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Accéder au menu Frichti


CHOISIR COMMENT ON MANGE,
C’EST CHOISIR LE MONDE DANS LEQUEL ON VIT.

Et qui voudrait vivre dans un monde qui marche sur la tête ?

1


AGRICULTEUR SUR 3 GAGNE MOINS DE 350€ PAR MOIS

Pour un temps de travail hebdomadaire moyen de 53,3 heures.

Pour un temps de travail hebdomadaire moyen de 53,3 heures.

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TOMATES LONGUES DURÉES

Les industriels, épaulés de scientifiques, ont inventé, à force de nom...

Les industriels, épaulés de scientifiques, ont inventé, à force de nombreux
croisements, des espèces dont le mûrissement est ralenti. Résultat, des tomates
"longue durée" qui restent trois semaines intactes. Problème : elles n'ont plus
aucun goût.

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Beuuurk+1.1k
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COCHONS DANS UN SEUL JAMBON

80% des jambons industriels vendus en grande surface sont en fait des ...

80% des jambons industriels vendus en grande surface sont en fait des agrégats
de plusieurs porcs. Les cuisses sont désossées puis malaxées et enfin
reconstituées dans un moule en forme de jambon.

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DES TOMATES CHAUFFÉES AU FIOUL

Pour pouvoir en manger toute l'année, on fait pousser des fruits et de...

Pour pouvoir en manger toute l'année, on fait pousser des fruits et des légumes
dans des serres chauffées. Et 80% de ces serres sont alimentées en énergie
fossiles. Une tomate qui pousse sous serre chauffée, c'est sept fois plus de gaz
à effet de serre qu'une tomate en saison. Et surtout, c'est la garantie d'une
tomate qui a poussé trop vite, gorgée de flotte et sans goût.

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LES SOLS ONT PERDU 30 À 50% DE LEUR MATIÈRE ORGANIQUE EN FRANCE

Ça veut dire que les sols sont épuisés et qu’il est plus dur d’y faire...

Ça veut dire que les sols sont épuisés et qu’il est plus dur d’y faire pousser
des fruits et des légumes. À moins d’y ajouter des engrais et autres produits de
synthèse.

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UNE POMME DE 1950 EN VAUT 100 D’AUJOURD’HUI

À force de croisements entre différentes variétés, l’industrie agroali...

À force de croisements entre différentes variétés, l’industrie agroalimentaire a
sélectionné des fruits plus beaux ou avec de meilleurs rendements. Mais rarement
les meilleurs sur le plan nutritif.

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1


AGRICULTEUR SUR 3 GAGNE MOINS DE 350€ PAR MOIS

Pour un temps de travail hebdomadaire moyen de 53,3 heures.

Pour un temps de travail hebdomadaire moyen de 53,3 heures.

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TOMATES LONGUES DURÉES

Les industriels, épaulés de scientifiques, ont inventé, à force de nom...

Les industriels, épaulés de scientifiques, ont inventé, à force de nombreux
croisements, des espèces dont le mûrissement est ralenti. Résultat, des tomates
"longue durée" qui restent trois semaines intactes. Problème : elles n'ont plus
aucun goût.

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mettre le monde à l’endroit


MANIFESTO

Nous pensons qu’il est possible de créer


UN MONDE DANS LEQUEL ON MANGE MIEUX, PLUS FRAIS, PLUS SAIN,

en diminuant notre impact sur la planète… et sans pour autant payer plus.

C’EST POUR ÇA QUE NOUS LANÇONS #BUILDTHEFUTUREOFFOOD

 1. UN MOUVEMENT QUI SE BAT POUR PLUS DE TRANSPARENCE
    
    Informer, c’est permettre de choisir. Et choisir, c’est agir.

 2. UN MOUVEMENT QUI PRÔNE L’INVENTIVITÉ
    
    Réparer ne suffira pas : il nous faudra inventer ce qui n’existe pas encore.
    Et s’il faut planter des légumes sur la lune, on le fera !

