sites.google.com Open in urlscan Pro
2a00:1450:4001:828::200e  Public Scan

Form analysis
0 forms found in the DOM

Text Content

Cerca nel sito





Passa ai contenuti principali

Passa alla barra di navigazione

Al dente Spaghetteria
 * Home page
 * convenzioni
 * Menù
 * Carta dei Vini
 * Lavora con NOI

Al dente Spaghetteria
 * Home page
   
 * convenzioni
   
 * Menù
   
 * Carta dei Vini
   
 * Lavora con NOI
   
 * Altro
   
    * Home page
    * convenzioni
    * Menù
    * Carta dei Vini
    * Lavora con NOI





LA STORIA

Il 25 giugno 2015, dall'idea innovativa dello "street food", nasce AL DENTE -
spaghetteria. 

La nostra ambiziosa premessa, è quella di proporre un servizio efficiente ma,
soprattutto, a KM0, mettendo in prima linea alimenti locali di natura
biologica. 

Con l'ausilio e la partecipazione di numerosi chef, abbiamo selezionato le
migliori ricette di spaghetti con l'intendo di sorprendere e soddisfare ogni
vostra fantasia. 

Bruschette di pane biologico e taglieri dei migliori affettati della Valle del
Sele, con abbinamento di vini alle pietanze, daranno completezza ai vostri
pasti. Il tutto per lasciarvi degustare un menù con il giusto compromesso tra
gusto, prezzo ma sopratutto qualità.



l'11 marzo 2020 nasce il secondo spazio Al dente in Via Santi Martiri
Salernitani, 58 sempre a Salerno




MENU'


EXTRA




POLPETTE DI CARCIOFI CUOR DI CARCIOFI TIRATI  AL VINO BIANCO, PARMIGIANO, OLIO,
PREZZEMOLO, PEPE E FIOR DI LATTE DI AGEROLA SU MAIONESE DI POMODORI SECCHI 4 PZ
  € 6,00

PATATE “CUNZATE” PATATE DI MONTAGNA DI COLLIANO, PEPERONE CRUSCO IRPINO  € 4,50

CARCIOFO ALLA GIUDIA FRITTO IN OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA  € 7,00

TAGLIERE ARTIGIANALE  (per 2 persone) SELEZIONE PERIODICA DI SALUMI E FORMAGGI
DEL TERRITORIO IN BASE ALLA DISPONIBILITÀ  (con confetture e pane di nostra
produzione) € 18,00

UOVO AL TEGAMINO UOVO FRITTO TRADIZIONALE CON PROVOLA AFFUMICATA E PANE
AROMATIZZATO AL ROSMARINO € 7,00


BRUSCHETTE




TRADIZIONALE  POMODORINO DI STAGIONE, ORIGANO, BASILICO, OLIO EVO € 3,00


BUFALOTTA MOZZARELLA DI BUFALA, PROVOLA AFFUMICATA DI BUFALA, RICOTTA DI BUFALA
IN USCITA, PRIMO SALE DI BUFALA, MIELE DI ACACIA  € 4,50


MARINARA PASSATA DI POMODORO, CROCCANTE DI CAPPERI, POLVERE DI OLIVE NERE,
BLANCHING DI BASILICO, ORIGANO DI MONTAGNA, ALICI DI CETARA   € 3,50


GENOVESE FIOR DI LATTE, GENOVESE NAPOLETANA, FONDUTA DI PARMIGIANO, ZEST DI
ARANCIA E LIMONE, ANELLI DI PORRO FRITTO   € 4,50


REGINA MARGHERITA CRUDO COTTO DI POMODORO, LEGGERO PESTO DI BASILICO, BOCCONCINI
DI BUFALA LAVORATI A MANO, CROCCANTE DI PARMIGIANO REGGIANO € 4,00


GIFFONELLA FIOR DI LATTE, MOUSSE DI PROSCIUTTO, LAMELLE DI MELA ANNURCA,
NOCCIOLA DI GIFFONI  € 4,50


ALBURNI MOZZARELLA E SALSICCIA STAGIONATA PICCANTE DEGLI ALBURNI  € 3,50

PATATE E GUANCIALE  MOZZARELLA, PATATE ARROSTO, GUANCIALE DI NORCIA € 3,50


SALSICCIA E FRIARIELLI  PROVOLA AFFUMICATA DI AGEROLA, SALSICCIA E FRIARIELLI,
TARALLO SBRICIOLATO € 4,50


BOLOGNESE FIOR DI LATTE, BOLOGNESE (RICETA ORIGINALE), BESCIAMELLA(FATTA IN
CASA) € 4,50


TRIBUTO A "CARMINUCCIO A MARICONDA"  FIOR DI LATTE, DATTERINI SALTATI CON AGLIO
OLIO E PEPERONCINO, FONDUTA DI PARMIGIANO, PANCETTA SFUMATA CON VINO BIANCO,
PESTO DI BASILICO  €4,50


