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LÄNGGASS-TEE

 

 

 

 

 

 

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LIEBE KUNDSCHAFT,



SEIT 40 JAHREN MIT DEM TEE UNTERWEGS


Das möchten wir feiern, nicht nur am 25. Oktober 2023, sondern ein ganzes Jahr
lang. Mit erhellenden Geschichten, besonderen Produkten und schönen Begegnungen.
Wir freuen uns, mit Ihnen gemeinsame Tee-Momente zu erleben.
Jubiläum
Nun sind auch die frischen Pu Er Cakes der Ernte 2023 eingetroffen. Gerne
beraten wir Sie in unserem Geschäft oder nehmen Ihre Bestellung über den
Onlineshop entgegen.
Frische Pu Er Cakes 2023
Pu Er aus camellia taliensis


TEEREISEN - PROGRAMM 2024

Der Duft, wenn die frischen Teeblätter in den grossen, mit Holz geheizten Wok
gegeben werden; das Gefühl der Teeblätter zwischen den Fingern; die reichen
Geschmackswelten verschiedenster Degustationen; die Begegnungen mit Menschen,
die sich aus ganzem Herzen dem Tee verschrieben haben - all diese Momente werden
wir wieder erleben. Nach der erfolgreichen Wiederaufnahme der Teereisen im 2023
bieten wir im Frühjahr 2024 wieder alle Teereisen an. Die genauen Programme und
weitere Informationen siehe unter
Anmeldeschluss 21. Januar 2024, spätere Anmeldungen auf Anfrage je nach
Kapazität.
Teereisen


EINE WOCHE GRÜNE TEES

Wir führen Grüntees von aussergewöhnlicher Qualität aus den berühmten
Teeregionen aus Japan, Korea und China. Diesen Winter in der Woche vom Mo 05.
bis zum Sa 10. Februar 2024 jeweils zwischen 16 und 18 Uhr organisieren wir eine
Woche Grüne Tees im Raritätenraum von Länggass-Tee.
Weitere Informationen unter
Eine Woche Grüne Tees


KUNSTHANDWERK AUS KYOTO


Aus Kyoto sind neue Messing-Silberkannen und ein Zinnkännchen von Seikado
eingetroffen. Kunsthandwerk erster Klasse aus Japan.

Kannen von Seikado


CHAYE ZHOUMO / A TEA WEEKEND

With our CHAYE ZHOUMO - A TEA WEEKEND we are thrilled to organize a new format,
unique and in-depth, with tastings of exceptional teas that we believe are
hardly to find. Our aim is to bring together tea enthusiasts from across Europe
and to share with you some of our most precious, interesting and wild treasures.

We strive to offer the participants an insight into the world of tea as deep as
it is possible in three days. From Assam CTC to Laobanzhang Danzhu, with over
four hundred teas in stock, we believe we have an outstanding selection worth of
further exploring. With our longstanding network of producers, we have access to
amazing rarities produced in finest, artisanal, skilled work that we would like
to share with other tea lovers.

All weekend long, we will drink around fifty teas, most of them high-end quality
from rare gardens, with a few simpler ones to compare. Amongst others, there
will be the opportunity to compare ten different qualities of Long Jing, or ten
different Sheng Pu Er from 2014-2023 plucked in the same garden, or thirty-five
different sub-cultivars of Shui Xian.

Three days of learning through tasting and sharing. Three days of celebrating
tea.

Will you join us?

More informations



WETTBEWERBS-GYOKURO


In Japan werden für alle Teekategorien landesweite Wettbewerbe durchgeführt,
ebenso auf Präfekturebene. Für die Wettbewerbe werden handgepflückte Tees in
bestmöglicher Qualität verarbeitet. Der Gyokuro ist natürlich der
Prestigeträchtigste. Letztes Jahr hat der Tee von Yoshiaki Miyahara den zweiten
Platz im 1. Rang des landesweiten Gyokuro-Wettbewerbs gewonnen; der Tee von
Oyamada Mikio hat am Wettbewerb der Präfektur Fukuoka teilgenommen.
Vergleiche den Blogeintrag mit Bildern zu den Wettbewerbs-Gyokuro 2022 und
dritte Drittel des Reiseberichts Hoshino 2017 zum Besuch bei Miyahara-san das
sowie die Links zu den Tees im Onlineshop.
Gyokuro Oyamada 玉露小山田
Gyokuro Miyahara 玉露宮原

Wettbewerbs-Gyokuro



GRÜNTEE VARIANTEN XINCHANG



Der Produzent dieser Grünen Tees aus Xinchang produziert auch noch weitere
Grüntees, neu auch aus verwilderten hochgewachsenen Teepflanzen zum Teil
vollständig handverarbeitet und leicht über Holzkohle geröstet. Das heisst, er
versucht aus hochwertigem Pflückgut klassische Verarbeitungen verschiedener
Grüntee in wunderbarer Qualität. Wir haben einige davon zusammengestellt im Set
Grüntee Varianten Xinchang

Dazu führen wir weiterhin die beiden Sets mit Sencha Varietäten aus Shizuoka und
Iruma mit je fünf Sencha aus unterschiedlichen Teepflanzensorten.

Zwei Sets mit Sencha Varietäten



DEGUSTATIONSSEMINAR


Degustationsseminar Februar
Oolong mineralisch und holzkohlegeröstet: Wuyi Rock Tea. Degustationsseminar am
03. Februar 2024 (ausgebucht) und 24. Februar (Zusatztermin) von 16.00-17.30.
Informationen zu den Wuyi Rock Tea im Sortiment finden sich im
Onlineshop/Oolong/Wuyi Yan Cha. Vergleiche auch die Reiseberichte Wuyishan 2013
und Wuyishan 2014 sowie den Blogeintrag zu Neuen Ernten Wu Yi Rock Tea
2016-2018. Für das Seminar sind keine Vorkenntnisse nötig - wir freuen uns, wenn
Sie dabei sind!
Anmeldungen direkt im Aleno, weitere Informationen unter
Degustationsseminare



DIE TEESCHULE-EINFÜHRUNG

Neue Daten Einführungskurs
Im Einführungskurs vermitteln wir Grundlagen zu Verarbeitung, Zubereitung und
Sensorik. Im Zentrum stehen die Fragen, was Tee ist und wie wir uns diesem
vielschichtigen Getränk annähern können.

Laufender Kurs:

Abendkurs, jeweils Donnerstags, 19:00-21:00 h
Modul 4 vom 8.2. ist bereits ausgebucht, in den anderen Modulen sind noch Plätze
frei.
En septembre 2024, il y aura un cours d'introduction en français.

There will also be an introductory course in english in April 2024.

Informationen und Anmeldung unter
Die Teeschule Einführungskurs


Daten für die Kurse bis Frühjahr 2024 (including courses in english et les cours
en français) unter

Daten für Einführungskurs 2023 | 2024 (Grösse: 36 kB; Downloads bisher: 2203;
Letzter Download am: 02.02.2024)
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KONTAKT

Länggass-Tee Familie Lange AG
Länggassstrasse 47
3012 Bern Switzerland

T +41 31 302 15 28
F +41 31 533 40 92
info@laenggasstee.ch


ÖFFNUNGSZEITEN

Montag12.00 - 18.00Dienstag – Freitag09.00 - 18.00Samstag09.00 - 17.00

Sie können uns zu folgenden Zeiten telefonisch erreichen:


Montag – Freitag09.00 - 12.00 + 13.00-18.00


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