 3. UN MOUVEMENT QUI IMPLIQUE LES CONSOMMATEURS
    
    Aujourd’hui, ce ne sont plus les marques mais les consommateurs qui changent
    le monde.

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CLIQUEZ POUR DONNER VOTRE VOIX

Plus nous serons nombreux, plus nous aurons de poids pour faire bouger les
lignes de la grande consommation et de l’industrie agroalimentaire.

J’adhèreMerci !4.2k
J’adhèreMerci !4.2k

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FRICHTI S’ENGAGE

...à vous faire manger mieux, de façon plus responsable, sans vous faire payer
plus.
Grâce à la technologie et une bonne dose de bon sens, mettons fin au compromis.

Toujours bon
Au bon prix
Toujours responsable


TOUJOURS BON

On s’engage sur 100% de notre inventaire pour vous garantir qualité et goût.


PLUS PROCHEDES PRODUCTEURS

Nous connaissons personnellement chacun de nos fournisseurs et nous engageons à
100% de traçabilité sur l'intégralité de nos approvisionnements. D’ailleurs,
voici la liste de tous les producteurs, fournisseurs et artisans avec lesquels
on travaille. Et si jamais vous avez une question, n'hésitez pas.

Voir les producteurs


OBJECTIF0 NITRITES

Les nitrites, c'est cette substance qu'on ajoute dans la charcuterie. Cela
permet de la conserver plus longtemps. C'est aussi ce qui lui donne cette
couleur rose. Mais les nitrites ont mauvaise réputation : ils seraient
cancérigènes. Et aujourd'hui, la plupart des charcuteries en contiennent. De
notre côté, nous travaillons très dur avec Sept Monts, notre charcutier du Tarn,
pour les supprimer : leur saucisse fraîche, leur jambon sec et leur jambon blanc
n'en contiennent pas. Tout comme notre prosciutto di Parma. Pour nos autres
références, nous n'avons pas encore d'alternatives mais nous visons, à l'horizon
2022, un inventaire débarrassé de charcuterie avec des sels nitrités ajoutés.

En savoir plus


73 ADDITIFS CONTROVERSÉS BANNIS

Il y a 73 ingrédients potentiellement nocifs pour la santé, identifiées par le
magazine Que Choisir, que nous avons décidé de supprimer ou bien de nous
interdire dans nos recettes et tous les produits que nous utilisons ou que nous
vendons. En voici la liste, ainsi que les 15 auxquels nous souhaitons dire au
revoir dans un futur proche et les produits dans lesquels ils se trouvent.

Voir la liste


0 ADDITIFS CONSERVATEURS HUILE DE PALME

Contrairement à l’industrie agroalimentaire qui gave ses produits de
conservateurs, nous nous battons pour ne pas faire de stocks, tout cuisiner le
jour même et vendre dans la foulée... et tant pis quand il n’y en a plus !
Comment ? En utilisant la technologie et en développant des algorithmes, nous
avons inventé un modèle qui nous permet de nous passer de ces additifs et des
conservateurs.


99% DE PRODUITS FRAIS

Plutôt que de constituer de gros stocks, nous recevons des produits frais chaque
matin. Les fruits, les légumes, la viande et le poisson frais nous sont livrés
chaque jour pour qu’on les cuisine nous-mêmes : réception, épluchage, découpe,
cuisson, dressage... De la vraie cuisine maison ! Néanmoins, on se doit d’être
parfaitement transparent : pour certaines recettes et pour des raisons très
précises, nous utilisons quelques rares produits surgelés.

Voir la liste


SIGNER AVEC LES MEILLEURS LABELS

Pour garantir la provenance, la qualité et le savoir-faire mis dans nos
produits, nous cherchons tant que possible à nous approvisionner en ingrédients
labellisés AOP, AOC, bio ou Label Rouge. D'ailleurs, ces produits sont
clairement identifiés sur le site, afin que vous puissiez vous y retrouver.

