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BEM VINDO AO LAMEN KAZU

Unidade Liberdade

O Lamen Kazu foi inaugurado em 19 de junho de 2008, no bairro da Liberdade em
São Paulo. Recentemente trocamos de endereço para poder atender melhor nossos
clientes em um espaço maior com mais conforto, com muito charme e bom gosto.

Somos um restaurante especializado em Lamen Tradicional criado em parceria com a
rede de restaurantes do grupo TRY INTERNATIONAL, uma empresa do Japão que possui
unidades espalhadas ao redor do mundo com milhões de fãs.

Aqui no Brasil o Lamen Kazu mantem os mesmos processos e procedimentos com
produtos importados da rede japonesa, para garantir o mesmo sabor e qualidade do
lamen, como servido no Japão.

Nossos lamens são elaborados com os cinco sabores básicos: Umami, doce, azedo,
amargo e salgado.

Venham conferir o verdadeiro sabor do Lamen Tradicional aqui no Lamen Kazu.
Irashaimassê!

Todos os dias, aconselhamos entrar em contato com o estabelecimento para
consultar lista de espera e evitarmos eventuais transtornos.

Endereço:
Rua Thomaz Gonzaga, 87 - Liberdade - São Paulo/SP
CEP-01506-020


Tel.: (11) 3277-4286


De segunda à sábado:
Presencial Almoço: 11:00h às 15:30h
Presencial Jantar: 17:30h às 22:30h
Delivery Almoço: 11:30h às 16:00h
Delivery Janta: 17:30h às 22:30h

Domingos e feriados:
Presencial Almoço: 11:00h às 15:30h
Presencial Jantar: 17:30h às 21:30h
Delivery Almoço: 11:30h às 16:00h
Delivery Janta: 17:30h às 21:30h

OS HORÁRIOS DE ENCERRAMENTO PODERÃO SE ANTECIPAR DE ACORDO COM O MOVIMENTO DO
DIA.
Para o consumo no local, aconselhamos a entrar em contato com o estabelecimento
para evitarmos eventuais transtornos devido a lista de espera que poderá
ocasionar o encerramento antes do horário informado. Informamos que devido ao
fechamento da unidade Paulista, nosso delivery por estar funcionando apenas na
unidade Liberdade, poderá ficar instável e indisponível durante o horário
comercial. Pedimos a compreensão de todos.



Unidade Paulista

Prezados clientes e amigos.

Informamos que no dia 25 de julho encerraremos as nossas atividades da unidade
Paulista.

Agradecemos de coração, a todos que nos acompanharam e nos prestigiaram nesse
período.

Permanecemos o atendimento na unidade Liberdade oferecendo nossos produtos e
serviços com a mesma dedicação e carinho de sempre.

Muito obrigado, arigatou gozaimasu.





O LAMEN


A CULTURA DO LAMEN, ORGULHO NIPÔNICO, NO BRASIL.

O Lamen é um prato de origem chinesa que se desenvolveu no Japão adaptando-se ao
gosto dos japoneses e estabelecendo um estilo peculiar.
Como resultado, cada restaurante pesquisou, elaborou e evoluiu no que se refere
a seu próprio caldo, ingredientes e macarrão. O lamen é hoje um prato popular
bastante apreciado e que representa a culinária japonesa assim como o sushi,
sukiyaki e tempura. A isso denominamos de “cultura do lamen”. Como o Lamen Kazu
é um restaurante especializado em lamen, tem como objetivo expandir essa
“cultura do lamen” no Brasil. Nosso sonho é proporcionar a todos satisfação,
apresentando no Brasil a cultura alimentícia do lamen, da qual o Japão se
orgulha, na busca do verdadeiro sabor.

MISSO LAMEN

O Misso Lamen surgiu em Sapporo, na ilha de Hokkaido, em meados da década de
1950. Dos três tipos de lamen, é o mais recente. Originalmente, o Misso era um
dos ingredientes usados como acompanhamento, mas a partir de determinado momento
começou a ser dissolvido no caldo. O atrativo é o caldo encorpado com acentuado
sabor de Misso.

SHOYU LAMEN

O Shoyu Lamen é o lamen mais popular. Seu caldo, com sabor tradicional de shoyu,
tem temperos bastante variáveis de região para região, podendo ser cozido
combinado a uma composição delicada e leve à base de ossos de frango e vegetais,
ou encorpado, à base de ossos suínos, suco de frutos do mar ou shoyu com saquê
mirin.

