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Text Content

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SUD 23.26°




NORD 23.26°

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 * NOTRE MISSION
 * COLLECTIONS
 * NOS ORIGINES
 * À PROPOS
 * CONTACT


NOTRE MISSION

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Le projet ORIGINE TROPICALE a germé de la passion de Sacha Malka, qui aspirait à
révéler la richesse aromatique du monde botanique tropical. Au cours de ses
expériences et rencontres, le jeune agronome s'est épris des plantes et des
terroirs qui occupent ces latitudes. Conscient que cette diversité et les
savoir-faire locaux uniques sont menacés par l’exode rurale, la déforestation
croissante et la pratique de la monoculture, il a pris la décision avec son
équipe de donner vie à la marque ORIGINE TROPICALE dans le but de mettre en
valeur les fermes productrices de produits d'exception .Notre choix de produits
provient exclusivement de fermes situées dans les régions tropicales (entre
23.26° N et 23.26° S), favorisant des modèles agricoles durables tels que
l'agroforesterie (qui imite la forêt) ou la cueillette sauvage en sous-bois. Les
agriculteurs sont des partenaires directs et des co-acteurs d'ORIGINE TROPICALE.
La sélection proposée répond à quatre critères stricts, détaillés ci-dessous.

DES ARÔMES UNIQUES

Bénéficiant de conditions climatiques humides, douces et régulières, la vie sous
les tropiques ne connaît pas de ralentissement, offrant une biodiversité
inégalée par rapport à d'autres latitudes. Les populations évoluant le long de
ces régions ont intégré cette extraordinaire richesse végétale dans leur
gastronomie, créant des plats au goût riche et singulier.La quête du goût guide
la sélection chez ORIGINE TROPICALE. À travers les arômes et les saveurs des
diverses cultures, nous cherchons à faire découvrir la gastronomie inspirée du
monde végétal de ces régions, encore trop méconnu.



TRAÇABILITÉ ET TRANSPARENCE

Pour vérifier l'origine et l’éthique de notre production et le respect de
pratiques agricoles pérennes, nous utilisons deux approches assurant traçabilité
et transparence .
L’IMAGERIE SATELLITAIRE
La première approche passe par l'utilisation d’images satellitaires. Notre ferme
et celle de nos partenaires sont identifiées avec des balises GPS, consultables
en permanence. Ainsi, le consommateur peut contrôler le maintien de la canopée
pour chacune des fermes de notre catalogue.
RAPPORT TRAÇABILITÉ
Chaque année, nous publions un rapport de production de nos fermes partenaire.
La quantité produite est rapporter a la taille de leurs ferme defini par GPS,
empêchant la provenance de produit d’autre ferme.

 * RAPPORT 2023

DISTRIBUTION ÉQUITABLE

La redistribution actuelle de la valeur des produits agricoles comme la vanille,
le cacao ou le poivre ne rétribue que faiblement le producteur. Les agriculteurs
sont souvent coupés des consommateurs et dépendent d'intermédiaires qui
réduisent leurs marges, en particulier dans des dynamiques Sud-Nord. Cette
structure empêche la juste valorisation du travail des agriculteurs et de leurs
terroirs. Le projet ORIGINE TROPICALE offre aux agriculteurs un accès direct au
marché en proposant une intégration de leur production dans notre catalogue
(emballage, marketing, certification). Leur identité et leur savoir-faire sont
mis au centre de nos produits. Nous garantissons une redistribution équitable
des revenus.



AGRICULTURE RÉGÉNÉRATRICE

La monoculture en milieu tropical constitue la principale cause de
déforestation. Cette pratique épuise les sols de leurs nutriments, les rendant
infertiles, ce qui contraint les agriculteurs à défricher les forêts pour
maintenir leur production, voire même à abandonner la filière. L'agroforesterie
émerge comme étant le système agricole le mieux adapté aux climats tropicaux,
car elle vise à reproduire les caractéristiques d'une forêt tout en la
simplifiant, permettant ainsi de préserver la biodiversité et la fertilité des
sols. Ce système repose sur l'utilisation de multiples espèces bénéfiques,
telles que les légumineuses, qui recyclent et enrichissent la terre en
nutriments. Les fermes adoptant cette méthode agricole peuvent maintenir une
production stable pendant des siècles sans nuire à la terre. Afin de préserver
le trésor offert par les plantes tropicales, ORIGINE TROPICALE ne représente que
des agriculteurs engagés dans des filières agricoles durables, que ce soit en
agroforesterie ou en cueillette en forêt.


NOS ORIGINES

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Notre choix de produits provient exclusivement de fermes situées dans les
régions tropicales (entre 23.26° N et 23.26° S), favorisant des modèles
agricoles durables tels que l'agroforesterie (qui imite la forêt) ou la
cueillette sauvage en sous-bois. Les agriculteurs sont des partenaires directs
et des co-acteurs d'ORIGINE TROPICALE. Notre premiere origine est sao tome.
Notre première origine est Sao Tomé. Le Brésil et le Ghana sont en
développement.

