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CQH – CONTRÔLE QUALITÉ HYGIÈNE CQH est un repère consommateur qui permet aux consommateurs de vérifier le niveau de conformité d’hygiène d’établissement alimentaire comme les restaurants, les boulangeries, les bouchers, les épiceries …. Pour ce faire CQH propose des abonnements d’audits préventifs et d’accompagnement aux équipes de cuisine de ses clients. Un collège d’experts, de professionnels de l’hôtellerie restauration, de formateurs HACCP, d’ingénieurs en agroalimentaire accompagnent les établissements dans la performance en sécurité alimentaire. À QUI S'ADRESSE CQH ? Les audits préventifs et l’accompagnement permettent de répondre aux besoins de tous les types d’établissements RESTAURANT - BRASSERIE RESTAURATION COLLECTIVE FAST FOOD FOOD TRUCK TRAITEUR ALIMENTATION GÉNÉRALE BOUCHERIE CHARCUTERIE BOULANGERIE PÂTISSERIE POISSONNERIE FROMAGER GLACIER CHOCOLATIER L'ÉQUIPE ENCADRANTE FRANCK URUTY FONDATEUR, DIRIGEANT Véritable passionné par notre profession et après plus de 30 ans d’expertise dans le milieu de l’hôtellerie-restauration, c’est tout naturellement que je vous propose de partager et de vous transmettre ma vision du métier. C’est toujours un plaisir de vous accompagner à réaliser et à structurer vos projets. VIRGINIE DENAIS DIRIGEANTE De nature toujours très impliquée, j’ai ce goût d’entreprendre et de l’échange que je partage pour des causes qui me tiennent à cœur comme pour ma vie professionnelle. Les métiers de l’hôtellerie et de la restauration en font grandement partie et c’est à ce titre que je mets à profit mon expérience pour le Conseil, la Formation et la Communication dans ce domaine. Je suis très attentive à l’évolution de notre profession. QUELQUES TÉMOIGNAGES CLIENTS Depuis que nous avons commencé CQH nous nous sommes rendus compte que nous avions gagné en régularité en plus d’être en conformité. Nous constatons aussi moins de turnover. Restaurateur à Paris Lors du premier audit nous nous sommes rendu compte que notre cuisine était non conforme, l’équipe avait lâché, en moins de 6 mois nous avons remonté la pente avec le soutien de CQH et les conseils et motivations des différents experts Restaurateur à Lille Excellent travail. Nous sommes très satisfait de l’accompagnement et audit de CQH. Depuis que nous avons commencé, la cuisine est conforme. De plus, nous avons gagné des points de marge ! Restaurateur à Bordeaux DÉCOUVREZ TOUS NOS ARTICLES, ACTUALITÉS SUR LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE ARTICLE À LA UNE SE PRÉPARER À ALIM’CONFIANCE Alim’Confiance est le site et application de l’état qui permettent aux utilisateurs et consommateurs d’être informés de l’état de l’hygiène des endroits où ils consomment Chaque jour, de nouveaux résultats sont ajoutés et restent visibles pendant une durée de 1 an. Ces contrôles sont effectués tout au long de la chaîne alimentaire. Ils permettent de connaître le niveau d’hygiène des établissements de production, de transformation et de distribution de vos produits alimentaires. TOUT SAVOIR SUR ALIM'CONFIANCE LA RÉGLEMENTATION controle d'hygiène de l'etat NOS AUTRES ARTICLES... DÉROULEMENT D’UN CONTRÔLE HYGIÈNE PAR L’ETAT : PARTIE 2 Les risques encourus L’avertissement Il s’agit d’une lettre mettant le professionnel en demeure de remédier [...] 20 Août DÉROULEMENT D’UN CONTRÔLE HYGIÈNE PAR L’ETAT : PARTIE 1 Les autorités habilitées Depuis cinq ans, les différentes directions départementales ont fusionné. Ainsi, la Direction [...] 15 Août LE PMS Le PMS, Plan de Maîtrise Sanitaire, est l’ensemble des mesures prises par l’établissement pour assurer [...] 10 Août TRAÇABILITÉ Mise en place de votre traçabilité De la fourche à la fourchette ! En cas [...] 07 Août HACCP Respecter la méthode HACCP L’approche HACCP de la sécurité alimentaire conduit à : Identifier et [...] 01 Août LES OBLIGATIONS EN MATIÈRE D’HYGIÈNE Nombreuses sont les règles d’hygiène, et dans le cas de la restauration, la réglementation la [...] 24 Juil FAQ > A quoi correspond le système d’évaluation du niveau d’hygiène des établissements ? Il vous [...] 16 Juil LES NON-CONFORMITÉS MAJEURES COURAMMENT RENCONTRÉES Lors de nos audits les non-conformités rencontrées en termes de sécurité alimentaires sont : DLC [...] 10 Juil 1. 2. 3. CQH Audit préventif et Accompagnement à la sécurité alimentaire. Contact CQH CQH BP 17 33034 BORDEAUX Envoyez un mail 06 42 90 88 09 INFOS * A propos * Recrutement * Conditions générales des ventes – CQH * Politique de confidentialité * Mentions légales Newsletter Pour recevoir les actualités sur la sécurité alimentaire, inscrivez vous à notre newsletter. Copyright 2021 © CQH - Contrôle Qualité Hygiène * Recherche pour : * Accueil * Qui sommes-nous ? * Audit préventif * Accompagnement * BLOG * Boutique * Connexion * * PANIER Votre panier est vide. * * BP17 33034 BORDEAUX CEDEX * audit@cqh.fr * 09:00 - 18:00 * 05 56 68 68 50 * Contactez nous * Newsletter * CONNEXION Identifiant ou adresse de messagerie * Mot de passe * Se souvenir de moi Identification Mot de passe perdu ? 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