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LUNES, 15 DE FEBRERO DE 2016


BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON COBERTURA




Después de una larga pausa con el blog vuelvo a publicar nueva receta. Es día 15
y junto a Leire y Elena retomamos nuestro proyecto mensual de recetas entre
amigas con un tema en común. La propuesta de hoy fue mía - Chocolate. La única
condición era que el chocolate fuera el protagonista en la receta. He dudado
muchísimo que hacer ya que la idea es de hace ya dos mes así que he tenido que
improvisar en el ultimo momento. Me decante por una receta que me habéis pedido
en numerosas ocasiones en Facebook y es el clásico bizcocho de chocolate que nos
puede servir como base de tarta o como en el caso de hoy como rico pastel con la
cobertura de chocolate.  OS dejo la receta a continuación:

Ingredientes:


 * 4 huevos L
 * 150g de azúcar
 * Una pizca de sal
 * 150gr de harina floja
 * Medio sobre de levadura química (aproximadamente 8g)
 * 100gr de mantequilla
 * 200g de chocolate de postres puro


Para la cobertura:


 * 200g de chocolate de cobertura
 * 25g de mantequilla
 * 30ml de nata líquida (crema de leche)


Empezamos derritiendo la mantequilla con el chocolate que habremos troceado
previamente. Ponemos en el microondas a intervalos de 20 segundos removiendo
entre cada intervalo hasta conseguir una mezcla homogénea. Reservamos y dejamos
templar.
Mientras, batimos los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos y doblen su
volumen. A continuación incorporamos el chocolate con la mantequilla y batimos
de nuevo unos segundos. Por ultimo añadiremos la harina previamente tamizada con
la levadura y la sal en porciones pequeñas hasta su total absorción.
Engrasamos el molde deseado y vertemos la mezcla. Horneamos 20-30min dependiendo
del horno y el molde en horno pre-calentado a 180° bajando la temperatura a 170°
a los 5 min de horneado.
Dejamos templar y desoldamos. 
Para hacer la cobertura volvemos a trocear el chocolate con la.mantequilla y
añadimos la crema de leche. Ponemos en el microondas a intervalos de 15-20seg
removiendo entre cada intervalo hasta conseguir una mezcla homogénea. Vertemos
sobre el bizcocho y acabamos de decorar a gusto (en mi caso solo he usado un
espátula).  Espero que os haya gustado. Hasta la próxima.






A continuación OS dejo las propuestas de mis compañeras.


Leire - Cocina con gusto




Elena - Recetas con mimo







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Etiquetas: Bizcochos, Chocolate, Dulce



DOMINGO, 15 DE NOVIEMBRE DE 2015


HOJALDRE CASERO




Bueno, de nuevo me ha tocado cocinar entre amigas con Leire de Cocina con gusto
y Elena de Recetas con mimo. Este mes le tocaba a Leire hacer una propuesta y
nos ha sorprendido muchísimo con el hojaldre casero. Nada mas ver su propuesta
me encanto pero luego empecé a mirar recetas por internet y tengo que reconocer
que me entraron los 7 males. No esperaba una cantidad tan elevada de mantequilla
para realizar esta masa. La verdad es que el hojaldre de compra es muy socorrido
y lo he utilizado numerosas veces en mis recetas tanto dulces como saladas.
Mientras preparaba el mío en casa no sabia que hacer, que receta preparar. No
tenia muy claro si saldría bien y si seria conveniente camuflarlo con otros
sabores o rellenos varios. Al final decidí darle total protagonismo a la masa
preparando unas palmeritas y mini cruasanes tan solo con un poco de azúcar. Os
animo muchiiiisimo a prepararlo. Es delicioso, incomparable con el de compra y
para nada difícil como puede parecer a primera vista. Yo hice una plancha grande
usando la mitad de ingredientes que en la mayoría 
de recetas que me encontraba por la red y por la falta de mas mantequilla
disminuí la cantidad de esta alegrándome muchísimo de ello al final. El
resultado - simplemente perfecto. Os dejo con la receta


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SÁBADO, 14 DE NOVIEMBRE DE 2015