SHIO LAMEN

Por ser temperado apenas com sal, sente-se diretamente o sabor proveniente do
caldo. Ao contrário do shoyu e do Misso, o sal não serve para acentuar o gosto
final do caldo. Por isso, pode-se dizer que se trata do melhor condimento dos
excelentes caldos. Por possuir teor de sal reduzido comparado a shoyu e Misso
Lamen, é adequado às pessoas com problemas de pressão e outras que se preocupam
com o teor de sal na comida.

LAMEN VEGETARIANO

O tempero especial que agrada inclusive os mais exigentes paladares não
vegetarianos, é destaque no nosso cardápio. Caldo elaborado com receita
exclusiva do Lamen Kazu, onde não há nenhuma carne, porém, destaca-se um sabor
apurado e totalmente diferente do que você já experimentou. Indicação garantida.

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CARDÁPIO

 * LAMEN
 * VERÃO
 * SAZONAIS
 * PICANTE
 * VEGGIE

Caldo temperado e encorpado a base de pasta de soja

MISSO LAMEN (TRADICIONAL)

Caldo de misso condimentado (temperado com alho, gengibre e glutamato
monossódico), macarrão, menma, moyashi, nori, cebolinha, 1 fatia de tyashu e
gergelim.

MISSO TYASHU

Misso Lamen Tradicional acréscimo de 3 fatias de tyashu.

MISSO NEGUI

Misso Negui Tradicional com acréscimo de shigará negui levemente temperado com
pimenta do reino e óleo de gergelim picante.

MISSO YASSAI

Misso Yassai Tradicional com acréscimo de vegetais (repolho, cenoura e cebola)
refogado e levemente temperado com sal e pimenta do reino.

Caldo de sabor suave a base de molho de soja

SHOYU LAMEN (TRADICIONAL)

Caldo à base de Shoyu (temperado com pimenta do reino e glutamato monossódico),
macarrão, menma, moyashi, wakame, nori, cebolinha, 1 fatia de tyashu e gergelim.

SHOYU TYASHU

Shoyu Lamen Tradicional com acréscimo de 3 fatias de tyashu.

SHOYU NEGUI

Shoyu Lamen tradicional com acréscimo de shiragá negui levemente temperado com
pimenta do reino e óleo de gergelim picante.

SHOYU YASSAI

Shoyu Lamen Tradicional com acréscimo de vegetais (repolho, cenoura e cebola)
refogado e levemente temperado com sal e pimenta do reino.

Caldo de sabor suave a base de sal

SHIO LAMEN (TRADICIONAL)

Caldo à base de sal (temperado com óleo de gergelim e glutamato monossódico),
macarrão, menma, moyashi, wakame, nori, cebolinha, 1 fatia de tyashu e gergelim.

SHIO TYASHU

Shio Lamen Tradicional com acréscimo de 3 fatias de tyashu.

SHIO NEGUI

Shio Lamen Tradicional com acréscimo de shigará negui levemente temperado com
pimenta do reino e óleo de gergelim picante.

SHIO YASSAI

Shio Lamen Tradicional com acréscimo de vegetais (repolho, cenoura e cebola)
refogado e levemente temperado com sal e pimenta do reino.

SHOYU HIYASHI TYUKA

Molho frio à base de shoyu (temperado com sal, açúcar, óleo de gergelim, vinagre
de arroz e caldo de galinha), macarrão, moyashi, wakame, tomate, pepino, nori,
tyashu, crepe de ovo, gergelim e karashi.

GOMA MISSO HIYASHI TYUKA

Molho frio à base de misso e gergelim, macarrão , moyashi, tomate, pepino, nori,
tyashu, ovo cozido e kani kama.

HOKKAIDO MISSO LAMEN

Caldo de misso Hokkaido (região norte do Japão) temperado com alho, gengibre e
glutamato monossódico. Macarrão, menma, moyashi, wakame, nori, cebolinha, 1
fatia de tyashu, gergelim, milho, manteiga, kombu e vieira.

KYUSHU MUGUI MISSO ABURI TYASHU

Caldo de misso branco com trigo da região de kyushu (região sul do Japão)
temperado com alho, gengibre e glutamato monossódico. Macarrão, manma, moyashi,
kombu, nori, cebolinha, gengibre, ovo cozido e 2 fatias de aburi tyashu (carne
suína grelhada, temperada com misso).