RAGù  MOZZARELLA, POLPETTINE DI CARNE FRITTE E COTTE NEL RAGù NAPOLETANO,
PARMIGIANO € 4,50


SCAROLELLA FIOR DI LATTE, SCAROLA RICCIA MARINATA, CAPERI, OLIVE, COLATURA DI
ALICI €4,50


TONNO E CIPOLLA  MOZZARELLA, CIPOLLA STUFATA CON CAPPERI DI PANTELLERIA, FILETTO
DI TONNO SOTT'OLIO € 4,00



SPAGHETTI




SPAGHETTI GRANDI CLASSICI


AGLIO E OLIO AGLIO DELL’UFITA, OLIO EVO, PREZZEMOLO E PEPERONCINO     € 6,00

POMODORINO O DATTERINO POMODORO DATTERINO, OLIO EVO, AGLIO E BASILICO € 9,00

AMATRICIANA GUANCIALE DI NORCIA, POMODORO SAN MARZANO DOP, PECORINO ROMANO DOP E
PEPE NERO    € 12,00

GRICIA GUANCIALE DI NORCIA, PECORINO ROMANO DOP E PEPE NERO      € 12,00

CARBONARA UOVA FRESCHE BIO, PECORINO ROMANO DOP, GUANCIALE DI NORCIA, PEPE NERO 
  € 12,00

CACIO E PEPE PECORINO ROMANO DOP, PEPE NERO     €11,00

SCARPARIELLO POMODORO SAN MARZANO DOP, PARMIGIANO 24 MESI DOP, BASILICO, AGLIO
DELL’UFITA, OLIO EVO      € 11,00

GUALANEGNA CAPPERI DI PANTELLERIA, OLIVA NERA DI GAETA, LIMONE DELLA COSTIERA E
CROSTA DI PANE AROMATIZZATA AL PEPERONE CRUSCO       € 9,00

VONGOLE  VONGOLE NOSTRANE DELLA “PESCHERIA S. ANNA”, LUPINI, PREZZEMOLO  E AGLIO
DELL’UFITA € 16,00


SPAGHETTO AL LIMONE (DON PIETRO) PROSCIUTTO COTTO, LIMONE IN MANTECAZIONE E
BUCCETTA ALL’USCITA, MEZZO TUORLO D’UOVO, PARMIGIANO REGGIANO E CRUMBLE DI
PROSCIUTTO CRUDO ALL’USCITA € 12,00


GENOVESE TRADIZIONALE GENOVESE TRADIZIONALE DI VITELLO CON TRIS DI CIPOLLE
(BIANCA IGP, ROSSA DI TROPEA, RAMATA DI MONTORO E PARMIGIANO REGGIANO
ALL'USCITA  €14,00


BOLOGNESE TRADIZIONALE MACINATO DI VITELLO, BATTUTO DI SEDANO, CAROTE E CIPOLLA,
POMODORO (TUTTO 4 ORE DI COTTURA), PARMIGIANO REGGIANO ALL'USCITA   €14,00




LE NOSTRE RICETTE


PATATE E PROVOLA FONDO DI CIPOLLINA E PANCETTA, PATATE, PROVOLA AFFUMICATA DI
AGEROLA, PARMIGIANO REGGIANO, BASILICO € 13,00


SPAGHETTO LASAGNE  LEGGERO RAGù NAPOLETANO, RICOTTA FRESCA DI COLLIANO,
POLPETTINE TRADIZIONALI, MOZZARELLINE IN CARROZZA, SALSICCIA DOLCE DEGLI ALBURNI
(RIEVOCAZIONE DELLA CLASSICA LASAGNA)  € 16,00


SALSICCIA E FRIARIELLI SALSICCIA FRESCA, FRIARIELLI IN DOPPIA CONSISTENZA,
AGLIO, PEPERONCINO, ALICI DI CETARA, STRACCIATELLA, POMODORO SECCO € 14,00


