www.saveur-biere.com
Open in
urlscan Pro
2600:9000:223e:a000:1e:484f:61c0:93a1
Public Scan
Submitted URL: http://bieresdumonde.fr/
Effective URL: https://www.saveur-biere.com/fr/lpn/123-brassage
Submission: On April 26 via api from NL — Scanned from FR
Effective URL: https://www.saveur-biere.com/fr/lpn/123-brassage
Submission: On April 26 via api from NL — Scanned from FR
Form analysis 1 forms found in the DOM
<form novalidate="" class="styled__Form-sc-1cd9g5y-0 dkrxbA">
<div class="styled__Container-spwkb3-0 gRNsAK"><label class="styled__Label-spwkb3-1 mFMRa">
<div class="styled__FieldContainer-spwkb3-2 bvBSlC"><span class="Text-xgyehc-0 styled__Placeholder-spwkb3-3 gjMheN cxHGow">Votre adresse email</span><input type="email" id="newsletterEmail" name="newsletterEmail" value="" required=""
spellcheck="true" class="Text-xgyehc-0 styled__Field-spwkb3-5 gjMheN fguwJb"></div><button type="submit" class="styled__Element-pouwdv-0 kMyhDM styled__Button-sc-296wj7-0 fCEgfv styled__Container-gl06wt-0 cMERlS"><span
class="Box-sc-1duthk5-0 rfUUm">S'inscrire</span></button>
</label></div>
</form>Text Content
Mentions légales
LIVRAISON OFFERTE SUR LES PACKS TIREUSE + FÛT
Livraison offerte via Mondial Relay sur nos packs tireuse
voir plus de produits
*
* Retour de fûts
* Aide
* Mon compte
EN
/
FR
Mon compte
Retrouvez vos informations personnelles et vos commandes dans votre compte.
Connexion
Créer un compte
* Mon panier
Aucun produit dans votre panier
* Cadeaux
* Fûts
* Tireuse
* Bouteilles
* Assortiments
* Packs De Bières
* Beer Kits
* Verres
* Box Mensuelle
* Nouveautés
* Bons Plans
1. Accueil
2. Brassage
BRASSAGE
* * CHOISISSEZ VOTRE NIVEAU
* Kit de brassage de bière débutant
* Kit de brassage de bière intermédiaire
* Kit de brassage de bière confirmé
* > Voir tous nos kits de brassage
* COMPLÉTEZ VOTRE KIT DE BRASSAGE
* Recharge kit de brassage
* Kit d'embouteillage
* Kit de brassage de bière complet
* NOS RECETTES DE BRASSAGE
* Recette de bière blonde
* Recette de bière blanche
* Recette de bière ambrée
* Recette de bière brune
* Recette de bière de noël
* Recette de bière triple
* Recette de bière IPA
* > Voir toutes les recettes de bière
* Questions & réponses
PRINCIPALES QUESTIONS
* > Beer Kit : Questions / Réponses
* > Comment personnaliser sa bière à partir du Beer Kit ?
* > Les préparatifs avant de brasser
* > Quels types de sucres utiliser dans sa bière
* > L'étape ultime du brassage : l'embouteillage
* > Voir le FAQ Brassage
Découvrir
Découvrir
Beer Kit Débutant Complet Bière Blonde
Saveur Bière59,90€/ unité
* 4.0000
Pale Ale
59,90€
Ajouter
Meilleure vente
Beer Kit Intermédiaire Complet Bière Blonde
Saveur Bière79,90€/ unité
* tout grain
4 litres
Pale Ale
79,90€
Ajouter
Bouteille 33cL Long Neck x24, brun, 26 mm
Saveur Bière9,90€/ unité
9,90€
Ajouter
Envie de vous lancer dans le brassage de la bière ? Saveur Bière est là pour
vous accompagner dans vos premiers pas de brasseur amateur, du niveau débutant à
expérimenté à travers la suggestion de matériels de brassage, d’ingrédients
ainsi que des kits de brassage adaptés à votre niveau sans oublier de nombreux
conseils Brassage que vous pourrez retrouver sur notre blog.
