfel, Haferflocken,
Leinsamen, ein paar Rosinen und Joghurt.

Etwas ähnliches habe ich früher oft bei meiner Oma gegessen – es ist ein
absolutes Powerfrühstück! Dazu habe ich mir einen Morgenkaffee genehmigt. Jaja,
ich weiß.. Kaffee und Diät und so.. aber 1 Tasse wässrige Brühe, mit Eiswürfeln
bis zur Unkenntlichkeit verdünnt muss einfach sein um in die Gänge zu kommen.

Der Bentoplaner für den Tag sah so aus:



 * Konnyaku-Gohan Onigiri
 * Mushi-dori to koumi sosu (gedämpftes Huhn mit Essig-Sesamöl Marinade)
 * Broccoli yaki mit Zitrone (gebratener Broccoli)
 * Kinpira gobo (wurde duch Nimono ersetzt)
 * Salat
 * Mini Tomaten
 * gedämpfte Apfelstücke

… wo wir auch schon bei einer beliebten Trickserei der Japaner(innen) sind XD

Konnyaku Gohan!

Konnyaku ist eine Art festes Jelly (schnitt-und hitzefest), das aus der
Konnyak-Wurzel hergestellt wird. Normalerweise wird es in Blöcken mit typisch
grauer Farbe und einigen dunklen Sprenkeln verkauft – aber es gibt auch milchig
weiße Blöcke, die aus dem Mehl der Wurzel hergestellt werden (anstatt Blockform
kann man aus dem Mehl auch die beliebten Shirataki Nudeln herstellen). Konnyaku
hat einen hohen Wasser- und Proteingehalt bei kaum Kalorien – es ist also
gesunde „Füllmasse“, die lange satt hält.
Grade deswegen ist Konnyaku bei japanischen Diäten auch so beliebt! … einige
mögen jedoch die Konsistenz nicht, oder haben vielleicht keine Lust ewig auf
Konnyaku Nimono herumzulutschen. Deshalb wurde Konnyaku Gohan (Reis) entwickelt.
Ursprünglich wohl als Resteverarbeitung aus der Block- und Shiratakiherstellung
wurde Konnyaku in Reiskornform nach und nach immer beliebter. NOCH weniger
Kalorien und trotzdem satt! ..außerdem fällt es weder optisch noch geschmacklich
groß auf.

Um Konnyaku-Gohan zu kochen mischt man ihn 1:1 mit normalem Reis, fügt aber nur
die Wassermenge für den richtigen Reis hinzu da Konnyaku kaum Wasser zieht und
dementsprechend kein Wasser zum quellen benötigt.

Den Konnyaku Reis kann man in Deutschland seit neuestem online beziehen (*z.B.
hier*).. in Italien und einigen anderen Ländern ist der dagegen auch in den
größeren Supermärkten in der Asia Abteilung zu finden.

Ich habe noch Reste hier, die ich erst aufbrauchen muss.. aber danach werde ich
mich mal dransetzen und testen, ob man es nicht auch günstiger selbst herstellen
kann

Zum Bento gab es einen kleinen smoothie mit banane und himbeeren.. und etwas
kalten Tee ~ Abends haben wir dann das restliche Hühnerfleisch zu Karaage
verarbeitet (für mich gabs wieder gedämpft statt frittiert..) und mit der
restlichen Koumi Marinade gegessen. Dazu Nimono, Salat, Daikon no Amasuzuke
(Daikon in Essig-Zuckermischung eingelegt) und Misosuppe.




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GROSSE PLÄNE 31. AUGUST 2015

Filed under: Bento,Diät — Rose @ 08:08
Tags: bento, Diät, japan


Es ist schon wieder ein Jahr um.. aber ich mag nicht lange schwafeln, sondern
sage es ganz einfach: Ein paar Gespräche mit Freundinnen die nach meinen Blogs
fragten und eine überraschende email später sitze ich nun wieder hier und
überlege mir, warum ich die ganze Zeit kein Bedürfnis hatte zu bloggen bzw.
warum ich jetzt wieder bloggen mag (..und warum es mit der richtigen Website
nicht vorwärts geht..). Vielleicht belebe ich „long way to japan“ auch wieder
und hole dort ein bisschen weiter aus, aber hier geht es ja um Essen – und das
tue ich viel und gerne täglich XD

Da aber im Leben nicht immer alles so ist wie man es gerne hätte, haben gemeine
Heinzelmännchen in Zusammenarbeit mit fiesen Medikamenten und ein paar
Frust-Sahnetorten mit meiner Waage gespielt. Da Diäten doof sind, muss etwas
anderes her. Etwas das nicht nach Diät aussieht oder klingt.. deshalb setze ich
bei meiner Bentodose an und werde von dort aus versuchen den Rest auch wieder in
geordnetere Bahnen zu lenken!

