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10 ALIMENTS À METTRE DANS VOTRE ASSIETTE POUR ÉVITER LES RHUMES ET VIRUS

Donner un petit coup de pouce à son immunité en se préparant des menus riches en
nutriments, vitamines, minéraux, une riche idée! Comment booster vos défenses
immunitaires? En composant bien vos menus! Voici quelques aliments alliés de
votre organisme pour combattre les virus.


Par  Oihana Gabriel
Date publication
Publié 05 décembre 2023 à 17h26 Mise à jour 18 janvier 2024 à 15h45
Temps de lecture
Lecture en 5 min
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Au sommaire
 * Le thé vert pour les catéchines
 * L'ail, anti bactérien et anti-infectieux
 * L'huile d'olive et de colza pour les antioxydants
 * Les petits poissons gras pour les omégas 3
 * Les crustacés pour le zinc et le sélénium
 * Le foie de morue pour les vitamines et oméga 3
 * Les agrumes pour la vitamine C
 * Le curcuma pour le fer et le manganèse
 * Le yaourt pour les probiotiques
 * Le chocolat noir pour les antioxydants

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Le nez qui coule sans discontinuer, la toux grasse qui réveille la nuit, la
barre dans le front qui empêche de se concentrer… Quand les rhinites succèdent
aux états grippaux et aux angines, on peut imaginer que votre organisme a besoin
d'un petit remontant. Nul besoin de vous ruiner en compléments alimentaires,
bien composer votre assiette vous permettra de donner un coup de pouce à votre
immunité pour mieux lutter contre les virus hivernaux. On le sait, les légumes
et fruits bruts, non transformés, sont essentiels pour avoir une alimentation
équilibrée et riche en nutriments. Mais où trouver oméga 3, antioxydants,
vitamine C et D et autres nutriments qui vous aideront à garder la forme? Voici
une liste détaillée de 10 aliments intéressants pour prendre soin de sa santé.

Lire aussi > Votre immunité est-elle affaiblie? Voici les signes qui doivent
vous alerter (et comment y parer)

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LE THÉ VERT POUR LES CATÉCHINES

Quoi de mieux qu'une bonne tasse de thé chaude pour se réchauffer les mains,
soigner un mal de gorge avec une cuillère de miel? En plus de vous hydrater, ce
qui est très important si vous vous mouchez souvent ou si vous avez une
gastroentérite, le thé vert apporte beaucoup de bienfaits. "Le thé vert contient
des catéchines, qui sont non seulement anti-inflammatoires, mais des
prébiotiques: notre microbiote est capable de les transformer en molécules
protectrices de notre santé, souligne Véronique Liesse, nutritionniste et
auteure de L'alimentation "spécial immunité "*. En effet, les prébiotiques
nourrissent notre microbiote, dont la bonne santé est le meilleur atout pour
lutter contre les virus.

Lire aussi > Caféine, fer, cancer... 10 idées reçues sur le thé




L'AIL, ANTI BACTÉRIEN ET ANTI-INFECTIEUX

S'il ne va pas améliorer votre haleine, l'ail a toute sa place dans votre menu
si vous luttez contre une toux persistante et un nez encombré. "L'ail est
naturellement antibactérien et anti-infectieux, à condition de le manger cru, ce
qui n'est pas évident, reconnaît la nutritionniste, auteure de Mon microbiote
sur mesure. Car l'allicine [un antibiotique naturel] est détruit à la chaleur."
Pour avoir un effet sur votre système immunitaire, la dose recommandée doit être
l'équivalent de 4 gousses d'ail fraîches par jour.




L'HUILE D'OLIVE ET DE COLZA POUR LES ANTIOXYDANTS

L'huile d'olive contient des polyphénols, ces puissants antioxydants. "Pendant
longtemps on a attribué les bienfaits sur la santé cardiaque aux acides gras de
l'huile d'olive, mais on s'est rendu compte que c'est beaucoup plus les
polyphénols, qui sont très protecteurs pour l'organisme et anti-inflammatoires."
Prendre une petite cuillère d'huile d'olive contre le rhume, une bonne recette
de grand-mère?


Mais vous avez le droit (et intérêt) à varier un peu côté huiles. "Vous trouvez
beaucoup d'oméga 3 dans l'huile de colza, de lin, de noix, reprend la médecin.
Or, l'oméga 3, c'est le meilleur anti-inflammatoire de l'assiette. On en a
besoin pour produire des molécules qui arrêtent l'inflammation." Ce qui peut
être utile en cas de grippe, pour éviter que la surinfection. Par ailleurs, ils
modulent le microbiote, barrière qui permet de limiter le risque d'infection."
Attention toutefois, ces huiles sont bonnes dans des salades, mais pas pour la
cuisson.

