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LE PASSÉ COMPOSÉ MONTRÉAL



 * Œufs pochés
 * Sandwichs
 * Soupes Repas
 * Sucrés
 * Enfants
 * Extras
 * Cocktails
 * Spiritueux
 * Boissons
 * Bio et Fournisseurs

 * (514) 524-6663
 * groupefutursimple@gmail.com

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 * Français

Réservation
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RÉSERVATION REQUISE EN LIGNE

Veuillez avertir notre équipe de service de toutes allergies ou restrictions
alimentaires.

Nous ne pouvons offrir de garantie pour d’élimination de tous les risques de
contaminations croisées concernant les allergies et restrictions alimentaires.

Plusieurs de nos plats contiennent des graines de pavots.




OEUFS POCHÉS



2 OEUFS POCHÉS FOIE GRAS 43$

Pains brioché, oeufs de cane pochés, foie gras poêlés grade « A » (Rougié),
sauce foie gras, compote d’oignons, chips de Prosciutto, graines de pavot,
pousses de roquette, rabioles glacées au miel (Miels d’Anicet).

***Option sans porc disponible sur demande*** 

 

2 OEUFS POCHÉS CHAMPÊTRE  39$

Pains briochés, oeufs de cane pochés, porc effiloché (Gaspor), mélange de
champignons, sauce aux bolets, coulis de ciboulette, graines de pavot, chips de
rattes, pousses de roquette.

***Option végétarienne disponible sur demande*** 

 

OEUF POCHÉ DES MARITIMES  38$

Brioche, oeuf de cane poché, chaudrée de palourdes entières, truite aux herbes
et vin blanc, purée de rabiole, chips  de Prosciutto, choux de Bruxelles et
petits pois, pousses d’oignon, chips de rattes, graines de pavot.

***Option sans porc disponible sur demande***

 

OEUF POCHÉ HIVERNAL À LA MOELLE  39$

Pain campagnard, oeuf de cane poché, pesto de roquette et ail, purée d’ail
confit, os à moelle, purée de panais, escargots, lard Gaspor, poêlée de
champignons sauvages, ciboulette, sauce aux bolets, pétales de choux de
Bruxelles, pousse de roquette, copeaux de parmesan.





SANDWICHS

Tout nos sandwichs sont servi avec un choix de soupe du jour ou de frites maison



BAGEL DU PASSÉ COMPOSÉ 33$

Bagel St-Viateur aux sésames, fromage à la crème au basilic, saumon fumé
artisanal du Québec, avocat frit, jalapenos frit, lime, laitue Niçoise, pousse
de coriandre.

***Pesco-Végétarien***

 

GRILLED CHEESE RUSTIQUE  33$

Pain campagnard, cheddar fort, fromage de chèvre, pesto, betteraves jaunes,
bébés épinards, pistaches, caramel de Xérès, pousses de betterave, sauce
aigrelette.

***Végétarien***

 

GRILLED CHEESE MAÎTRE GASTON  33$

Pain campagnard, cheddar fort, escargots, purée d’ail confit, poireaux à la
crème, bacon Gaspor, oignons verts, roquette, sauce aux bolets, pousses de
roquette. 

 








SUCRÉS



PAINS DORÉ AU PANKO 26$

2 tranches de pain dorée au panko, yogourt au miel, salade de fraises et bleuets
du Québec, sirop d’érable, amandes effilées. 

**Végétarien**

 

CRUMBLE KEY LIME PIE  29$

Yogourt lime et érable, crumble, petits fruits, meringue italienne flambée,
crème au citron et lime, pistaches, baguette à la ricotta lime et vanille.
 Accompagné d’un smoothie mangue et lime. 

**Végétarien**





ENFANTS

***Seulment pour les enfants



PAIN DORÉ ENFANT 15$

1 tranche de pain dorée au panko frit, salade de fraises et bleuets du Québec,
yogourt praliné, sirop d’érable.

***Végétarien***

 

SANDWICH DÉJEUNER ENFANT 15$

Pain ménage, oeuf de cane, cheddar, bacon (Gaspor).

 

CRUMBLE ENFANT  15$

Yogourt lime et érable, crumble, petits fruits, meringue italienne flambée,
crème au citron et lime, pistaches, baguette à la ricotta lime et vanille. 