 * SÃO TOMÉ-ET-PRINCIPE

 * BRÉSIL (à avenir)

 * GHANA (à avenir)





SÃO TOMÉ-ET-PRINCIPE

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São Tomé-et-Principe est le premier pays à être intégré dans notre catalogue en
raison de notre relation forte avec ses terroirs depuis la création de notre
ferme en 2017 Augusto & Malka, comme présenté ci-dessous. São Tomé-et-Principe
est un petit archipel composé de deux îles situé dans le golfe de Guinée, à plus
de 400 kilomètres des côtes africaines. L’îlot isolé et luxuriant de São Tomé
bénéficie d'un climat doux et équatorial, favorisant ainsi un fort taux
d'endémisme de la faune et de la flore. Cet épicentre de la biodiversité a été
altéré par l'introduction d'espèces végétales d'Amérique latine au fil des
siècles par les Portugais, ainsi que par les vagues successives d'esclaves en
provenance d'Angola et du Cap-Vert. La population, contrainte de s'installer sur
l'île pour alimenter les plantations, a apporté avec elle sa culture et ses
plantes. Après avoir connu les plantations de la canne à sucre et les Roccas de
café et de cacao, l'île a enfin obtenu son indépendance en 1975.Aujourd'hui, São
Tomé, surnommée l’île au chocolat, abrite une identité hybride, mêlant des
influences africaines, sud-américaines et européennes. Cet héritage se reflète
parfaitement dans la gastronomie locale, qui puise ses saveurs dans les plantes
locales. A table, vous trouvez des fruits à pain cuits au feu de bois et trempés
dans une huile de palme orange vif, du poisson braisé mariné dans du piment
oiseau, du poivre sauvage et du bilimbi. Si vous avez de la chance, vous pourrez
peut-être goûter au calulu, un mélange de plus d'une dizaine de plantes
aromatiques, dont beaucoup sont sauvages. Nous souhaitons, à travers nos
produits, vous faire découvrir une partie des arômes et saveurs uniques de cette
île.

 * NOTRE CATALOGUE 2023




NOS FERMES PARTENAIRES

 * FERME AUGUSTO & MALKA
 * FERME VANHÁ
 * FERME VILA MOURA

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FERME AUGUSTO & MALKA


0°02'00.5"N 6°31'48.5"E


CERTIFICATION





TERROIR : Caué, Porto Alegre, Mucurcuma.La ferme Augusto & Malka est située sur
le territoire de Mucurcuma. Elle s’étend sur 28 hectares près de la mer, dans la
communauté de Porto Alègre, Caué, à seulement 2 km des côtes. Cette région se
caractérise par un microclimat offrant les conditions parfaites pour une
croissance abondante, bénéficiant d’une riche terre volcanique. La ferme
comprend tant des espèces vivrières que commerciales. Ainsi, la vanille et le
cacao poussent sous une canopée composée notamment d’érythrines, de tecks et de
jaquiers, et de bien d’autres espèces encore.
Augusto & Malka est née en 2017 d’un partenariat entre deux familles et deux
pays – José Luís Augusto, ingénieur de cacao santoméen et Sacha Malka,
spécialiste français en agroforesterie tropicale. Ensemble, ils ont construit
une ferme qui respecte tant la nature que l’homme, pour produire de façon
durable les meilleurs produits tropicaux. La transformation des produits est
assurée à la capitale, dans le laboratoire de Zuntabawe.




REF Produit Format Lot Prix A&M01 Vanille Tube 1 gousse 20 sous-demandeA&M02
Vanille Tube 2 gousses 10 sous-demandeA&M03 Vanille vrac botte de 250gr 1
sous-demandeA&M04 Vanille vrac botte de 1kg1 sous-demande

L’IMAGERIE SATELLITAIRE

Visitez la ferme Augusto & Malka grâce à nos balises GPS, consultables en
permanence. Gardez le contact avec notre terroir depuis chez vous.

 * Visite virtuelle



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FERME VANHÁ

0° 4' 27.581''N 6° 31' 8.602''E

CERTIFICATION






TERROIR: Caué, Praia Vanhá, Ferme Vanhá.Dans la région de Caué, à l'extrême sud
de l'île sur la côte ouest, on trouve Praia Vanhá. Cette région appelée “casa de
chuva” (maison de la pluie), bénéficie d'un climat doux et humide toute l'année,
offrant une nature luxuriante grâce a sa terre volcanique.C'est ici, en bord de
falaise, que la ferme Vanhá a été fondée par un couple franco-santoméen, Delicia
et Bastien Loloum, en 2009. Autodidactes en agriculture, le couple expérimente
la culture tropicale des épices en mêlant vanille, gingembre, cannelle, etc. sur
leur ferme. Ils développent également des processus de transformation complexes,
tels qu'une distillerie artisanale de gin à base de vin de palme et des
infusions aux herbes aromatiques comme la citronnelle ou le micoco (basilic
africain). Leur production est certifiée biologique par le label AGRICERT.
Le couple est également propriétaire d'un laboratoire dans la capitale,
l’Atelier Zuntabawe, qui traite la vanille et produit du savon à base d’huile de
coco.