Um jetzt beides zusammen zu bringen – das ich den Blog weiterführen möchte, ist
mir seit ein paar Wochen bewusst. Das ich Diäten möchte (muss) auch… nur WANN
damit anfangen?
Jetzt natürlich!
Montags ist der perfekte Start für eine Diät und statistisch werden weniger
Diäten abgebrochen, die an einem Montag gestartet wurden. Also im Vergleich zu
anderen Wochentagen.

Da ich es nicht länger vor mir hinschieben möchte und ich eh alles irgendwie mit
unserem japanischen Essensplan zusammenbringen muss (die anderen wollen
schließlich auch Frühstück/Bento/Abendessen), passt es glaube ich auch ganz gut
hier her…

Also los geht’s:

Normalerweise kann man grob sagen, dass eine Bentobox in etwa so viele Kalorien
hat wie ihr Fassungsvolumen (z.B. 600ml =~600 Kcal).

Wer weniger Kalorien zu sich nehmen möchte, kann aber ein wenig mogeln.

Der Einfachste Weg ist, eine kleinere Bentodose zu kaufen und dementsprechend
weniger Kalorien zu sich zu nehmen. Vor allem Japanerinnen machen davon gebrauch
und packen für sich niedliche Kinderboxen. Wer von der Menge nicht satt wird,
muss aber nicht verzweifeln – auch dafür gibt es Lösungen ohne die Größe der Box
zu verändern und auch ohne groß Kalorien zählen zu müssen!

Nehmen wir ein einfaches Beispiel: Reis & Okayu.

Kochen wir eine Messtasse Reis mit der normalen Menge Wasser, ergibt es eine
Schüssel Reis. Kochen wir aber eine Messtasse Reis mit einer größeren Menge
Wasser zu Okayu, ergibt es 4 Schüsseln Okayu. Von was wird man nun vermutlich
satter? 1 Schüssel Reis, oder 4 Schüsseln Okayu..?

Das in Japan schon lange bekannte Konzept schwappt seit einiger Zeit auch von
Amerika aus nach Deutschland unter dem Namen „Volumetrics“ herüber.

Das Prinzip ist einfach – Lebensmittel mit hohem Wasser- oder Proteingehalt im
Vergleich zur Masse werden den Lebensmitteln mit niedrigem Wasser- oder
Proteingehalt vorgezogen.

Was viel auf dem Teller aussieht suggeriert unserem Gehirn, dass man schneller
satt ist. Sind dazu Wasser- und Proteingehalt hoch, bleibt man auch länger satt.

Wem das noch nicht reicht, der kann seine Bentobox auf das 1:2:3 Prinzip
umpacken – 1 Teil Kohlenhydrate (Reis, Brot, Nudeln, Kartoffeln), 2 Teile
Proteine (Fleisch, Fisch, Tofu), 3 Teile Gemüse – man sollte aber auf jeden Fall
darauf achten, dass der tägliche Grundbedarf gedeckt ist.

…somit starte ich also mein neues Blogprojekt/journal „Bento Diät“ in dem ich
eine Zeit lang meine Bentoplaner (made by Bento Daisuki ) für euch hochlade,
verschiedene diättaugliche (japanische) Lebensmittel & Rezepte vorstelle und
euch über meine Fortschritten (..hoffentlich gibt es keine Rückschritte) & alles
drum herum auf dem Laufenden halte!

Alles Liebe,
Rose




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VERÄNDERUNGEN, ANKÜNDIGUNGEN, SOMMER EVENTS UND MEHR 24. AUGUST 2014

Filed under: Allgemein,Bento,Rezepte — Rose @ 09:07
Tags: bento, essen, japan, kochen, rezept, urlaub


Ihr Lieben,

momentan herrscht hier mal wieder Stille – ich war eine Weile im Urlaub und
bastel parralel an einer richtigen, echten, eigenen Website herum, die meine
Blogs unter ein Dach bringen soll.. und das frisst sehr viel Zeit.