Faire une bière maison est à la portée de tous ! Le brassage c’est un peu comme
la cuisine, peu importe le type de bière que vous souhaitez brasser, bière
blonde, IPA ou stout , il vous suffit de suivre une recette de bière et
évidemment les différentes étapes pour la fabrication d’un brassin. Laissez-nous
vous guider dans l’apprentissage de la fabrication de la bière artisanale.
COMMENT BRASSER UNE BIÈRE ?
Brasser une bière demande de suivre toutes les étapes de fabrication d’une
bière. Chaque phase joue un rôle important sur les caractéristiques de votre
bière maison. Cependant avant de pouvoir parler de fabrication de bière, il faut
avant tout connaître les ingrédients utilisés lors du brassage d’une bière.
LES INGRÉDIENTS
Une bière compte quatre ingrédients principaux qui sont l’eau, le malt, le
houblon et la levure et qui vont chacun à leur échelle jouer sur le goût et les
caractéristiques de la bière.
* - Le malt : Le malt est une céréale transformée par le malteur qui servira de
source de sucre dans la bière. Dans la grande majorité des cas, il s'agit de
malts d’orge, de blé ou de seigle.
* - Le houblon : Le houblon est une plante grimpante de la famille des
cannabinacées dont les cônes permettent de parfumer ou amériser à la bière.
L’objectif de l’utilisation du houblon est d’équilibrer le sucre du malt avec
l’amertume du houblon. Il peut également permettre d’ajouter des notes
fruitées et florales à votre boisson.
* - La levure : La levure est l’ingrédient le moins présent en termes de volume
mais qui a le rôle le plus important dans la fabrication de la bière. En
effet, si le brasseur crée le moût, c’est la levure qui va le transformer en
bière. D’un part elle va consommer le sucre extrait des céréales pour le
changer en alcool et en dioxyde de carbone lors de la fermentation mais elle
va également aider à parfumer davantage la bière avec des arômes fruités,
épicés ou poivrés.
* - L’eau : L’eau va contribuer à l’assemblage de l’ensemble des ingrédients de
la bière. On dit que c’est l’ingrédient principal car c’est celui qui est le
plus présent en termes de volume, mais également parce que la qualité de
l’eau et sa composition minérale vont directement altérées le goût de la
bière et interagir avec les réactions des autres ingrédients.
LES ÉTAPES DE FABRICATION DE LA BIÈRE
Maintenant que vous connaissez comment fonctionnent les différents ingrédients,
vous serez plus à même de comprendre la fabrication et les différentes étapes
clés pour faire sa bière.
Le concassage : Les brasseurs commencent par casser les malts en petits morceaux
de façon à obtenir grâce à l’eau chaude de l’amidon, c'est-à-dire les sucres
contenus dans les céréales.
L’empâtage : Le malt concassé est donc ensuite mélangé à des litres d’eau chaude
dans une cuve de brassage ou une cuve d’empâtage afin de liquéfier les sucres
fermentescibles du malt. L’infusion du malt dans l’eau sert également à produire
le jus des céréales que l’on appelle le moût.
La filtration et le rinçage : Au cours de la filtration, le brasseur sépare la
drêche c'est-à-dire les résidus de grains de céréales, du jus des céréales qui
servira à la conception de la bière. Pour réaliser cette phase, on peut utiliser
un fond filtrant dans le fond de la cuve, une cuve de filtration ou un sac de
brassage. Viendra ensuite le rinçage à l’eau chaude pour extraire au maximum la
quantité de sucre présente dans les malts. A l'issue de cette étape, le brasseur
obtient le moût de sa bière.
L’ébullition du moût : L’ébullition, également appelé houblonnage, est une étape
pendant laquelle le moût est transvasé dans une cuve d’ébullition afin de le
faire bouillir et d’ajouter les houblons dans la préparation. Une étape très
importante puisqu’elle va permettre d’un côté la stérilisation du moût et de
l’autre d’apporter les arômes et l’amertume à la bière.
Le refroidissement : Il faut à présent refroidir la bière rapidement et
descendre la température en dessous des 25°C qui servira à clarifier la bière
mais surtout à éviter tout risque d’infection.