Voir la liste


VOUS DÉCIDEZ DES RECETTES À LA CARTE

Les recettes Frichti sont imaginées pour vous et suivent un processus de
création drastique. Trois étapes en interne, puis une notation continue par
vous, les clients. En moyenne, vous notez nos plats 4,3/5*.Et chaque plat dont
la note est inférieur à 4/5 est retravaillé ou purement et simplement supprimé
de notre carnet de recettes.

Inscrivez-vous au prochain comité de dégustation


CUISINE MAISON MITONNÉE CHAQUE JOUR

Pas de produits déjà transformés chez nous ! Chez Frichti, nous cuisinons
maison, tous les jours, avec des ingrédients frais et de saison, sélectionnés
avec soin, que vous pourriez avoir dans votre placard ou votre frigo. Nous
épluchons les légumes, on les taille à la main, on émince les herbes, on fait
mijoter nos sauces, on fait rissoler la viande… Notre travail en cuisine est un
travail artisanal, authentique, réalisé par des femmes et des hommes passionnés.
C’est pour ça que c’est si bon !


TOUT GOÛTER POUR TOUT VÉRIFIER

Chaque matin, nous goûtons l'intégralité des produits à la carte pour en
vérifier la qualité. Parce que notre cuisine est une cuisine maison,
authentique, mitonnée par de vrais cuisiniers avec des produits frais, nous
goûtons 100% des produits en vente sur le site pour nous assurer qu'ils sont
trop bons. Et si jamais ce n'est pas le cas : on ne les met pas à la carte ! Qui
a dit "meilleur job du monde" ?


OBJECTIF QUE DE LA BONNE

... farine ! Pour gagner du temps, la plupart des boulangers utilisent des
farines prêtes à l'emploi, dans lesquelles sont ajoutés du gluten, des enzymes
ou des acides ascorbiques avant un pétrissage en machine. C'est un sacré gain de
temps... mais c'est bien plus dur à digérer. Et c'est moins bon. C'est pourquoi
nous cherchons à nous débarrasser de ces mélanges tout préparés et nous
travaillons dur avec notre boulanger afin d'y arriver. Objectif premier
trimestre 2020 !

En savoir plus


COMME À LA MAISON

Frichti, ce sont des recettes maison avec des ingrédients frais et de saison.
Simple. Un peu comme celles que vous pourriez faire chez vous. D’ailleurs, on a
même écrit un livre avec 130 de nos recettes.

Découvrez notre livre de recettes


AU BON PRIX

Pour mieux manger tous les jours sans payer plus


DÎNEZ POUR 3€ PAR PERSONNE

Bien manger ne devrait pas vous ruiner. Et vous ne devriez pas avoir besoin
d'être titulaire d'un CAP cuisine pour vous faire à manger. Alors on a inventé
les kits recettes : des recettes ultra simples, cuisinées par vous avec des
ingrédients de qualité livrés par nous, prêtes en moins de 15 minutes et à
partir de seulement 3€ par personne.


30% MOINS CHER

Plutôt que de faire une énième plateforme de livraison de restaurants, nous
avons choisi de tout faire nous-mêmes. En cuisinant nous même dans notre
cuisine, en choisissant les bons produits, en inventant un système de livraison
unique... nous avons fait de Frichti l'application la moins chère du marché.
Pour des plats maison frais et de saison, le ticket chez Frichti est de 11€/pers
le midi en moyenne, tandis qu’une pizza livrée coûte plutôt 15/20€. Une
bouteille d’Évian coûte 1€20 quand elle coûte plutôt 3€ en moyenne sur une
plateforme de livraison. Parce qu’il y a certains produits pour lesquels vous ne
devriez pas payer le prix du resto quand vous êtes chez vous.


100% DE SAISON

N’utiliser que des produits de saison, c’est meilleur et moins cher. Il fallait
y penser !