Rezepte werde ich daher wahrscheinlich in nächster Zeit erstmal nicht hier
posten, ABER (!!) einige werden es vielleicht schon gesehen haben – die Bento
Daisuki Website ist on und dort habe ich auch fleißig mitgeholfen meine Rezepte
einzuspeisen!

*Klick mich – ich bringe euch zu Bento Daisuki*

Ihr findet dort sogar einige von mir, die es nur „exclusiv“ dort gibt

Sobald meine Website fertig ist, lasse ich es euch natürlich sofort wissen und
dann wird es auch exclusive Blog Rezepte geben, die auf Bento Daisuki nicht
erscheinen werden! *pinkie promise*

Damit euch die Wartezeit ein wenig versüßt wird, schaut doch mal aufs aktuelle
Sommerspecial! Dort gibts 10 tolle Rezepte von typisch japanischen
Sommergerichten (..und ich habe sogar für ein paar das Kochbüchlein von
Schwiegermama geplündert). Wir (Satsuki, Kissen und ich) haben wieder fleißig
für euch gekocht

 



 

 



 

1x süß und 1x herzhaft.. myummi

Wer momentan trotzdem mitverfolgen will, was ich so anstelle, der kann gerne auf
meine Nigelnagelneue Facebookseite schauen *klick mich, ich bin ein verzauberter
Link* – dort „blogge“ ich weiter, bis die Seite online geht.

Im Moment habe ich ein spannendes Projekt laufen.. schaut doch mal rein

Alles Liebe~

Rose

 

P.s: auf meinem „long way to Japan“ Blog gehts wie gewohnt weiter^^


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鮭のちゃんちゃん焼き　- SAKE NO CHANCHAN YAKI 5. JUNI 2014

Filed under: einfach und schnell,für alle - groß und klein,Rezepte — Rose @
12:00
Tags: essen, japan, kochen, rezept


*grummel* da hab ich den Post extra so eingestellt, dass er automatisch
hochgeladen werden sollte und wollte eben nachschauen, da herrscht hier gähnende
Leere..

Jetzt aber!

 

Chanchanyaki ist eine Spezialität aus einer kleinen Stadt auf Hokkaido und
umschreibt ein Fischgericht, dass auf einer Eisenplatte gebraten/gegart wird.

Da wir jedoch normalerweise keine Eisenplatten zuhause haben, muss eine einfache
Pfanne mit Deckel herhalten!

 



 

 

Sake no Chanchan yaki – Lachs mit Gemüse (und Misosoße)

 

Zutaten für 2-3 Personen:

 

 * 2-3 zugeschnittene Lachsfilets (ohne Gräten und Schuppen…)
 * 1/2 Kopf Weißkohl
 * 1 große Möhre
 * 2 Zwiebeln
 * 2-3 Frühlingszwiebeln
 * 1 rote Paprika
 * 1 EL Öl

 

 * 2 EL Miso (am Besten Shiromiso/helles Miso)
 * 2 EL Soyasoße
 * 1-2 EL Zucker
 * 2 EL Mirin
 * 1 EL Sake
 * evtl ein bisschen geriebener Ingwer
 * Sesamöl nach Geschmack

 

Schneidet den Kohl in mundgerechte Stücke und entfernt dabei die dicken Strünke.
Schneidet dann Zwiebeln und Paprika in etwas dickere Streifen und die Möhre in
dünne, mittellange Streifen.

Mischt in einer kleinen Schüssel die Zutaten für die Soße zusammen und stellt
sie zur Seite.

Gießt ein bisschen Wasser in eure Pfanne und gebt den Kohl dazu. Lasst das
Wasser verkochen und schüttet neues Wasser schlückchenweise nach, bis der Kohl
weich wird. Nach dem ca. 3. Mal nachgießen, gebt Möhren und Zwiebeln dazu.

