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Portada » Ensalada de patata y aguacate. Sencilla y riquísima


ENSALADA DE PATATA Y AGUACATE. SENCILLA Y RIQUÍSIMA RECETA FÁCIL

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Tabla de contenidos de esta receta

 * Ingredientes
 * Presentación
 * Videoreceta
 * Preparación




INGREDIENTES

Para 4 personas

 * 3 patatas medianas
 * 1 aguacate
 * 3 huevos
 * Tomates cherry
 * Aceitunas negras
 * 1 limón
 * Cebollino picado, sal y aceite de oliva
 * Ingredientes para la mayonesa sin huevo:
 * Siempre debes poner 1 una parte de leche por dos de aceite
 * 200 ml de aceite (de oliva o girasol)
 * 100 ml de leche
 * 2 cucharadas de vinagre
 * 1 pizca pizca de sal
 * 1 ajo


ENSALADA DE PATATA Y AGUACATE. SENCILLA Y RIQUÍSIMA: PRESENTACIÓN



Las ensaladas están o deberían de estar presentes en todos nuestros hogares por
su alto valor nutricional. Cuando pensamos en ensaladas, ya no es ese bol enorme
con hojas de lechuga y poco más. Las ensaladas como plato único están a la orden
del día y es un plato que admite casi cualquier ingrediente y combinación. Esta
ensalada de patata y aguacate es muy nutritiva y completa. Verás qué fácil es
prepararla y qué deliciosa comerla. También te enseño a preparar una mayonesa
sin huevo que le servirá de aliño a la ensalada. Es un plato perfecto para
dejarlo preparado con antelación.


RECETA DE ENSALADA DE PATATA Y AGUACATE. SENCILLA Y RIQUÍSIMA PASO A PASO

Puedes ver este vídeo en YouTube para poder comentarlo, marcar Me gusta o
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CÓMO HACER ENSALADA DE PATATA Y AGUACATE. SENCILLA Y RIQUÍSIMA



1.- Cuece las patatas junto con los huevos. Coloca las patatas y los huevos en
un cazo al fuego bien cubiertos de agua. Espera 10 minutos desde que el agua
rompa a hervir para retirar los huevos. Deja las patatas cociendo hasta que al
pincharlas con un tenedor las notes blandas.

2.- Prepara la mayonesa. Mezcla los ingredientes en el vaso de la batidora.
Añade la leche, el aceite, una pizca de sal, y una o dos cucharaditas de
vinagre. Sin mover la batidora de la base, empieza a batir hasta que la mayonesa
quede ligada. Añade una puntita de ajo y sigue batiendo para integrarlo. Ya
tienes la mayonesa lista para usar. Guárdala en el frigorífico hasta el momento
de utilizarla.

3.- Pela los ingredientes. La piel de las patatas se desprende con mucha
facilidad simplemente con la mano, ayúdate de un cuchillo si no. Quita el rabito
al aguacate, córtalo a lo largo por la mitad, quita el hueso y pélalo.



4.- Corta los ingredientes. Corta las patatas en rodajas, el aguacate en gajos y
rocíalo con zumo de limón para que no se oxide. Corta los huevos en rodajas.

5.- Monta la ensalada. Cocola en una bandeja una pase de patata, pon encima una
capa de mayonesa. Encima, el aguacate, el huevo y unos tomatitos cherry cortados
por la mitad. Aliña los huevos con un poquito de sal y un poquito de aceite de
oliva. Puedes poner también unas aceitunas negras. Para finalizar, espolvorea
por encima comino picado o perejil.

Puedes mezclar todo para servir o servirla sin mezclar y enseñar los
ingredientes, tú eliges.



Ensalda de patata y aguacate


MI CONSEJO PARA PREPARAR ESTA ENSALADA DE PATATA Y AGUACATE. SENCILLA Y
RIQUÍSIMA:

Puedes servir esta ensalada bien como entrante o bien como plato único. Es una
receta fría perfecta para llevar al trabajo o también para comer en la playa o
en el campo.

Si alguno de sus ingredientes no te gusta, puedes sustituirlo por otro o no
añadirlo.

Si la quieres un poco más ligera, pon menos cantidad de mayonesa.



Ensalda de patata y aguacate


MI RECOMENDACIÓN:

Si te gustan las ensaladas, te recomiendo que eches un vistazo a estas porque te
van a encantar. Las ensaladas son una opción perfecta para una cena ligera y les
puedes poner tantos ingredientes como quieras. Lo que más suele engordar de las
ensaladas es el aliño, así que no te pases con el aceite si lo que quieres es
comer ensaladas ligeras.

Ensalada de aguacate

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