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RECETTE : VOICI COMMENT FAIRE UN MUG CAKE SANS BEURRE

Orane Guisset le 14 octobre 2023 à 14:40
FoodRecettes
© GettyImages
Mug cake au chocolat


Plongez dans une expérience gourmande sans matière grasse grâce à notre recette
exclusive de Mug Cake. En seulement 5 min de préparation et 2 min 30 de cuisson
top chrono !

Lorsque l'envie d'une douceur sucrée vous surprend, le mug cake au chocolat sans
beurre se révèle être votre allié incontournable ! Le meilleur atout ? Pas de
vaisselle à craindre, juste votre mug et une cuillère. Une solution pratique à
adopter de toute urgence pour les amateurs de plaisirs gustatifs pressés.

Découvrir notre dernier podcast




QUELQUES VÉRITÉ SUR L’HISTOIRE DU MUGCAKE

Plongeons dans le concept du mug cake : un gâteau dans une tasse, tel que le nom
le suggère. Plus besoin de vaisselle ni d'attente interminable. La préparation
s'opère directement dans la tasse et se fait cuir au micro-ondes en moins de
cinq minutes. Une simplicité déconcertante, une rapidité épatante et peu
d'ingrédients nécessaires. Un véritable sauveur lorsque le désir de chocolat
vous étreint à minuit et que vos placards semblent vides. Si le chocolat n'est
pas votre péché mignon, pas d'inquiétude, le mug cake se décline en version
cheesecake, cookie, crumble, voire allégée ! Le seul problème : une fois essayé,
vous risquez de devenir accro.




C'est en 2011 que les blogueuses ont conçu cette idée. En France, Muriel, dublog
Cookingmumu, a été à l'avant-garde de cette tendance. Depuis, les recettes de
mug cake abondent... L'art culinaire demande habituellement du temps, mais place
aujourd'hui aux mug cakes ! Des recettes délicieuses, rapides et à réaliser en
un tour de main. Grâce aux petites quantités, la cuisson est nettement plus
rapide. Une tendance qui a fait fureur aux États-Unis et qui a déferlé en
France.


RECETTE ORIGINALE DU MUG CAKE

Pour réaliser un délicieux Mug Cake, voici la recette à suivre.


INGRÉDIENTS :

 * 1 œuf
 * 40 g de chocolat pâtissier
 * 20 g de farine
 * 20 g de sucre
 * 30 g de beurre
 * 1 sachet de levure


ÉTAPES À SUIVRE :

La préparation nécessite environ 5 minutes, pour une cuisson d'à peine 3
minutes. Lancez-vous !

 1. Dans un mug, déposez les morceaux de chocolat et le beurre.
 2. Faites fondre le tout au micro-ondes pendant 30 secondes.
 3. Remuez jusqu'à obtenir une texture lisse.
 4. Intégrez la farine, le sucre et la levure, puis mélangez.
 5. Incorporez ensuite l'œuf entier pour terminer le tout.
 6. Faites cuire à pleine puissance pendant 2 minutes. Si nécessaire, rajoutez
    15 secondes de plus.
 7. Savourez pendant que c’est encore chaud.

Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez incorporer une cuillère à
soupe de noisettes ou d'amandes, une fois le mug cake cuit. Elles apporteront
une texture fondante irrésistible. Malgré la délicieuse saveur de cette recette,
elle peut parfois être lourde à digérer en raison de la matière grasse. Voici
donc une alternative pour les gourmands qui souhaitent déguster leur petit mug
cake au goûter, sans culpabilité.





VERSION SANS BEURRE DU MUG CAKE AU CHOCOLAT

Si l'envie d'un gâteau gourmand vous surprend, optez pour le mug cake au
chocolat sans beurre, votre complice idéal ! Une option pratique à adopter de
toute urgence, sans une once de matière grasse.


INGRÉDIENTS :

 * 20 g de farine
 * 20 g de sucre
 * 1 œuf
 * 2 cl de lait (végétal selon vos préférences)
 * 1 sachet de poudre à lever
 * 40 g de chocolat pâtissier


ÉTAPES À SUIVRE :

 1. Dans un mug, mélangez l'œuf et le sucre.
 2. Ajoutez le lait, puis incorporez le reste des produits secs. Mixez le tout à
    l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une pâte homogène.
 3. Faites cuire le mélange pendant 3 minutes, en fonction de la puissance de
    votre appareil.
 4. Patientez quelques instants avant de savourer directement votre gâteau dans
    la tasse.

Un dernier conseil : N'attendez pas la même texture qu'un gâteau classique cuit
au four, la consistance est bien singulière à cette gourmandise, tout réside
notamment dans le temps de cuisson. Alors attention à ne pas laisser cuir trop
longtemps la préparation.





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