REF Produit Format Lot Prix A&M01 Vanille Tube 1 gousse 20 sous-demandeA&M02
Vanille Tube 2 gousses 10 sous-demandeA&M03 Vanille vrac botte de 250gr 1
sous-demandeA&M04 Vanille vrac botte de 1kg1 sous-demande

L’IMAGERIE SATELLITAIRE

Visitez la ferme de Vanhá grâce à nos balises GPS, consultables en permanence.
Gardez le contact avec notre terroir depuis chez vous.

 * Visite virtuelle

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FERME VILA MOURA

0° 17' 45.839''N 6° 41' 3.495''E


CERTIFICATION





TERROIR: Mezo-chi, Trinidade, Rocca de Vila Moura.La Rocca Vila Moura,
s'étendant sur 10 hectares, se situe sur les hauteurs de Trinidad, à environ 500
mètres d'altitude, sur les contreforts du Pico (2040m). Vestige d'une ancienne
Rocca coloniale, la culture du cacao y est pratiquée depuis plus de 100 ans par
la famille Augusto. De père en fils, cette plantation continue à prospérer.
Chaque génération laisse sa marque sur la ferme en plantant de grands arbres
remarquables, qui accompagnent les cacaoyers, procurant ainsi l'ombre et la
protection nécessaires pour assurer leur pérennité. Aujourd'hui, c'est José Luis
Augusto qui a repris la ferme. La variété de cacao avec laquelle il travaille
est le Forastero Amelonado. Cette variété historique a été la première importée
sur le continent africain depuis Bahia, Brésil. Les cacaoyers de cette espèce
produisent de toutes petites cabosses rondes riches en gomme (pulpe sucrée du
cacao), idéales pour obtenir un cacao aromatique.




REF Produit Format Lot Prix A&M01 Vanille Tube 1 gousse 20 sous-demandeA&M02
Vanille Tube 2 gousses 10 sous-demandeA&M03 Vanille vrac botte de 250gr 1
sous-demandeA&M04 Vanille vrac botte de 1kg1 sous-demande

L’IMAGERIE SATELLITAIRE

Visitez la ferme de Vila Moura grâce à nos balises GPS, consultables en
permanence. Gardez le contact avec notre terroir depuis chez vous.

 * Visite virtuelle

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A PROPOS DE NOUS

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SACHA MALKA

Passionné par l'écologie des forêts tropicales et titulaire d'un master des
universités de Genève et ETHZ en sciences de l'environnement, Sacha a créé la
ferme Augusto & Malka en 2017, spécialisée dans la vanille et les épices à São
Tomé-et-Príncipe. En 2023, constatant les difficultés auxquelles font face les
agriculteurs, dont lui-même, pour accéder au marché, il lance le projet ORIGINE
TROPICALE. Ce projet vise à établir des filières directes d'importation de
produits agricoles issus de l'agroforesterie vers la Suisse et l'Europe. La
première étape consiste en la création d'une filière directe d'importation de
vanille et de cacao issus de l'agroforesterie entre la Suisse et Sao
Tomé-et-Príncipe.

 * Contactez-nous





NOTRE COLLECTION

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Disponible en Mais 2024




CONTACTEZ-NOUS

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Envoyer

Pour obtenir notre catalogue et liste de prix, veuillez nous contacter via le
formulaire de contact. Nos bureaux sont basés à Genève, en Suisse, et nous
assurons des expéditions partout en Suisse

Vous êtes un artisan ?

Nous collaborons avec artisans (patissier, cocolatier, etc.) qui recherchent des
produits d'exception inscrits dans une démarche durable pour la création. Nous
offrons une transparence totale sur l'origine des produits et les terroirs qui
les produisent.

Vous êtes un detailaint ?

Nous proposons une gamme complète d'épices et de produits uniques issus des
tropiques. Nos produits originaux et de haute qualité sont idéaux pour les
épiceries fines, les concept stores et les caves. Nous vous offrons la
possibilité d'inclure notre gamme de manière flexible et en toute confiance.


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Partenaire en Suisse pour la vente au détail de Chocolats du Monde

 * CHOCOLATSDUMONDE.CH



Nos documents 2023

 * RAPPORT DE PRODUCTION
 * CATALOGUE

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