DAL LOMBARDO AL CALABRO OLIO EVO, SALSICCIA STAGIONATA DEGLI ALBURNI, NDUJA DI
SPILINGA, BLU DI PECORA ROQUEFORT, EXTRA VECCHIO DI PARMIGIANO REGGIANO  €16,00


COLATURA DI ALICI DI CETARA MARINATURA DI OLIO EVO, AGLIO DELL'UFITA,
PEPERONCINO, PREZZEMOLO E COLATURA DI ALICI RISERVA "ARMATORE"   €15,00


CONSISTENZA DI CARCIOFI CREMA DI CARCIOFI, CARCIOFO STUFATO, CHIPS DI CARCIOFI E
PARMIGIANO REGGIANO € 16,00


IL SORRENTINO 2.0 DATTERINO GIALLO "LA PICENTINA" , STRACCIATELLA, POMODORINO
CONFIT, CIALDA DI PARMIGIANO REGGIANO E BASILICO  € 14,00



GIRO SPAGHETTI


IL GIRO SPAGHETTI È UNA FORMULA CHE PERMETTE DI FARE PIÙ ASSAGGI. LE PORTATE
SONO DA 60GR E VENGONO SERVITE IN SEQUENZA D’ORDINE, SI POSSONO SCEGLIERE UN
MINIMO DI 2 PORTATE ED È SELEZIONABILE SOLO SE SCELTO DALL’INTERO TAVOLO. 

COSTO A PERSONA PER OGNI PORTATA € 7,00





IDOLCI




BABBASù 

BABBà "PASTICCERIA DIANA" FARCITO CON MASCARPONE ARTIGIANALE DI "MANDARA"
MANTECATO CON CREMA PASTICCIERA, CROCCANTE AL CAFFE' E CROCCANTE AL CACAO  €
6,00 


LINGOTTO

LINGOTTO AL CIOCCOLATO E ARANCIA, CREMA CHANTILLY, AMARENA, ARANCIA ESSICCATA E
GERMOGLI DI MENTA (GLUTEN FREE)

€ 7,00


RICOTTA E PERA 

CREMA DI PERA BIANCA, CIALDA DI CANNOLO, RICOTTA MANTECATA, PERA ALL' AGLIANICO
CON LA SUA RIDUZIONE, GERMOGLIO DI MENTA E NOCCIOLE SABBIATE    7,00€


