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https://www.magazine-avantages.fr/penne-poulet-lait-de-coco,211363.asp?at_medium=edt_act&at_campaign=wlcommulti&at_source=entreepl...
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6 forms found in the DOM

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PENNE POULET - LAIT DE COCO

Par Valérie Bouvart
Publié le 20 juillet 2024 à 18:07
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Une délicieuse recette, gourmande et réconfortante comme on les aime !
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Infos pratiques
 * Type de platPlat
 * Nombre de personnes4 personnes
 * Temps de préparation15 minutes
 * Temps de cuisson45 minutes


INGRÉDIENTS

 * 350 g de penne
 * 3 blancs de poulet
 * 1 poivron rouge
 * 1 poivron jaune
 * 20 cl de lait de coco
 * 1 cuil. à c. de curry
 * 2 cuil. à s. de moutarde douce aux épices
 * 5 cuil. à s. d’huile d’olive
 * 4 brins de coriandre




ÉTAPES

 1.  Faites cuire les penne dans un grand volume d’eau bouillante salée selon le
    temps indiqué sur le sachet. Égouttez-les.
 2.  Coupez le poulet en lanières. Faites-les dorer 10 min dans une grande poêle
    (ou un wok) avec 3 cuil. à s. d’huile d’olive. Salez, poivrez. Réservez.
 3.  Épluchez grossièrement les poivrons avec un économe et taillez-les en
    bandelettes. Faites-les revenir dans la poêle avec le reste d’huile 5 min,
    puis ajoutez 20 cl d’eau.
 4.  Laissez cuire à feu doux 20 min. Ajoutez le lait de coco, le curry et la
    moutarde. Mélangez.
 5.  Versez les pâtes et le poulet. Mélangez et laissez chauffer 5 min. Parsemez
    de feuilles de coriandre et servez.

Astuces

On a testé ... la moutarde douce aux épices Amora. Pratique dans son flacon
souple, cette moutarde parfumée ne pique pas et apporte suavité aux sauces, aux
vinaigrettes ou aux sandwichs d’été.

Lire aussi
 * Penne au pistou, tiges d'ail, chorizo et Tête de Moine
 * Penne au fromage de chèvre et fines herbes

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