KARA MISSO LAMEN

Caldo de misso condimentado e apimentado, (temperado com alho, gengibre e
glutamato monossódico), macarrão, menma, moyashi, wakame, nori, cebolinha, 1
fatia de tyashu, gergelim, shiragá negui e kimuchi.

SHOYU MABO LAMEN

Caldo à base de shoyu (temperado com pimenta do reino e glutamato monossódico),
macarrão, mabodofu (queijo de soja com tyashu picado picante) e cebolinha.

SHIO TANTAN LAMEN

Caldo à base de sal (temperado com óleo de gergelim e glutamato monossódico),
macarrão, tyashu picado picante, moyashi, cebolinha e gergelim.

SHIO YASSAI VEGETARIANO

Caldo à base de shio (sal), temperado com óleo de gergelim e glutamato
monossódico. Macarrão, menma, wakame, nori, cebolinha. Repolho, cenoura, cebola
e moyashi refogado, levemente temperado com sal e pimenta do reino.

MISSO LAMEN VEGETARIANO

Caldo de misso condimentado (temperado com alho, gengibre, shitake e glutamato
monossódico). Macarrão, tofu, cebolinha, kombu, nori e gergelim. Shimeji,
cenoura, moyashi, chinguensai (acelga chinesa), refogados e levemente temperados
com sal e curry.


GALERIA




LOCALIZAÇÃO

Unidade Liberdade

Rua Thomaz Gonzaga, 87 - Liberdade
São Paulo - SP
CEP.: 01506-020




CONTATO

ENVIAR
Horário de Funcionamento

UNIDADE LIBERDADE

Fechado todas as terças-feiras
De segunda à sábado:
Presencial Almoço: 11:00h às 15:30h
Presencial Jantar: 17:30h às 22:30h
Delivery Almoço: 11:30h às 16:00h
Delivery Janta: 17:30h às 22:30h

Domingos e feriados:
Presencial Almoço: 11:00h às 15:30h
Presencial Jantar: 17:30h às 21:30h
Delivery Almoço: 11:30h às 16:00h
Delivery Janta: 17:30h às 21:30h

OS HORÁRIOS DE ENCERRAMENTO PODERÃO SE ANTECIPAR DE ACORDO COM O MOVIMENTO DO
DIA.
Para o consumo no local, aconselhamos a entrar em contato com o estabelecimento
para evitarmos eventuais transtornos devido a lista de espera que poderá
ocasionar o encerramento antes do horário informado. Informamos que devido ao
fechamento da unidade Paulista, nosso delivery por estar funcionando apenas na
unidade Liberdade, poderá ficar instável e indisponível durante o horário
comercial. Pedimos a compreensão de todos.


PARA CONSUMO NO LOCAL, ACONSELHAMOS A ENTRAR EM CONTATO COM O ESTABELECIMENTO
PARA EVITARMOS EVENTUAIS TRANSTORNOS DEVIDO A LISTA DE ESPERA, QUE PODERÁ
OCASIONAR O ENCERRAMENTO ANTES DO HORÁRIO INFORMADO.

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lamenkazu@gmail.com

Unidade Liberdade

Rua Thomaz Gonzaga, 87 - Liberdade
São Paulo- SP
Tel.: (11) 3277-4286

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HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO

Unidade Liberdade

Toda terça-feira fechado
De segunda à sábado:
Presencial Almoço: 11:00h às 15:30h
Presencial Jantar: 17:30h às 22:30h
Delivery Almoço: 11:30h às 16:00h
Delivery Janta: 17:30h às 22:30h

Domingos e feriados:
Presencial Almoço: 11:00h às 15:30h
Presencial Jantar: 17:30h às 21:30h
Delivery Almoço: 11:30h às 16:00h
Delivery Janta: 17:30h às 21:30h

OS HORÁRIOS DE ENCERRAMENTO PODERÃO SE ANTECIPAR DE ACORDO COM O MOVIMENTO DO
DIA.
Para o consumo no local, aconselhamos a entrar em contato com o estabelecimento
para evitarmos eventuais transtornos devido a lista de espera que poderá
ocasionar o encerramento antes do horário informado. Informamos que devido ao
fechamento da unidade Paulista, nosso delivery por estar funcionando apenas na
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