La fermentation : Avant de transférer le moût dans la cuve de fermentation, il
faut stériliser le fermenteur. Une fois fait, il est à présent temps
d’incorporer au moût refroidi les levures pour le transformer en bière. La bière
va ainsi fermenter pendant plusieurs semaines jusqu’à arriver à maturation.
L’embouteillage : Ca y est les litres de bières artisanales sont fin prêts à
être conditionnée dans des fûts et bouteilles vides. Néanmoins bien que la bière
contienne de l’alcool, elle est encore plate. C’est pour cela que les brasseurs
ajoutent au moment d’embouteiller un peu de sucre pour réalimenter les levures
et apporter du pétillant à la bière. C’est ce qu’on appelle la refermentation en
bouteille.
Livré par tous les moyens
Livraison à domicile, au bureau, en relais ou retrait et livraison en direct à
Lille !
Nos conditions de livraison
Votre fidélité récompensée
Le programme de fidélité vous offre de nombreux avantages dès la 1ère commande.
Notre programme de fidélité
Avis client 4,7/5
C’est vous qui nous faites vivre, alors on prend soin de vous !
eKomi
Depuis 2007
Le plus grand choix de bières sur Internet
Qui sommes-nous ?
Ne perdez pas une goutte !
Inscrivez-vous à notre newsletter pour profiter de vos avantages fidélité, des
offres exclusives et pour recevoir nos dernières nouveautés houblonnées.
Votre adresse email
S'inscrire
Service client
* Aide et contact
* Avis clients Saveur Bière
* Parrainage
À propos
* Qui sommes-nous ?
* Recrutement
* La livraison par Saveur Bière
* Saveur Bière, le Drive
* Le Mag Saveur Bière
* Calendrier de l'avent bière
Conditions
* Conditions générales de ventes
* Conditions de livraison
* Conditions des offres
* Retour de fûts Perfectdraft
* Mentions légales
* Politique de confidentialité
* Politique de cookies
* Préférences cookies
Suivez-nous
Langues
Nos autres sites
* www.saveur-biere.com (FR)
* www.saveur-biere.com (EN)
* www.saveur-biere.be (FR)
* www.hopt.it
* www.hopt.nl
* www.hopt.be (NL)
* www.hopt.se (EN)
* www.hopt.es
* www.hopt-shop.de
* www.beerhawk.co.uk
ILS PARLENT DE NOUS
Saveur Bière, leader français sur le marché de la bière en ligne, proposant des
bières en bouteilles, des tireuses à bière, des verres, des fûts, des articles
de brassage et des coffrets de bières, est composé d’une équipe jeune et
dynamique avec une seule priorité : la satisfaction des clients. Pour y
parvenir, nous nous efforçons de vous offrir un service de qualité, d’être
toujours à votre écoute et de vous dénicher de nouvelles bières introuvables en
France et plus excellentes les unes que les autres. Véritables spécialistes en
bières, en brasseries et dans leurs domaines de compétences, nos membres se
démènent chaque jour en logistique, achat/vente, service client et informatique
pour faciliter et transformer votre expérience d’achat en réel plaisir.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
La consommation d’alcool est vivement déconseillée aux femmes enceintes. La
vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite. En accédant à nos
offres, vous déclarez avoir 18 ans révolus. InterDrinks, Lille, France
©2022 InterDrinks SAS
Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans
La preuve de majorité de l'acheteur est exigée au moment de la vente en ligne.
CODE DE LA SANTÉ PUBLIQUE : ART. L. 3342-1. L. 3342-3
CENTRE DE PRÉFÉRENCES DE LA CONFIDENTIALITÉ
Lorsque vous consultez un site Web, des données peuvent être stockées dans votre
navigateur ou récupérées à partir de celui-ci, généralement sous la forme de
cookies. Ces informations peuvent porter sur vous, sur vos préférences ou sur
votre appareil et sont principalement utilisées pour s'assurer que le site Web
fonctionne correctement. Les informations ne permettent généralement pas de vous
identifier directement, mais peuvent vous permettre de bénéficier d'une
expérience Web personnalisée. Parce que nous respectons votre droit à la vie
privée, nous vous donnons la possibilité de ne pas autoriser certains types de
cookies. Cliquez sur les différentes catégories pour obtenir plus de détails sur
chacune d'entre elles, et modifier les paramètres par défaut. Toutefois, si vous
bloquez certains types de cookies, votre expérience de navigation et les
services que nous sommes en mesure de vous offrir peuvent être impactés.