LA LIVRAISON À PARTIR DE 1€

Avec notre système de livraison en tournée, nous pouvons vous livrer à partir de
1€ par livraison. Plutôt que d'envoyer un livreur chercher un plat dans un
restaurant pour livrer une seule personne, nous vous livrons vous et vos voisins
depuis un seul et même point — un dans chaque quartier de Paris. Cela nous
permet de livrer de manière plus efficace... et moins chère, tout en rémunérant
correctement tous les acteurs de la chaîne !

La livraison chez Frichti



SE BATTRE POUR LA QUALITÉ, AU MEILLEUR PRIX.

En supprimant des intermédiaires, en n'ayant qu’une seule référence par produit,
en baissant notre marge ou vous ouvrant le catalogue de certains producteurs
avec qui nous travaillons depuis longtemps, nous rendons possible le bon, moins
cher.


#1 MOINS DE RÉFÉRENCES POUR PAYER MOINS

Nous avons choisi de n'avoir qu'une seule référence par produit. Pourquoi ?
Parce que nous défendons un système avec moins de choix : c’est moins de stress
pour vous, moins de stress logistique et ça nous permet de vous proposer des
produits moins chers et plus frais. Logique.


VEGGIE POWER 3 RECETTES VEGGIE TOUS LES JOURS

Chez Frichti, nous pensons qu’un bon moyen d’économiser de l’argent et des
ressources, c’est de manger moins de viande… mais de la meilleure ! C’est
pourquoi nous nous engageons à proposer 3 plats végétariens à la carte chaque
jour.


MOINS D’UN TICKET RESTO

Parce que nous pensons que bien manger ne devrait pas coûter cher, nous nous
engageons à avoir au moins 3 plats à moins de 8€ à la carte tous les jours. Sans
pour autant sacrifier la qualité, la fraîcheur et encore moins le goût !


TOUJOURS RESPONSABLE

Une démarche pour préserver l’environnement et les hommes qui vivent dedans.


100% DE TRANSPARENCE DANS VOTRE ASSIETTE

On vous voit venir et on le sait : nous sommes loin d'être parfaits et loin
d'avoir sauvé le monde. Mais on y travaille dur. Et d'ici à ce qu’on y arrive,
nous nous engageons à 100% de transparence sur ce qu'on fait, cuisine et met à
notre carte. Si informer c'est agir, alors vous aurez toutes les clés en main
pour faire les choix en toute connaissance de cause. Et si vous avez une
question : écrivez-nous.

Ecrivez-nous !


LIVRAISON 100%ÉCOLO

Nous sommes le seul acteur de la livraison à domicile à vous livrer à vélo ou en
scooter électrique. Même nos quelques camions pour les grosses livraisons
circulent au gaz naturel !


OBJECTIF0 DÉCHETS

Qui dit cuisine dit déchets, mais ce n’est pas une fatalité. Nous avons une
équipe dont le job est de minimiser nos déchets au maximum. C’est pour ça que
nous faisons don de nos invendus aux Restos du Cœur de Paris. Et que nous
travaillons avec Love Your Waste pour mieux valoriser nos déchets. D’ici 2022,
nous avons pour objectif de transformer 100% de ce que nous n’avons pas pu
donner, pour en faire du biogaz ou du fertilisant, par exemple.


OBJECTIFPACK TOUJOURS PLUS RESPONSABLE

Nous venons de dire au revoir à nos vilaines barquettes en plastique noir pour
les remplacer par des packagings recyclables et/ou biodégradables. Mais on ne
compte pas s'arrêter là puisque nous souhaitons passer de 1 à 3 packagings en
déchets végétaux d'ici 2020 !

En savoir plus


DU POULET DE LA FERME

Tout le poulet que nous cuisinons ou que nous vendons dans notre Super Marché
est estampillé Label Rouge. Il s'agit de volailles fermières élevées en plein
air. Parce que nous préfèrons qu'elles aient de la place pour gambader, se
développer et étendre leurs ailes plutôt que de les savoir enfermées dans des
cages ou des hangars sans jamais voir la lumière du jour.