Lire aussi > Immunité et vitalité: je mise sur les minéraux


LES PETITS POISSONS GRAS POUR LES OMÉGAS 3

"Il est intéressant d'encourager nos seniors à manger tous les aliments riches
en oméga 3, en particulier les petits poissons gras: hareng, maquereau, sardine,
anchois, poursuit la nutritionniste. En mettant le saumon en arrière-plan, car
dans les gros poissons, on retrouve beaucoup de métaux lourds, toxiques pour la
santé."


Les œufs de poisson sont aussi très riches en oméga 3. "Vous en trouvez dans le
tarama, encore faut-il qu'il soit préparé de façon pas trop industrielle!, met
en garde la nutritionniste.

Lire aussi> Tonus, immunité… 20 aliments à privilégier


LES CRUSTACÉS POUR LE ZINC ET LE SÉLÉNIUM

En plus des omégas 3, les crustacés, coquillages, huîtres contiennent du zinc et
du sélénium, très intéressants pour stimuler votre système immunitaire. Les
huîtres en particulier sont également riches en fer, phosphore et en vitamine B.
En plus d'être un aliment maigre!

Lire aussi > Microbiote intestinal: comment et pourquoi le chouchouter?


LE FOIE DE MORUE POUR LES VITAMINES ET OMÉGA 3

"Le foie de morue, je sais que les gens détestent ça, mais c'est un aliment très
riche en vitamine A, D, E et en oméga 3", souligne Véronique Liesse. Nul besoin
de prendre de l'huile de foie de morue qui vous rappellera peut-être votre
enfance, mais vous pouvez trouver de petites conserves de foie de morue en
supermarché, à déguster sur un petit morceau de pain avec du poivre.


LES AGRUMES POUR LA VITAMINE C

Ils commencent à colorer les étals des marchés: les clémentines, oranges,
pamplemousses, citrons… Tout l'hiver, ces fruits juteux, sucrés et riches en
vitamine C seront un atout pour lutter contre les agents pathogènes et stimuler
vos défenses naturelles.

Lire aussi> Diététique: les agrumes, stars de l'hiver


LE CURCUMA POUR LE FER ET LE MANGANÈSE

Cette épice, utilisée par la médecine asiatique, qui se présente sous la forme
d'une poudre jaune orangé, a de nombreux bienfaits: antioxydant,
anti-inflammatoire, le curcuma est aussi riche en fer et en manganèse, un
oligo-élément qui protège les cellules contre le stress oxydatif. N'hésitez donc
pas à en ajouter dans vos sauces et gratins.


LE YAOURT POUR LES PROBIOTIQUES

"Le yaourt contient des probiotiques, de bonnes bactéries qui aident le
microbiote à lutter contre les virus", assure Véronique Liesse. Qui conseille
également de se tourner vers les laits fermentés comme le kéfir, boisson
réalisée à partir de la fermentation du lait ou de jus de fruits sucrés et du
kombutcha, une boisson fermentée acide et sucrée faite à partir de thé.

Lire aussi > Yaourt: 7 conseils pour bien choisir


LE CHOCOLAT NOIR POUR LES ANTIOXYDANTS

Bonne nouvelle! Il n'y a pas que les légumes et les fruits qui peuvent aider vos
défenses immunitaires cet hiver, vous pouvez vous autoriser un petit carré de
chocolat noir. À condition qu'il soit très dosé en cacao (et pas trop en
beurre!). En effet, le cacao et donc le chocolat très noir contient des
polyphénols, ces antioxydants qui exerceraient un effet préventif contre les
cancers, maladies inflammatoires et cardiovasculaires. "Entre les huîtres, les
clémentines, le chocolat, finalement le repas de noël peut être considéré comme
pro-immunité!, s'amuse la diététicienne. En évitant bien sûr l'alcool qui va à
l'encontre de l'immunité…"


*L'alimentation "spécial immunité", Véronique Liesse, éditions Leduc, 2021.

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Oihana Gabriel
Journaliste depuis une quinzaine d’années, elle a rejoint l’équipe du site de
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 * fanfen
   24 janvier 2024
   "pour éviter les rhumes et virus" Il faut dire pour limiter les rhumes et
   virus. J'ai bien mangé tout ce qui est décrit dans cet article, ce qui ne m'a
   pas empêché d'attraper le zona virus varicelle tout autour de l'oeil. Ce qui
   veut dire que j'ai eu la varicelle en étant gamin. Après, on garde toujours
   le virus dans l'organisme qui peut se réactiver beaucoup plus tard notamment
   avec le troisième âge.
   Répondre Signaler
 * fanfen
   06 décembre 2023
   En fait, il faut manger de tout selon les saisons en limitant les
   charcuteries, viennoiseries, produits ultra-transformés contenant des
   additifs ainsi que les boissons beaucoup trop sucrées, gage de longévité !
   Répondre Signaler

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