Plus d’informations
Tout autoriser
GÉRER LES PRÉFÉRENCES DE CONSENTEMENT
COOKIES STRICTEMENT NÉCESSAIRES
Toujours actif
Ces cookies sont nécessaires au fonctionnement du site Web et ne peuvent pas
être désactivés dans nos systèmes. Ils sont généralement établis en tant que
réponse à des actions que vous avez effectuées et qui constituent une demande de
services, telles que la définition de vos préférences en matière de
confidentialité, la connexion ou le remplissage de formulaires. Vous pouvez
configurer votre navigateur afin de bloquer ou être informé de l'existence de
ces cookies, mais certaines parties du site Web peuvent être affectées. Ces
cookies ne stockent aucune information d’identification personnelle.
Détails du fournisseur
COOKIES DE PERFORMANCE
Cookies de performance
Ces cookies nous permettent de déterminer le nombre de visites et les sources du
trafic, afin de mesurer et d’améliorer les performances de notre site Web. Ils
nous aident également à identifier les pages les plus / moins visitées et
d’évaluer comment les visiteurs naviguent sur le site Web. Toutes les
informations collectées par ces cookies sont agrégées et donc anonymisées. Si
vous n'acceptez pas ces cookies, nous ne serons pas informé de votre visite sur
notre site.
Détails du fournisseur
COOKIES DE FONCTIONNALITÉ
Cookies de fonctionnalité
Ces cookies permettent d’améliorer et de personnaliser les fonctionnalités du
site Web. Ils peuvent être activés par nos équipes, ou par des tiers dont les
services sont utilisés sur les pages de notre site Web. Si vous n'acceptez pas
ces cookies, une partie ou la totalité de ces services risquent de ne pas
fonctionner correctement.
Détails du fournisseur
COOKIES POUR UNE PUBLICITÉ CIBLÉE
Cookies pour une publicité ciblée
Ces cookies peuvent être mis en place au sein de notre site Web par nos
partenaires publicitaires. Ils peuvent être utilisés par ces sociétés pour
établir un profil de vos intérêts et vous proposer des publicités pertinentes
sur d'autres sites Web. Ils ne stockent pas directement des données
personnelles, mais sont basés sur l'identification unique de votre navigateur et
de votre appareil Internet. Si vous n'autorisez pas ces cookies, votre publicité
sera moins ciblée.
Détails du fournisseur
COOKIES « RÉSEAUX SOCIAUX »
Cookies « réseaux sociaux »
Ces cookies sont activés par les services proposés sur les réseaux sociaux que
nous avons ajoutés au site Web afin de vous donner la possibilité de partager
notre contenu avec votre réseau et vos connaissances. Ils nous permettent
également de suivre votre navigation sur d’autres sites Web et d’établir un
profil de vos intérêts. Cela peut avoir un impact sur le contenu et les messages
affichés sur les autres sites Web que vous consultez. Si vous n'autorisez pas
ces cookies, il se peut que vous ne puissiez pas utiliser ou visualiser ces
outils de partage.
Détails du fournisseur
BACK BUTTON PERFORMANCE COOKIES
Vendor Search Search Icon
Filter Icon
Clear
checkbox label label
Apply Cancel
Consent Leg.Interest
checkbox label label
checkbox label label
checkbox label label
* VIEW COOKIES
* Name
cookie name
Tout refuser Confirmer la sélection
ON A FORCÉMENT LES BONS COOKIES POUR ACCOMPAGNER LA BIÈRE QUE VOUS CHERCHEZ !
Les cookies et les tags nous permettent de personnaliser votre parcours et de
vous proposer les meilleures recommandations ! Pour comprendre leur intérêt,
vous pouvez lirenotre politique de cookies.
Liste de nos partenaires
Continuer sans accepter Accepter tout
Personnaliser