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«AUS GRAS WIRD FLEISCH»
Die Schweiz ist ein Grünland, 80 Prozent der alp- und landwirtschaftlichen
Nutzfläche ist Grasland. Die Nutzung der Wiesen ist mit der Mutterkuhhaltung
nachhaltig, ökologisch und ressourcenschonend. Fleisch aus Gras ist art- und
tiergerecht.
38 FLEISCHRINDERRASSEN
38 Fleischrinderrassen gibt es in der Schweiz: von A wie Angus über Charolais,
Limousin und Simmental bis Z wie Zebu.
MUTTERKUH SCHWEIZ
Wir setzen uns ein für die Mutterkuhhaltung!
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NATURA-BEEF
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NATURA-BEEF
Mutterkuhhaltung
Natura-Beef steht für Fleisch von zehn Monate alten Kälbern aus der
Mutterkuhhaltung. Fleischrinderrassen garantieren ausgezeichnete
Fleischqualität. Das Markenprogramm zeichnet sich durch umfangreiche Haltungs-
und Fütterungsbestimmungen im Sinne einer naturnahen und tierfreundlichen
Fleischproduktion aus.
Natürliche Tierhaltung
Die Kälber bleiben im Stall und auf der Weide mit ihren Müttern zusammen.
Freilandhaltung mit täglich Sommerweide und Winterauslauf ist Voraussetzung. Die
Tiere nutzen Wiesen und Weiden. Die Kälber bleiben bis zur Schlachtung im Alter
von rund 10 Monaten bei der Mutter.
Natürliche Fütterung
Die Fütterung besteht vorwiegend aus Muttermilch, später auch aus Gras und Heu.
Der Einsatz von wachstumsfördernden Zusatzstoffen, tierischen Eiweissen oder
Fetten, Soja, Palmöl oder Palmfett und gentechnisch veränderten Futtermitteln
ist verboten.
Garantiert Natura-Beef
Natura-Beef ist ein Markenprogramm von Mutterkuh Schweiz. Die
Produktionsbetriebe werden von beef control oder dem Schweizer Tierschutz
regelmässig kontrolliert. Sowohl Produktion wie auch Vermarktung stehen unter
strenger Prüfung.
Zertifikat
Mit einem Zertifikat garantiert Mutterkuh Schweiz die Einhaltung des
Natura-Beef-Standards für jedes einzelne Tier in Bezug auf Alter, Herkunft,
Tiergeschichte, Haltung und Fütterung.
Natura-Beef-Bio
Natura-Beef ist auch als Natura-Beef-Bio erhältlich. Für Natura-Beef-Bio
gelten zusätzlich die Knospen-Bestimmungen der Bio Suisse.
© Mia Kaenders
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DOKUMENTE
* Informationen zur Schlachtkörperauswertung nach Betrieb
* Neues Produktionsreglement Natura-Beef, Natura-Veal, Natura-Tiere – gültig ab
01.01.2022
* Reglement für Schlachtung, Verarbeitung und Verkauf von Natura-Beef und
Natura-Veal
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