BRAZO DE CHOCOLATE




Hay días que lo único que le apetece a uno es dar un bocado a un postre de estos
que te dejan sin habla. Olvidar los problemas y rendirte al placer y ver las
cosas de otro color por muy negativas que a veces pueden llegar a ser. La receta
que os traigo hoy es escandalosamente buena. Quita todas las penas y hace ver la
oscuridad de otra forma aun que sea a base de un bombardeo calórico. Os aconsejo
que la probéis porque es fácil de realizar y el resultado os enamorara si sois
amantes del chocolate. Desde la Tarta de chocolate no había probado nada tan
tan...intenso. Gracias a Canal Cocina y un concurso que tenían en marcha me
anime a prepararlo ya que lo tenia en pendientes desde hace tiempo y asi
aproveche para practicar con Instagram que aun no se muy bien como funciona. Os
dejo con la receta


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Etiquetas: Bizcochos, Chocolate, Dulce



JUEVES, 15 DE OCTUBRE DE 2015


MOLLETES DE PAN




Hoy vengo con una receta de pan. Estamos como cada mes compartiendo una receta
con mis amigas Elena de Recetas con mimo y Leire de Cocina con gusto y este mes
debido a un reciente viaje por Cádiz Elena eligió los molletes.  Se me ha echo
raro cocinar algo sin haberlo probado antes para poder comparar sabores  pero
allí estamos las tres con varios intentos de lo mas exitosos a lo largo de este
mes. Al final me alegro mucho de haber descubierto este formato ya que es ideal
para los desayunos del colegio de mi hijo. Suelo tener congelados unos cuantos
siempre, algo mas hechos que los clásicos para que no necesites un tostado
previo. Ya que iban principalmente dirigidos a los niños en casa he
optado sustituir el agua por leche y no seguir la receta original. Os dejo con
mi versión de estos ricos mollete de pan


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Etiquetas: Panes



MIÉRCOLES, 14 DE OCTUBRE DE 2015


MADALENAS DE CHOCOLATE







Hola, como van estos cambios de tiempo? Yo pensaba que una vez empezados el
colegio y la guardería volvería a estar algo mas "libre" para el blog y que va.
Lo estamos pillando todo lo que a virus varios se refiere además en familia por
aquello de la solidaridad. En fin disfrutando del otoño por todo lo alto. No
penséis que todo serán quejas. Ahora os traeré una de estas recetas que hacen
que todo enfermo se levante de la cama y toda carita arrugada sonría. Mi amiga
Leire de Cocina con gusto tiene estos muffins en su blog desde hace siglos y
ella misma los hace muy pero que muy a menudo pero por cosas de la vida entre
una cosa y otra he tardado mucho en probarlos. Mientras mi hijo aun tenia la
alergia al huevo probé la versión sin huevo de mi amiga Elena de Recetas con
mimo y me encantaron. Hoy compartiré con vosotros la versión "clásica"
respetando los ingredientes de Leire ya que es una receta fácil, rápida y sobre
todo de resultado excelente. Os la recomiendo muchísimo y si os animáis a
probarla veréis que cosa mas rica. Por cierto no las he llamado muffins como
ellas por la simple razón que todos que las han probado en estas ultimas semanas
que las he echo unas cuantas veces las han llamado 

 de chocolate. Así sin mas las dejo yo también, unas deliciosas y 
esponjosas madalenas ideales para el desayuno o la merienda.


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Etiquetas: Bizcochos, Bolleria, Chocolate, Dulce



