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DIÉTÉTIQUE: QUELS SUCRES POUR MA SANTÉ?

 * Diététique
 * Sucre
 * Alimentation et santé

Réservé aux abonnés Publié le 18/10/2023 à 05h50 par  Florence Daine - Lecture
en 2 min

© Adobe-Stock

Cet article est paru dans le magazine Notre Temps , N°647 - Découvrez les offres
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Sirop d’agave, miel… Profitez des atouts nutritionnels de ces ingrédients
naturels. Attention, pas plus de 30 g par jour!


SOMMAIRE
 1. Le sirop d'agave: un index glycémique bas
 2. Le miel: un pouvoir sucrant élevé
 3. Les sucres de canne: des arômes intenses
 4. Le "sucre" de bouleau (xylitol): un apport calorique inférieur


LE SIROP D'AGAVE: UN INDEX GLYCÉMIQUE BAS

Principalement composé de fructose, il n'induit pas de pic du taux de sucre
sanguin (glycémie). Mais un apport quotidien de ce sucre supérieur à 50 g
favorise l'augmentation des triglycérides (des graisses) sanguins et le
développement d'un "foie gras".

• L'info nutrition   

31 kcal et 8 g de sucres

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