Lasst das Wasser unter Rühren ganz verdunsten und gebt das Öl in die Pfanne um
das Gemüse gut anzubraten. Dreht die Hitze ein wenig herunter und verteilt das
Gemüse gleichmäßig, dann könnt ihr auch schon den Lachs darauf legen. – die
Filets sollten den Pfannenboden nicht berühren.

Gebt die Soße großzügig über den Lachs bis er ganz bedeckt ist, den Rest gebt
ihr über das Gemüse.

Nun wird der Deckel geschlossen und das Warten beginnt……

…nach ca. 15 Minuten sollte der Fisch gar sein!

Hübsch anrichten (Gemüse nach unten- Fisch oben drauf) und mit den
Frühlingszwiebeln bestreuen.
Je nach Geschmack kann man auch noch ein bisschen Sesamöl über das Essen
träufeln.

Itadakimasu~

 

P.s.: für diejenigen unter euch, die keinen Fisch essen – mit Hühnchen
funktioniert dieses Rezept auch!! Nur bitte die Hühnerfilets vorher anbraten und
die Garzeit erhöhen, damit alles gut durchgegart wird!!

Das Gemüse kann beliebig nach Geschmack ausgetauscht werden – bei uns sind schon
Enoki, Shiitake und Shimeji, Spargel und sogar Kartoffeln mit in die Pfanne
gewandert….

 

 

 

 


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BENTO PICNIC 3. JUNI 2014

Filed under: Bento,etwas zeitaufwändiger — Rose @ 06:59
Tags: bento, essen, japan, Kinder, picnic, sommer


 

Sodele, dann mag ich hier auch mal wieder ein wenig Staub wegwedeln *hust*

Vor und nach unserer Hochzeit *klick* war es ähnlich turbulent wie am großen Tag
selbst.

Viel Stress, kaum Zeit fürs wesentliche und ein Haufen -teils selbst
verschuldeter- Arbeit.

Aber da könnt ihr ja nichts dafür und deshalb mag ich euch erstmal mit ein paar
neuen Fotos beglücken^^

Morgen gibt es übrigens für euch ein neues Rezept.. mit Fisch… und Miso… aber
*pssssssst* mehr verrate ich noch nicht!!

 

Picnic! Sonntag war das Wetter einfach Bombe – und deshalb haben wir uns mit
einer japanischen Freundin samt Familie verabredet. Was tut man, wenn man 8
Leute satt bekommen möchte? Na?
Richtig! Man packt seine riesen Jubako-Box voll mit Leckereien!

Die Leute um uns herum haben nicht schlecht gestaunt, als wir aufgetischt haben
XD

 

 



 

Das war unsere Box..

Im Uhrzeigersinn von links unten- Korokke mit Hackfleisch (im Pinguin versteckt
sich die Soße dazu), Dashimaki Tamago (Eierrollen mit Dashi), Horensou no
Ohitashi (Spinat mit Ei), Puchi tomato no negi shio-ae (Minitomaten mit
Frühlingszwiebel-Salz dressing), vegetarische Korokke mit Gemüse, Tori-Teriyaki
(Huhn mit Teriyakisoße), Kinpira Gobo (gebratene Gobo und Möhrchen), noch mehr
Tomatensalat uuuuuund Ruccola-cheese-tamagoyaki (Eierrolle mit Ruccola und Käse
*myummi*)

Links im 2. Tier waren noch jede Menge Onigiri (normalerweise macht man dort
etweder andere Okazu oder einfach nur Reis mit Furikake rein, aber wir hatten ja
4 Kinder am Tisch und da sind Onigiri definitiv die bessere Wahl).

 

Y-san hatte in ihrer Box noch Sushi mit Ei und Lachs, ein paar Spieße und jede
Menge Gemüse und Obst für die Rasselbande zum knabbern!
Sogar an Kaffee, Tee und Cappuchino hat sie gedacht!!  Ich hoffe ich bekomme die
anderen Fotos noch^^

Nach fast 6 Stunden in denen die Kinder super zusammen gespielt haben und wir
uns endlich mal wieder richtig unterhalten konnten, war es dann leider Zeit nach
Hause zu gehen… natürlich nicht ohne das Versprechen, dass wir uns in dieser
Woche noch mindestens einmal zum Spielen treffen werden ~

*sich zusammenreißt und den kleinen Knuffel nicht einfach einpackt*

 

 


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