***Végétarien***





EXTRAS



1X TRANCHE DE PAIN DORÉ  10$

FRITES MAISON 8$

FOIE GRAS GRADE « A » POÊLÉ  16$

FRUITS  10$

ŒUF  DE CANE (LA CANNE BLANCHE) 5$

BACON/JAMBON (GASPOR)  9$

SAUMON FUMÉ ARTISANAL DU QUÉBEC 10$

SAUCES MAISON  6$

AVOCAT FRIT  13$

CHAMPIGNONS SAUVAGES  8$

PAIN/BAGEL  5$

FROMAGE CHEDDAR 6$ 

RICOTTA À LA VANILLE 8$

FROMAGE SAUVAGINE 9$

PHILLY BASILIC 8$

SIROP D’ÉRABLE 4$


COCKTAILS

14$



L’ANANÉRABLE

Réduit de léo, rye sivo, ananas, citron

 

PÉTILLANT AUX FRAMBOISES

Amermelade, gin de marie-victorin, sivo framboise, canneberge blanche, citron

 

PÉTILLANT À LA RHUBARBE

Amermelade, gin de marie-victorin, sivo rhubarbe, canneberge blanche, citron

 

PÉTILLANT À LA PÊCHE

Amermelade, gin de marie-victorin, sivo pêche, canneberge blanche, citron

 

PÉTILLANT À LA CANNEBERGE

Amermelade, gin de marie-victorin, sivo canne berge, canneberge blanche, citron

 

PÉTILLANT À LA FRAISE

Amermelade, gin de marie-victorin, sivo fraise, canneberge blanche, citron

 

AMA TRÈS TÔT SOUR

Amaretto, rye sivo, citron, orange, blanc d’œuf

 

LIMONADE PASTIS

Crème de menthe de isabelle, vodka de irma, citron, Pastis

 

CONDITIONNEL SPRITZ

Amermelade, eau pétillante, vin mousseux

 

INDICATIF CESAR

Gin de marie-victorin, amernoir, clamato, citron, sinai gourmet

 

CAFÉ PASSÉ ANTERIEUR

Amernoir, vodka de irma, espresso, lait, glaces

 

CAFÉ ÉRABLE ET NOIX

Reduit de léo, amaretto, espresso, lait d’amande

 

CAFÉ VANILLE QUÉBÉCOIS

Amaretto crémeux Miele, Sirop vanillé, Espresso, Lait moussé

 

LIMONADE TOMATÉE

Vodka de Irma, Vodka Pomodoro, Citron, Sirop de Poivre, Mousseux

 

L’AGRUME

Rum épicé Rosemont, liqueur de pêches Sivo, ananas, citron, pamplemousse, bière

 

LA LIGNE ORANGE

Rhum épicé, Amermelade, Jus citron, sirop d’érable

 

LE VERT-ROSÉ

Gin au concombre, liqueur de sureau, liqueur de canneberge, jus de Lime, sirop
Simple

 

____________________________

 

SHOOTERS

SOLEIL LEVANT

Rhum épicé, liqueur de pêche Sivo, citron, pamplemousse, ananas, vanille

 

