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BALADE À SARLAT, JOYAU DU PÉRIGORD NOIR

 * Balade en france

Publié le 19/03/2023 à 05h50 par Jean-Pierre Reymond - Lecture en 4 min

© Adobe-Stock

Entre les vallées de la Dordogne et de la Vézère, la capitale du foie gras et de
la truffe est aussi connue pour posséder la plus grande densité en France de
monuments classés. Au point d’être un lieu prisé des réalisateurs pour leurs
tournages. On vous emmène.


SOMMAIRE
 1. Une loi pour le patrimoine
 2. Étienne de la Boétie, chantre de la liberté
 3. Jean Nouvel, l’enfant du pays
 4. Y aller

Ouverte, animée, célébrant le patrimoine, la culture et la gastronomie, Sarlat
semble avoir tout pour elle. D'ailleurs, avec 66 monuments inscrits ou classés,
elle attire chaque année plus de 2 millions de visiteurs. Un décor qui a aussi
inspiré les plus grands cinéastes tel Ridley Scott qui y a tourné Les Duellistes
ou Laurent Boutonnat pour Jacquou le Croquant. Depuis plus de 1 000 ans, cette
cité bourgeoise brille grâce au pouvoir important exercé par les moines de son
imposante abbaye bénédictine, érigée en évêché au XIVe siècle. Deux siècles plus
tard, elle voit naître Étienne de La Boétie.



© Adobe-Stock

Cité de nobles, de marchands, de juristes et de clercs autour de l'évêque, elle
devient ville des humanistes. Parfaitement conservée, grâce à la loi Malraux
(lire ci-contre), Sarlat se visite toute l'année. Mais dès la sortie de l'hiver,
les rues commencent à s'animer. Les échoppes des artisans rouvrent. C'est le
moment d'emprunter le long de la cathédrale le passage des Enfeus (niches où
étaient placés les sarcophages des défunts) pour grimper jusqu'à la lanterne des
morts, le plus ancien monument de la ville. Bâti vers 1180, cet édifice évoque
bien l'une de ces lanternes où on hissait une lampe pour guider l'âme des
défunts, mais depuis le XVIIe siècle sa destination est devenue énigmatique:
plus personne ne se souvient de son usage. Qu'importe, d'autres ruelles pavées
bordées de maisons en pierre couvertes de lauze attendent le promeneur. Ici, il
peut apercevoir une niche qui accueillait de l'huile de noix pour éclairer les
rues, là une salamandre au sommet d'un clocher, et partout ailleurs de somptueux
hôtels particuliers.

Sur la place du marché aux Oies, 3 sculptures de volatiles rappellent que jusque
dans les années 1960, s'y vendait la production locale. Cette place se
caractérise toujours par ses hôtels particuliers où les consuls avaient élu
domicile, les ornant de belles tours d'escalier, symbole de leur noblesse.
Enfin, comme tout Sarladais, le visiteur peut se poser à l'un des cafés de la
place de la Liberté, face à la mairie. Très courue en hiver pour son marché à la
truffe, elle s'anime tous les samedis lorsque les vendeurs de canards, foies
gras, fraises du Périgord ou tartes aux noix y installent leurs étals
alléchants. 



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SARLAT VU DU CIEL

Et pour prendre de la hauteur, il faut dépasser les deux gigantesques porches
qui ferment les halles situées dans l'ancienne église Sainte-Marie délaissée
depuis la Révolution. Si Jean Nouvel a conçu ses portes, il a aussi réservé une
délicieuse surprise à ses visiteurs. Pour l'apprécier, il suffit d'emprunter
l'ascenseur vitré qui s'élève au coeur du clocher pour découvrir, d'un coup, la
tête à l'air, toute la ville à ses pieds!



UNE LOI POUR LE PATRIMOINE

Dans les années 1960, la France est en pleine frénésie immobilière. Avec la loi
de 1962 sur la protection du patrimoine, le ministre de la Culture André Malraux
poursuit deux objectifs. D'une part, éviter une atteinte irréversible aux
quartiers historiques des villes. D'autre part, il veut "préserver l'extérieur
et moderniser l'intérieur" de ce patrimoine historique et architectural. Avec
soixante-six monuments et immeubles classés, Sarlat sert de pilote pour cette
réforme, comme le quartier Saint-Jean de Lyon. Soixante ans plus tard, plus
d'une centaine de quartiers historiques sont sauvés à Chartres, Nérac, Richelieu
ou Paris, dans le Marais.



ÉTIENNE DE LA BOÉTIE, CHANTRE DE LA LIBERTÉ

Étienne de La Boétie est né à Sarlat en 1530 dans une famille de magistrats. Il
fait son droit à l'université d'Orléans où il écrit son premier et plus célèbre
ouvrage, Le Discours de la servitude volontaire, publié en 1576. À 23 ans, il
devient conseiller au Parlement de Bordeaux où il se lie d'amitié avec
Montaigne. Il disparaît à 32 ans, mais son texte où il affirme que les grands
"ne sont grands que parce que nous sommes à genoux" sera repris lors de toutes
les grandes révoltes contre la tyrannie.



JEAN NOUVEL, L’ENFANT DU PAYS

"La première image que je garde est celle d'une ville de pierres, de petites
rues…" affirmait l'architecte, qui a passé sa jeunesse dans le Périgord, au
journal Sud Ouest. Le créateur du Louvre Abu Dhabi et de l'Institut du monde
arabe à Paris est revenu dans sa ville pour y métamorphoser l'église
Sainte-Marie. Et à ceux qui réprouvent l'installation d'un ascenseur dans le
clocher, Jean Nouvel rétorque non sans humour: "Ce n'est pas un ascenseur, c'est
uniquement une émotion ascensionnelle."


Y ALLER

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COMMENTAIRES

 * 20/03/2023 18:19 Répondre
   
   MAM80
   
   En Mai 2022 nous sommes partis avec mon mari dans le Périgord et nous avons
   visité Sarlat.
   Vraiment très jolie et pittoresque et des paysages tout au long du circuit
   magnifiques et dépaysants .

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