PASTIERA TRADIZIONALE DI NOSTRA PRODUZIONE  € 5,00


BEVANDE




COCA-COLA  PICCOLA € 2,50  -  GRANDE € 4,00

FANTA  PICCOLA € 2,50  -  GRANDE € 4,00





COPERTO € 2,00



MENU CONVENZIONI

Visualizza menu




CARTA DEI VINI


VINI ROSSI




SAN SALVATORE

JUNGANO - bottiglia € 30,00

Aglianico


ALFONSO ROTOLO

LE GHIANDAIE - bottiglia € 20,00

Aglianico


MONTEVETRANO

CORE ROSSO - bottiglia  € 30,00

Aglianico


CASA SETARO

TERRAMATTA IGP CAMPANIA 2021      calice €-5,00 - bottiglia € 18,00

Aglianico


CASA SETARO

FUOCOALLEGRO VESUVIO -bottiglia € 24,00

Piedirosso 100% DOP 


CASA SETARO

DON VINCENZO VESUVIO ROSSO   - bottiglia € 35,00

Lacryma Christi RIS.DOP 2017


TENUTA SAN FRANCESCO

TRAMONTI ROSSO - bottiglia € 20,00


TENUTA SAN FRANCESCO

E'ISS                  -bottiglia    € 48,00

Tintore in purezza


IL COLLE DEL CORSICANO

PATRINUS       -bottiglia    €25,00

Aglianico e minima parte Primitivo


SCLAVIA

LIBERI - bottiglia € 35,00

Casavecchia in purezza


BANFI

CHIANTI CLASSICO      calice € 5,00  - bottiglia  €20,00

sangiovese, cabernet souvignon


IL DRAGO E LA FORNACE

MORELLINO DI SCANSANO GIOVANNI DOCG      bottiglia € 20,00

Sangiovese


IL DRAGO E LA FORNACE

RIBOLLITO IGT TOSCANA ROSSO         - bottiglia € 20,00

Sangiovese, Merlot, Colorino, Cabernet


PAOLO LEO

PASSO DEL CARDINALE         calice € 5,00 - bottiglia € 20,00

Primitivo


CANTINE DI TERLAN

PINOT NERO - bottiglia € 25,00

Pinot nero


K.MARTINI & SOHN

LAGREIN      -   bottiglia € 22,00


MARINA CVETIC

MONTEPULCIANO D’ABRUZZO - bottiglia € 40,00

Montepulciano




VINI BIANCHI






ALFONSO ROTOLO

SAN MATTEO - bottiglia € 20,00

Fiano


ANTONIO CAGGIANO

DEVON  - bottiglia € 22,00

Greco


CASA SETARO

CAMPANELLE        -bottiglia € 18,00

Falanghina IGT 100%  


CASA SETARO

ARYETE VESUVIO        -bottiglia € 22,00

caprettone bianco 100%  DOP


TENUTA SAN FRANCESCO

TRAMONTI BIANCO - bottiglia €20,00

Falanghina, Biancolella, Pepella


TENUTA SAN FRANCESCO

PER EVA        - bottiglia   €35,00

Falanghina, Ginestra, Pepella


IL COLLE DEL CORSICANO

LICOSA          -bottiglia    €25,00

Fiano in purezza


MONTEVETRANO

CORE BIANCO - bottiglia € 30,00

Greco, Fiano


SCLAVIA

CALÙ            calice € 5,00 - bottiglia € 18,00

Pallagrello bianco


CASA D'AMBRA

BIANCOLELLA - bottiglia € 22,00

Biancolella, Forestera, San Lunardo, Uva Rilla


CASA D'AMBRA

FRASSITELLI - bottiglia € 28,00

Biancolella IN PUREZZA


MARINA CVETIC

TREBBIANO D’ABRUZZO - bottiglia € 40,00

Trebbiano


TUNELLA

RJGIALLA - bottiglia  € 24,00

Ribolla gialla


IL DRAGO E LA FORNACE

CATERINA       calice €-5,00 - bottiglia € 20,00

Chardonnay 


IL DRAGO E LA FORNACE

GIALLO PAGLIA TOSCANA IGT     bottiglia € 20,00

VERMENTINO 100%


K.MARTINI & SOHN

MATURUM      -   bottiglia € 28,00

Chardonnay DOC RISERVA 2019 


K.MARTINI & SOHN

PALLADIUM  -   bottiglia € 22,00

Pinot bianco DOC 


H.LUN

PINOT BIANCO - bottiglia € 22,00


CONCILIO

MULLER THURGAU - bottiglia € 22,00


CONCILIO

CHARDONNAY - bottiglia € 22,00


DR. LOOSEN

RIESLING - bottiglia € 24,00

Riesling


CANTINE DI TERLAN

CHARDONNAY - bottiglia € 22,00

Chardonnay


K.MARTINI & SOHN

GEWÜRZTRAMINER - bottiglia € 22,00

Gewürztraminer




VINI ROSATI




SAN SALVATORE

VETERE - bottiglia € 28,00

Aglianico


TENUTA SAN FRANCESCO

ROSATO - bottiglia € 20,00

Aglianico, Piedirosso


SCLAVIA

SCIROCCO - bottiglia € 20,00

Casavecchia in purezza rosato


BANFI

COST'è     calice €5,00  -   bottiglia € 18,00

sangiovese e vermentino


BOLLICINE




FEUDI DI SAN GREGORIO

DUBL  - bottiglia € 25,00

Falanghina spumantizzata 


TENUTA SAN FRANCESCO

ALTA COSTA - bottiglia €25,00

Falanghina spumantizzata


BIRRE ARTIGIANALI




MASTRI BIRRAI UMBRI

BIONDA 30cl € 5,00 - 75cl € 10,00


MASTRI BIRRAI UMBRI

ROSSA 30cl € 5,00 - 75cl € 10,00


MASTRI BIRRAI UMBRI

IPA 30cl € 5,00 




VIDEO RICETTE

Pomodoro e Basilico



DOVE SIAMO



SOCIAL


SEGUICI SUI SOCIAL   








CONTATTI

0899952553

3246388314


ORARI DI APERTURA

tutti i giorni dalle 11:00 alle 01:00



LAVORA CON NOI





Al Dente Spaghetteria, Via Santi Martiri Salernitani, 58 - 84123 Salerno  P.IVA
05866970659

email: info@aldentespaghetteria.it


webmaster@aldentespaghetteria.it    ©2022

Pagina aggiornata
Google Sites
Segnala una violazione