MARTES, 15 DE SEPTIEMBRE DE 2015


DONUTS CASEROS




 Hola! Vuelvo a la carga después de pasar un intenso verano con mis dos
pequeños. Ya ha empezado el colegio, la guardería y con ello mis rutinas diarias
como mama en acción. Los pequeños disfrutan mucho cuando les preparo algo rico
en casa y aprovecho siempre la ocasión para hacerles participar en mis recetas
de alguna manera y esta vez no ha sido menos.  Si os soy sincera la verdadera
fan de la bollería industrial somos mas papa y mama que los niños en casa. De
todas formas hay una novedad que ha despertado su atención durante este verano -
los donuts. Cuando me toco a mi dar la idea de nuestro próximo proyecto entre
amigas no dude que mi propuesta serian los donuts. Hace tiempo que hago pruebas
vagas de hacerlos en casa, la verdad es que es imposible conseguir el sabor tan
particular de los donuts industriales. En esta ocasión he mirado alguna que otra
receta acabando como la mayoría de veces en una improvisación mía con un
resultado por cierto muy muy bueno. Os dejo con la preparación y mas abajo con
las recetas de mis amigas con las que empezamos este proyecto de cocinar entre
amigas - Leire de Cocina con gusto y Elena de Recetas con mimo


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Etiquetas: Bolleria



VIERNES, 19 DE JUNIO DE 2015


POUND CAKE CON SORPRESA






























Hoy vengo con una receta especial, dedicada a dos chicas que han cambiado el
mundo bundt cake en España desde que abrieron su blog hace un año. Desde aquí
les felicito ya que hacen un trabajo increíble. Con motivo de su primer
aniversario han organizado un fantástico concurso. Pinchando en la foto a
continuación veréis mas detalles sobre el. Os invito que las visitéis si aun no
lo habéis echo.





















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Etiquetas: Bizcochos



LUNES, 15 DE JUNIO DE 2015


BIZCOCHO MARMOLADO DE CERVEZA































Últimamente tengo el blog bastante abandonado. Espero que sea temporal y solo
coincida con la edad de mis pequeños y su mayor demanda hacia mama en los
últimos meses. El blog es un buen hobby pero necesita su tiempo como todo y yo
últimamente no le dedico el tiempo suficiente. En fin que me acabo de dar cuenta
que hacia nada menos que un mes que no publicaba nada. Así que hoy, día 15
vuelvo a estar en medio de este proyecto que tanto me ilusiono en su momento, un
proyecto que empezó con el Pan de algodón. Es una idea en común con Elena de
Recetas con mimo y Leire de Cocina con gusto, dos grandes amigas y blogueras en
el que empezamos con la idea de hacer panes una vez al mes y hemos acabado
acordando simplemente seguir una idea en común. Este mes ha sido Leire la que ha
elegido el tema - hacer un bizcocho con cerveza. Aysss cuando leí su  propuesta,
si os digo que me quede en blanco seria quedarme muy corta.  Bueno pues al final
me decidí por una receta bastante clásica y fácil pero con el toque de la
cerveza. A mi marido le ha encantado y al resto de la familia otro tanto. Para
mi no ha sido un gran descubrimiento pero es verdad que los bizcochos no son mi
gran pasión. Si os animais a incorporar ingredientes nuevos en la repostería
esta es vuestra oportunidad. Después de las galletas de cerveza os dejo este
bizcocho marmolado de cerveza.


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Etiquetas: Bizcochos, Dulce



VIERNES, 15 DE MAYO DE 2015


CORONA DE PAN "ALGODON"






























Hoy es día 15 y voy a hacer esta entrada con mucha alegría. Desde hace unos años
tengo el gusto de compartir mi vida como madre y amiga con dos blogueras – Leire
de Cocina con gusto y Elena de Recetas con mimo. Después de mucho tiempo
compartiendo experiencias culinarias decidimos hacer algo juntas, un mini
proyecto mensual basado en pan y masas de pan así que hoy doy el inicio de esta
aventura enharinada. Las tres somos aficionadas en este mundo sin ninguna
preparación profesional en la panadería pero decididas a ayudarnos mutuamente,
aprender cosas nuevas y descubrir trucos y curiosidades sobre el mundo del pan
casero. Yo para empezar he elegido una receta clásica en mi casa – el pan
“algodón”. Porque le llamamos así? Porque tiene una miga blanca y esponjosa y la
textura final nos recuerda muchísimo el algodón. Podéis darle muchas formas, yo
hoy me he decantado por una corona para aprovechar el inicio del fin de semana y
hacer unas ricas hamburguesas para cenar. Espero que os guste y sobre todo
espero con muchas ganas ver las propuestas de mis compañeras.


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