HOT SHOT

Amaretto crémeux Mièle, Liqueur de café Hywilde, espresso


SPIRITUEUX

Shooter 6 $ / Verre 10 $

AMERMELADE

AMERNOIR

AMARETTO MIELE

CRÈME D’AMARETTO MIELE

CRÈME DE MENTHE DE ISABELLE

GIN DE MARIE-VICTORIN

GIN REDUIT DE LÉO À L’ÉRABLE

SIVO LIQUEUR DE FRAMBOISES

SIVO LIQUEUR DE RHUBARBES

SIVO LIQUEUR DE CANNEBERGES

SIVO LIQUEUR DE PÈCHES

SIVO RYE

VODKA DE IRMA

RHUM ÉPICÉ ROSEMONT

WHISKEY ROSEMONT

GIN ROSEMENT

GIN ROSE ROSEMONT

VODKA ROSEMONT

PASTIS ROSEMONT





BOISSONS ALCOOLISÉES




BIÈRES

LUEUR (20OZ DRAFT) – PILSNER CLASSIQUE  9$

DANS L’VENT – BLANCHE-HEFEWEIZEN  9$

BATCH N° 004 – AMBRÉE BRUNE  9$

INSTANT DE BONHEUR – INDIA PALE ALE  9$

HOP – NANO IPA  9$

LA FRAMBOISE – WITBIER AUX FRAMBOISE  9$

LEMON HAZE – NEIPA DE SAISON AU CITRON  9$


VINS ET MOUSSEUX


VERRE


BOUTEILLE

PARES BALTA, CAVA, ESPAGNE, BIO

9 $

45$



Mimosa 

1 POUR 12$

2 POUR 20$




BOISSONS NON-ALCOOLISÉES




JUS ET SMOOTHIES


SMOOTHIE FRAISE/RHUBARBE**

SMOOTHIE MANGUE/LIME**

JUS D’ORANGE FRAIS

JUS DE PAMPLEMOUSSE FRAIS

JUS DE POMME

JUS D’ANANAS

JUS DE CANNEBERGE 

THÉ GLACÉ MAISON

**Nos smoothies contiennent du yogourt**

 

9$

9$



6$/8$

6$/8$

4.50$/6$

4.50$/6$

4.50$/6$

6$

 


CAFÉ ET THÉ

FILTRE

ESPRESSO

LATTÉ

MATCHA

MOKACCINO

CAPPUCINO

AMERICANO

MACCHIATO

FLAT WHITE

CHOCOLAT CHAUD

CHAÏ LATTÉ

CAFÉ GLACÉ

THÉ/TISANE

Lait

LAIT AU CHOCOLAT

4$

6$

7$ / 8.50$

7$ / 8.50$

7$ / 8.50$

7$

6$

7$

7$

6$ / 7.50$

7$ / 8.50$

7$

5$

5$ / 6.50$

5$ / 6.50$

***Pour 1$ de plus, vous avez le choix de lait d’amande, soya et avoine


BIO ET FOURNISSEURS

FERME GASPOR (ST-JÉRÔME) – PORCELETS

CANAM (SAINT-LAURENT) – FRUITS ET LÉGUMES

ECO-LOGIXX (ST-LÉONARD) – GROSSISTE

SINAI GOURMET (MONTRÉAL) – SAUCES PIQUANTES

ROUGIÉ (MARIEVILLE) – FOIE GRAS

LA CANNE BLANCHE (STUKELY) – OEUFS DE CANES

BLANC DE GRIS (MERCIER-HOCHELAGA) – PLEUROTES

ST-VIATEUR (MONTRÉAL) – BAGEL

L’ÉPICURIEN (MONTRÉAL) – PAINS

PREMIÈRE MOISSON (MONTRÉAL) – PAINS

BRIN-NATURE (VAL-SAINT-FRANÇOIS) – POUSSES

NORREF (MONTRÉAL) – POISSONS

GROUPE AXYON (MONTRÉAL) – CAVIAR

ZAB CAFÉ (MONTRÉAL)- CAFÉ

DISTILLERIE DE MONTRÉAL (MONTRÉAL) – ALCOOLS

MAPLE MUSCLE (MONTRÉAL) – SIROP D’ÉRABLE

CAMELLIA (MONTRÉAL) – THÉ/TISANNE

SPIRITUEUX IBERVILLE (MONTRÉAL) – ALCOOLS

LA MAISON DU RÔTI (MONTRÉAL) – BOUCHERIE

CANABEC (ANJOU) – GIBIERS

CHOURICOR (MONTRÉAL) – CHORIZO

CHEZ LOUIS (MONTRÉAL) – FRUITS ET LÉGUMES

CANARD DU VILLAGE (SAINT-PIE) – CANARD

BOULANGERIE AU VIEUX FOUR (ST-ADÈLE) – PAIN MÉNAGE

ÉPICES DE CRU (MONTRÉAL) – ÉPICES

MIELS D’ANICET (FERME NEUVE) – MIEL

3 FEMMES ET UN COUSSIN (MONTRÉAL) – VAISSELLES

LIRODE (MONTRÉAL) – CHAMPIGNONS SAUVAGES ET PRODUITS FINS

BIRRI (MONTRÉAL) – JARDIN, FRUITS ET LÉGUMES

VIRGIN HILL (FOSTER) – CAFÉ

FERME SANGLIER DES BOIS (SAINT-AUGUSTIN-DE-DESMAURES) – SANGLIER

FERME GALYCO (LAC-AUX-SABLES) – LAPIN




1310, MAISONNEUVE EST

H2L 2A5, MONTRÉAL

MERCREDI AU LUNDI 9H – 14H30