ALLEZ LE BIO !

Fruits et légumes à croquer sans épluchage ni cuisson, agrumes, huile d’olive,
céréales complètes, vin, oeufs. Certains produits sont plus exposés aux
pesticides que d'autres. C'est pourquoi nous indiquons clairements sur nos
produits ceux qui le sont.


LES SAVOIR-FAIRE EN LUMIÈRE

Se lever très tôt pour aller traire ses vaches, attendre patiemment que le
pétrin lève, choisir les bons fruits et les bons légumes chaque matin... Notre
mission, c'est mettre en avant les femmes, les hommes, les producteurs, les
fournisseurs et les artisans avec qui nous travaillons. Valoriser leur travail
et vous éclairer sur le bon choix, c’est leur permettre d’avoir les moyens de
bien faire leur travail. Parce que c’est avec eux qu’on va changer le monde !


OBJECTIFCAVE 100% BIO

Parce qu'en France, la vigne occupe 3% des surfaces agricoles mais utilise 20%
des pesticides, nous souhaitons avoir une cave 100% bio ou conversion bio avant
la fin de 2020.


DU SAUMON RESPONSABLE

Notre saumon frais est labellisé ASC. C’est l’équivalent de l’élevage en plein
air… mais pour les poissons : régime alimentaire à base de poisson ne provenant
pas de la surpêche, espace pour nager, pas d’antibiotiques à titre préventif,
qualité de l’eau… Ajoutez à ça qu’il est extra-frais et cuisiné le jour de sa
réception, vous comprendrez pourquoi il est si bon ! Prochaine étape : faire
labelliser notre saumon fumé aussi. Objectif décembre 2019 !


T'AS DE BIOSOEUFS

Nous n'utilisons ou ne vendons que des œufs bio ou de plein air, dits de
catégorie 0 ou 1. Et nous visons à passer en 100% bio avant la fin 2020. Parce
que nous préférons les œufs de poules bien nourries et avec de la place pour
gambader que ceux de poules qui vivent enfermées dans des cages ou des hangars
sans jamais voir la lumière du jour.


300 CDI CRÉÉS

100 personnes dans les bureaux, 200 sur le terrain, un paquet de success
stories… Nous sommes fiers d’être une entreprise dynamique qui crée de l’emploi
et qui participe à l’économie locale. Et nous n’avons pas prévu de nous arrêter
là !


UN SYSTÈME GAGNANT POUR NOS LIVREURS

La mission de Frichti, c’est de remettre du Bon dans nos assiettes, grâce à des
centaines de personnes qui s’animent chaque jour pour que cela soit possible.
Pour mener à bien cette ambition, il nous tient à coeur de construire un
écosystème vertueux, incluant l’ensemble des partenaires internes ou externes
qui contribuent à créer, cuisiner et livrer ces repas.

Voir les 10 choses à savoir


AIDEZ CEUX QUI AIDENT LES AUTRES

Parce que nous sommes pas seuls à vouloir un monde meilleur, nous nous engageons
auprès de plusieurs associations. Depuis deux ans, grâce à vous, nous avons
donné 37000 repas aux Restos du Cœur de Paris, et nous leur faisons don de nos
invendus tout au long de l’année. En 2018, grâce à vous, nous sommes d’ailleurs
le 2e contributeur à l’association ! Cette année, nous soutenons aussi
GoodPlanet, l’association de Yann Arthus-Bertrand qui milite en faveur de
l’écologie et du vivre-ensemble.

En savoir plus


OBJECTIF VIANDE 100%
LABELLISÉE

C'est déjà le cas pour nos poulets, mais nous voulons étendre notre engagement à
toute la viande. D'ici la fin 2020, nous souhaitons que 100% de ce que nous
cuisinons ou vendons soit estampillé Label Rouge ou Bleu Blanc Cœur.


Au bon prix
C'est à dire ?
Toujours responsable
C'est à dire ?


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à œuvrer pour faire bouger les choses !


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